说明：本期指2023年12月1日至5日，上期指2023年11月26日至30日，去年同期指2022年12月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-2.6	-2.0
2	日均交易金额	9.9	1.3
3	简单平均价格5170元/吨	1.0	-1.0
4	综合平均价格5022元/吨	12.8	3.4
5	平均价格指数131.7	4.1	0.7

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.8%，日均交易数量同比减少3.0%，环比减少0.3%；
    2、综合平均价格3528元/吨，同比上涨4.0%，环比下跌1.0%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、大白菜、生菜、莲藕、韭菜、茼蒿、松花菜、地平菇、萝卜、苣笋、菠菜、花菜、西兰花、番茄、胡萝卜、地蒲、本地茄子、黄豆芽、香葱、土豆、绿豆芽、广东菜心、黄芽菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.2%，日均交易数量同比减少2.5%，环比减少2.3%；
    2、综合平均价格5283元/吨，同比上涨13.9%，环比上涨4.0%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、番茄、大白菜、早丰、冬笋、大蒜、玉米、冬瓜、儿菜、洋葱、红薯、黄瓜、胡萝卜、苣笋、老姜、蒜苗、蒜头、山药及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有小茭菜、冬笋、地平菇、黄瓜、蒿菜、茎葱、山薯等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头、大蒜、韭菜、玉米、老姜、芸豆、花菜、芹菜、山药、苣笋、西兰花等11个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是冬笋-13.7%、地蒲-11.7%、松花菜-10.6%；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是早丰69.5%、苣笋13.7%、长豇豆13.6%、地瓜12.6%、韭菜12.0%、南瓜10.2%；菜价涨跌不超过5%的有38个品种，分别是黄瓜、生菜、老姜、广东菜心、毛豆、萝卜、芸豆、金针菇、青菜、菠菜、秀珍菇、板栗、芹菜、香菇、地平菇、茎葱、青椒、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、西兰花、冬瓜、蕃茄、包心菜、蒜苗、香菜、黄芽菜、莲藕、香葱、土豆、蒜头、花菜、尖椒、山薯、玉米、山药、小茭菜、胡萝卜(其中基本持平的有青菜、菠菜、秀珍菇、板栗、芹菜、香菇、地平菇、茎葱、青椒、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、西兰花、冬瓜、蕃茄、包心菜、蒜苗、香菜、黄芽菜、莲藕、香葱、土豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：花菜、地蒲、松花菜、茼蒿价格分别下跌16%、12%、10%、5.7%，本地茄子、生菜、大白菜、芹菜、地平菇价格小幅下跌，青菜、菠菜价格略跌，香葱、广东菜心、萝卜、黄豆芽、绿豆芽、黄芽菜、包心菜价格基本持平，苣笋、莲藕、西兰花价格略涨，番茄、小茭菜、土豆、胡萝卜价格小幅上涨，韭菜价格上涨12%。
    (2)客菜主导品种：冬笋、大白菜、老姜价格分别下跌13%、11%、5.5%，萝卜、冬瓜、黄瓜价格小幅下跌，番茄价格略跌，土豆、红薯、蒜苗价格基本持平，蒜头、胡萝卜价格略涨，儿菜、玉米、山药价格小幅上涨，早丰、苣笋价格分别陡涨73%、30%，洋葱、大蒜价格分别上涨9.2%、8.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.3%，主要地菜品种价格或平或跌，综合平均价环比下跌1.0%；客菜数量环比减少2.3%，早丰、苣笋价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨4.0%；12月份第一期，地菜量稳价格跌多涨少，客菜数量续减菜价涨跌互现菜价振荡幅度增大，后期菜价可能小幅下跌。5日价格指数129.9，与30日相比下跌0.2%，较去年同期下跌0.7%，预计后期末菜价指数同比下跌5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东等	11.6	-5.8	2.88	2.91	4.00	1.70	2.85
萝卜	浙江山东江苏	4.5	34	0.88	0.93	2.02	0.70	0.85
番茄	山东四川等	3.7	11	5.04	5.12	7.00	3.20	4.80
大白菜	江苏山东	3.7	-19	0.76	0.85	1.19	0.50	0.70
早丰	江苏山东	3.3	-9.9	3.24	1.87	4.00	2.60	3.10
冬笋	福建等	3.1	26	20.18	23.24	25.00	16.00	20.50
