说明：本期指2025年9月16日至20日，上期指2025年9月11日至15日，去年同期指2024年9月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	0.5	-3.3
2	日均交易金额	-13.1	-3.0
3	简单平均价格6490元/吨	-11.3	-0.3
4	综合平均价格5280元/吨	-13.5	0.3
5	平均价格指数153.4	-20.1	0.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的9.7%，日均交易数量同比增加25.3%，环比减少0.5%；
    2、综合平均价格4302元/吨，同比下跌19.8%，环比下跌1.6%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、莲藕、地蒲、冬瓜、韭菜、空心菜、苦瓜、黄豆芽、芹菜、茭白、红米茜、鸡毛菜、绿豆芽、包心菜、番茄、玉米、长豇豆、丝瓜、胡萝卜、黄瓜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的90.3%，日均交易数量同比减少1.7%，环比减少3.6%；
    2、综合平均价格5386元/吨，同比下跌12.7%，环比上涨0.5%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、萝卜、冬瓜、洋葱、黄瓜、玉米、老南瓜、蒜头、西兰花、长豇豆、红薯、胡萝卜、老姜、香菜、香葱、茄子及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬瓜、茎葱、红米茜、鸡毛菜、空心菜、茄子、老姜、蒜头、茭白、尖椒、长豇豆、胡萝卜、蒜苗、香葱、香菜、芹菜等16个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、青菜、金针菇、苣笋、大蒜、蘑菇、芋艿等7个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是长豇豆-14.6%、鸡毛菜-12.0%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是尖椒21.2%、苣笋12.1%、芹菜11.4%；菜价涨跌不超过5%的有41个品种，分别是地蒲、洋葱、青菜、芋艿、白菜、山药、莲藕、山薯、佛手瓜、红薯叶、韭菜、老姜、胡萝卜、丝瓜、百合、包心菜、花生、黄豆芽、金针菇、茎葱、绿豆芽、蘑菇、蒜苗、香菇、秀珍菇、蒜头、玉米、空心菜、茭白、香葱、小茭菜、冬瓜、青椒、萝卜、南瓜、蕃茄、毛豆、大蒜、土豆、茄子、苦瓜(其中基本持平的有佛手瓜、红薯叶、韭菜、老姜、胡萝卜、丝瓜、百合、包心菜、花生、黄豆芽、金针菇、茎葱、绿豆芽、蘑菇、蒜苗、香菇、秀珍菇、蒜头、玉米、空心菜、茭白等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：玉米、鸡毛菜、长豇豆、地蒲、红米茜价格分别下跌19%、12%、11%、8.6%、7.9%，青菜、黄瓜、莲藕价格小幅下跌，冬瓜、胡萝卜、韭菜、黄豆芽、绿豆芽、包心菜价格基本持平，丝瓜价格略涨，小茭菜、空心菜、番茄、茭白、苦瓜价格小幅上涨，芹菜价格上涨6.9%。
    (2)客菜主导品种：长豇豆、黄瓜、香菜、西兰花价格分别下跌17%、15%、7.2%、6.3%，洋葱价格小幅下跌，大白菜、老姜价格略跌，红薯、胡萝卜、蒜头价格基本持平，老南瓜、土豆价格略涨，茄子、萝卜、香葱价格小幅上涨，玉米、冬瓜、番茄价格分别上涨13%、5.5%、5.2%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.5%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌1.6%；客菜数量环比减少3.6%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨0.5%；9月份第四期，地菜上市数量稳定价格仍是跌多涨少，客菜交易数量略减价格小幅涨跌，后期菜价可能会小幅上涨。20日价格指数155.2，较15日相比上涨1.4%，较去年同期下跌19.2%，预计后期末菜价指数同比下跌仍在20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东陕西黑龙江	8.9	4.8	2.51	2.48	3.30	1.72	2.46
番茄	山东云南吉林辽宁等	8.2	-9.3	5.73	5.45	9.00	2.60	5.80
大白菜	河北黑龙江吉林辽宁等	4.4	-13	1.85	1.88	4.05	1.40	1.90
萝卜	山东河北陕西福建等	3.6	24	1.55	1.51	3.31	1.20	1.40
冬瓜	江苏山东广西等	3.5	-12	1.20	1.14	1.40	0.88	1.20
洋葱	山东	3.0	-4.2	1.60	1.64	2.00	1.40	1.70
黄瓜	山东等	2.5	-11	4.90	5.75	8.00	3.40	4.70
