说明：本期指2025年9月11日至15日，上期指2025年9月6日至10日，去年同期指2024年9月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-0.9	2.9
2	日均交易金额	-9.4	0.9
3	简单平均价格6510元/吨	-4.3	-1.5
4	综合平均价格5264元/吨	-8.6	-2.0
5	平均价格指数152.9	-16.9	-1.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的9.5%，日均交易数量同比增加10.1%，环比增加3.3%；
    2、综合平均价格4371元/吨，同比下跌10.4%，环比下跌2.0%；
    3、主要品种有：小茭菜、青菜、莲藕、地蒲、冬瓜、韭菜、空心菜、包心菜、黄豆芽、茭白、苦瓜、芹菜、番茄、绿豆芽、红米茜、鸡毛菜、丝瓜、胡萝卜、黄瓜、本地茄子、香葱等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的90.5%，日均交易数量同比减少2.0%，环比增加2.8%；
    2、综合平均价格5358元/吨，同比下跌8.2%，环比下跌1.9%；
    3、数量较大的有：番茄、土豆、大白菜、冬瓜、洋葱、萝卜、黄瓜、玉米、蒜头、红薯、长豇豆、南瓜、老南瓜、香菜、香葱、茄子、西兰花、老姜、胡萝卜、地瓜及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬瓜、茎葱、茄子、老姜、香葱、蒜头、茭白、尖椒、蒜苗、芹菜、胡萝卜、萝卜等12个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有青菜、山薯、板栗、金针菇、蘑菇、秀珍菇、大蒜等7个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是四季豆-18.8%、黄瓜-16.8%、香菜-13.7%；菜价上涨超过10%的有4个品种，分别是早丰17.5%、芋艿16.5%、萝卜13.6%、青椒11.4%；菜价涨跌不超过5%的有40个品种，分别是地瓜、尖椒、大蒜、金针菇、花生、广东菜心、秀珍菇、香葱、西兰花、洋葱、红米茜、莲藕、冬瓜、胡萝卜、空心菜、红薯叶、丝瓜、苦瓜、茄子、佛手瓜、包心菜、韭菜、百合、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、山薯、蒜苗、蕃茄、毛豆、长豇豆、茭白、白菜、土豆、香菇、小茭菜、茎葱、南瓜、苣笋、青菜(其中基本持平的有冬瓜、胡萝卜、空心菜、红薯叶、丝瓜、苦瓜、茄子、佛手瓜、包心菜、韭菜、百合、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、山薯、蒜苗、蕃茄、毛豆、长豇豆、茭白、白菜、土豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：黄瓜、地蒲、丝瓜、鸡毛菜价格分别下跌18%、7.4%、6.7%、5.2%，红米茜、青菜、莲藕价格小幅下跌，空心菜、茭白、苦瓜、冬瓜、胡萝卜价格略跌，韭菜、包心菜、黄豆芽、绿豆芽、香葱价格基本持平，本地茄子价格略涨，小茭菜价格小幅上涨，芹菜、番茄价格分别上涨8.2%、6.4%。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、香菜、萝卜、香葱、大白菜、番茄价格分别下跌18%、14%、8.8%、6.7%、5.5%、5.1%，玉米、地瓜、洋葱、茄子、胡萝卜、西兰花、红薯价格小幅下跌，冬瓜价格略跌，长豇豆价格基本持平，老南瓜价格略涨，老姜、南瓜、蒜头、土豆价格分别上涨11%、9.6%、5.9%、5.6%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加3.3%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌2.0%；客菜数量环比增加2.8%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌1.9%；9月份第三期，交易数量小幅增加，菜价跌势渐缓小幅上涨，后期菜价小幅涨跌。15日价格指数153.1，较10日相比上涨1.3%，较去年同期下跌18.2%，预计后期末菜价指数同比下跌20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
番茄	黑龙江吉林辽宁四川等	8.7	28	5.45	5.74	8.60	2.60	5.00
土豆	内蒙山东等	8.2	12	2.48	2.34	3.30	1.60	2.53
大白菜	河北黑龙江江苏山东等	4.9	-7.8	1.88	1.99	3.99	1.40	1.90
冬瓜	广西山东江苏广东等	3.9	-24	1.14	1.15	1.40	0.80	1.20
洋葱	山东江苏河北等	3.0	0.8	1.64	1.70	2.00	1.40	1.50
萝卜	山东河北江苏	2.8	-11	1.51	1.66	3.07	1.00	1.60