大蒜	江苏等	2.5	14	5.30	4.89	6.40	4.20	5.00
玉米	福建广东山东等	2.4	43	4.99	4.83	6.00	4.00	5.30
冬瓜	江苏山东安徽等	2.4	24	1.74	1.83	2.00	1.14	1.70
儿菜	四川安徽等	2.1	-3.1	2.49	2.42	3.74	2.00	2.30
洋葱	山东宁夏甘肃	2.0	-8.6	2.04	1.87	2.40	1.80	2.10
寿光菜		9.6	0.1	7.18	7.18
杭州菜		4.8	19	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	小茭菜	1.87	1.80	3.9	3.80	-50.8
2	冬笋	20.20	23.40	-13.7	37.00	-45.4
3	地平菇	3.98	4.02	-1.0	7.03	-43.4
4	黄瓜	5.08	5.30	-4.2	8.86	-42.7
5	蒿菜	3.42	3.64	-6.0	5.88	-41.8
6	茎葱	2.32	2.34	-0.9	3.70	-37.3
7	山薯	2.84	2.76	2.9	4.40	-35.5
8	南瓜	2.81	2.55	10.2	4.01	-29.9
9	青菜	1.54	1.57	-1.9	2.18	-29.4
10	菠菜	6.24	6.34	-1.6	8.52	-26.8
11	地瓜	2.14	1.90	12.6	2.92	-26.7
12	黄芽菜	3.02	2.98	1.3	4.12	-26.7
13	香菜	8.50	8.42	1.0	11.14	-23.7
14	西葫芦	5.24	5.62	-6.8	6.36	-17.6
15	土豆	3.05	3.00	1.7	3.55	-14.1
16	茄子	4.04	3.78	6.9	4.66	-13.3
17	胡萝卜	2.33	2.24	4.0	2.59	-10.0
18	板栗	15.30	15.50	-1.3	16.94	-9.7
19	金针菇	4.46	4.56	-2.2	4.94	-9.7
20	秀珍菇	14.04	14.24	-1.4	14.90	-5.8
21	毛豆	6.86	7.05	-2.7	7.23	-5.1
22	蘑菇	14.08	14.02	0.4	14.68	-4.1
23	地蒲	3.76	4.26	-11.7	3.87	-2.8
24	莲藕	3.89	3.83	1.6	3.96	-1.8
25	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
26	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
27	白菜	0.88	0.95	-7.4	0.87	1.1
28	青椒	4.76	4.78	-0.4	4.64	2.6
29	香菇	14.06	14.22	-1.1	13.40	4.9
30	萝卜	1.28	1.31	-2.3	1.20	6.7
31	早丰	3.22	1.90	69.5	2.86	12.6
32	尖椒	4.68	4.58	2.2	4.12	13.6
33	四季豆	11.88	12.92	-8.0	10.46	13.6
34	洋葱	2.04	1.92	6.3	1.78	14.6
35	松花菜	2.96	3.31	-10.6	2.56	15.6
36	包心菜	1.12	1.11	0.9	0.96	16.7
37	香葱	5.02	4.94	1.6	4.26	17.8
38	长豇豆	9.52	8.38	13.6	8.06	18.1
39	蒜苗	10.64	10.54	0.9	8.84	20.4
40	蕃茄	5.13	5.10	0.6	4.26	20.4
41	儿菜	2.62	2.40	9.2	2.16	21.3
42	生菜	3.85	4.01	-4.0	3.07	25.4
43	冬瓜	1.66	1.65	0.6	1.30	27.7
44	西兰花	5.58	5.55	0.5	4.09	36.4
45	苣笋	2.91	2.56	13.7	2.08	39.9
46	山药	8.68	8.40	3.3	6.18	40.5
47	芹菜	4.89	4.95	-1.2	3.34	46.4
48	花菜	2.88	2.82	2.1	1.93	49.2
49	芸豆	13.20	13.51	-2.3	8.60	53.5
50	老姜	9.26	9.58	-3.3	5.74	61.3
51	玉米	4.94	4.80	2.9	3.05	62.0
52	韭菜	7.48	6.68	12.0	4.53	65.1
53	大蒜	5.30	4.88	8.6	2.70	96.3
54	蒜头	11.26	11.04	2.0	5.70	97.5
55	棒菜	3.44	3.78	-9.0	－	－
56	广东菜心	3.07	3.16	-2.8	－	－
价格指数		131.7	130.8	0.7	126.5	4.1
简单平均价		5.17	5.22	-1.0	5.12	1.0
综合平均价		5.022	4.858	3.4	4.452	12.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.12.6