玉米	河北天津广西福建等	2.4	8.0	3.98	3.53	5.00	2.62	4.00
老南瓜	山东江苏等	2.0	16	1.75	1.73	2.00	1.40	1.70
兰州菜		9.2	2.3	6.66	6.66
杭州菜		6.3	-3.6	6.66	6.66
寿光菜		5.4	19	8.00	8.00
杂菜		3.2	15	6.35	6.36

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.12	1.09	2.8	2.87	-61.0
2	茎葱	2.80	2.80	－	6.72	-58.3
3	红米茜	3.74	3.99	-6.3	8.52	-56.1
4	鸡毛菜	5.13	5.83	-12.0	10.59	-51.6
5	空心菜	3.91	3.86	1.3	7.88	-50.4
6	茄子	5.40	5.16	4.7	9.92	-45.6
7	老姜	7.60	7.64	-0.5	13.48	-43.6
8	蒜头	7.70	7.65	0.7	12.78	-39.7
9	茭白	6.04	5.94	1.7	9.62	-37.2
10	尖椒	9.36	7.72	21.2	14.56	-35.7
11	长豇豆	5.40	6.32	-14.6	8.37	-35.5
12	胡萝卜	2.36	2.37	-0.4	3.66	-35.5
13	蒜苗	6.00	6.00	－	9.20	-34.8
14	香葱	6.74	6.61	2.0	10.26	-34.3
15	香菜	10.64	11.48	-7.3	15.96	-33.3
16	芹菜	8.13	7.30	11.4	11.79	-31.0
17	萝卜	1.90	1.84	3.3	2.68	-29.1
18	广东菜心	5.14	5.45	-5.7	7.23	-28.9
19	包心菜	3.09	3.09	－	4.29	-28.0
20	韭菜	5.31	5.34	-0.6	7.27	-27.0
21	丝瓜	6.57	6.58	-0.2	8.96	-26.7
22	苦瓜	5.02	4.79	4.8	6.77	-25.8
23	青椒	10.10	9.80	3.1	13.02	-22.4
24	白菜	2.37	2.44	-2.9	3.04	-22.0
25	芸豆	12.00	11.06	8.5	15.38	-22.0
26	洋葱	1.58	1.66	-4.8	1.97	-19.8
27	蕃茄	5.80	5.57	4.1	7.09	-18.2
28	花生	5.00	5.00	－	6.04	-17.2
29	莲藕	4.80	4.93	-2.6	5.76	-16.7
30	山药	5.96	6.14	-2.9	7.14	-16.5
31	红薯叶	5.34	5.38	-0.7	6.19	-13.7
32	黄瓜	5.13	5.64	-9.0	5.89	-12.9
33	南瓜	2.40	2.32	3.4	2.75	-12.7
34	四季豆	13.56	14.30	-5.2	14.96	-9.4
35	毛豆	7.15	6.86	4.2	7.88	-9.3
36	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
37	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
38	小茭菜	3.70	3.62	2.2	3.96	-6.6
39	玉米	3.66	3.62	1.1	3.65	0.3
40	板栗	13.26	14.04	-5.6	13.00	2.0
41	西兰花	10.20	11.04	-7.6	9.80	4.1
42	香菇	15.50	15.50	－	14.78	4.9
43	地瓜	2.40	2.54	-5.5	2.20	9.1
44	土豆	2.50	2.39	4.6	2.28	9.6
45	早丰	10.00	9.38	6.6	9.08	10.1
46	地蒲	3.54	3.72	-4.8	3.15	12.4
47	秀珍菇	18.00	18.00	－	14.36	25.3
48	芋艿	5.15	5.38	-4.3	3.95	30.4
49	蘑菇	20.00	20.00	－	15.14	32.1
50	大蒜	11.80	11.30	4.4	8.66	36.3
51	苣笋	7.24	6.46	12.1	5.28	37.1
52	金针菇	7.00	7.00	－	4.74	47.7
53	青菜	3.62	3.80	-4.7	2.35	54.0
54	山薯	4.20	4.30	-2.3	2.63	59.7
55	百合	41.00	41.00	－	－	－
56	佛手瓜	4.36	4.42	-1.4	－	－
价格指数		153.4	152.9	0.3	191.9	-20.1
简单平均价		6.49	6.51	-0.3	7.32	-11.3
综合平均价		5.280	5.264	0.3	6.103	-13.5

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.9.22