黄瓜	山东等	2.7	-3.5	5.75	7.05	10.00	3.00	5.80
玉米	福建山西天津山东等	2.2	-18	3.53	3.70	5.00	2.80	3.90
蒜头	山东	2.1	54	7.65	7.22	9.00	6.00	7.50
兰州菜		8.7	11	6.66	6.66
杭州菜		6.4	16	6.66	6.62
寿光菜		4.4	1.0	8.00	7.98
杂菜		2.7	-25	6.36	6.44
昆明菜		2.3	-17	7.79	7.75

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.09	1.11	-1.8	2.87	-62.0
2	茎葱	2.80	2.74	2.2	6.96	-59.8
3	茄子	5.16	5.21	-1.0	10.32	-50.0
4	老姜	7.64	6.98	9.5	12.90	-40.8
5	香葱	6.61	6.82	-3.1	11.06	-40.2
6	蒜头	7.65	7.20	6.3	12.68	-39.7
7	茭白	5.94	5.87	1.2	9.33	-36.3
8	尖椒	7.72	8.08	-4.5	12.02	-35.8
9	蒜苗	6.00	6.00	－	9.08	-33.9
10	芹菜	7.30	6.70	9.0	10.87	-32.8
11	胡萝卜	2.37	2.41	-1.7	3.48	-31.9
12	萝卜	1.84	1.62	13.6	2.64	-30.3
13	包心菜	3.09	3.11	-0.6	4.41	-29.9
14	香菜	11.48	13.30	-13.7	15.70	-26.9
15	丝瓜	6.58	6.67	-1.3	8.82	-25.4
16	韭菜	5.34	5.37	-0.6	6.90	-22.6
17	红米茜	3.99	4.08	-2.2	4.97	-19.7
18	花生	5.00	5.18	-3.5	6.04	-17.2
19	南瓜	2.32	2.25	3.1	2.80	-17.1
20	蕃茄	5.57	5.54	0.5	6.64	-16.1
21	白菜	2.44	2.40	1.7	2.90	-15.9
22	山药	6.14	6.70	-8.4	7.26	-15.4
23	空心菜	3.86	3.92	-1.5	4.55	-15.2
24	毛豆	6.86	6.80	0.9	8.06	-14.9
25	青椒	9.80	8.80	11.4	11.46	-14.5
26	长豇豆	6.32	6.25	1.1	7.38	-14.4
27	莲藕	4.93	5.04	-2.2	5.73	-14.0
28	洋葱	1.66	1.70	-2.4	1.92	-13.5
29	苦瓜	4.79	4.85	-1.2	5.53	-13.4
30	广东菜心	5.45	5.63	-3.2	6.16	-11.5
31	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
33	鸡毛菜	5.83	6.15	-5.2	5.99	-2.7
34	红薯叶	5.38	5.45	-1.3	5.50	-2.2
35	芸豆	11.06	12.02	-8.0	11.24	-1.6
36	四季豆	14.30	17.60	-18.8	13.94	2.6
37	香菇	15.50	15.20	2.0	15.08	2.8
38	土豆	2.39	2.35	1.7	2.26	5.8
39	黄瓜	5.64	6.78	-16.8	5.29	6.6
40	早丰	9.38	7.98	17.5	8.74	7.3
41	玉米	3.62	3.82	-5.2	3.34	8.4
42	小茭菜	3.62	3.55	2.0	3.21	12.8
43	地瓜	2.54	2.66	-4.5	2.20	15.5
44	芋艿	5.38	4.62	16.5	4.47	20.4
45	苣笋	6.46	6.20	4.2	5.28	22.3
46	地蒲	3.72	4.09	-9.0	2.99	24.4
47	西兰花	11.04	11.38	-3.0	8.70	26.9
48	大蒜	11.30	11.80	-4.2	8.66	30.5
49	秀珍菇	18.00	18.60	-3.2	13.40	34.3
50	蘑菇	20.00	20.00	－	14.60	37.0
51	金针菇	7.00	7.30	-4.1	4.92	42.3
52	板栗	14.04	12.86	9.2	9.76	43.9
53	山薯	4.30	4.30	－	2.68	60.4
54	青菜	3.80	3.63	4.7	2.22	71.2
55	百合	41.00	41.00	－	－	－
56	佛手瓜	4.42	4.46	-0.9	－	－
价格指数		152.9	155.1	-1.4	183.9	-16.9
简单平均价		6.51	6.61	-1.5	6.80	-4.3
综合平均价		5.264	5.370	-2.0	5.757	-8.6

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.9.16