说明：本期指2018年1月21日至25日，上期指2018年1月16日至20日，去年同期指2017年1月21日至25日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.8%，日均交易数量同比增加54.2%，环比增加17.1%；
    2、综合平均价格3893元/吨，同比上涨10.2%，环比上涨6.0%；
    3、主要品种有：青菜、苣笋、芹菜、松花菜、大白菜、包心菜、菠菜、莲藕、韭菜、西兰花、香葱、儿菜、茨菇、生菜、萝卜、茼蒿、胡萝卜、泡椒、地平菇、小茭菜、番茄、花菜、土豆、茄子、大蒜、苔心菜、蘑菇、油麦菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.2%，日均交易数量同比增加20.2%，环比增加10.3%；
    2、综合平均价格5057元/吨，同比下跌12.6%，环比上涨12.2%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、洋葱、冬笋、番茄、包心菜、黄瓜、玉米、红薯、胡萝卜、苣笋、青椒、儿菜、南瓜、老姜、蒜苗、早丰及寿光菜、杭州菜、杂菜、常州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、蕃茄、玉米、竹笋、蒜苗、茎葱等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有小茭菜、油麦菜、青菜、冬笋、生菜、早丰、地平菇、棒菜、芹菜、儿菜、花菜、冬瓜、萝卜、茨菇、香葱、包心菜等16个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的仅有1个品种，韭菜-19.6%；菜价上涨超过10%的有21个品种，分别是小茭菜60.6%、黄瓜50.8%、地平菇37.7%、四季豆31.4%、白菜30.1%、香葱25.5%、蘑菇25.5%、青菜23.7%、大蒜21.3%、芹菜20.2%、油麦菜19.2%、生菜18.2%、菠菜18.1%、包心菜17.6%、长豇豆15.1%、早丰14.9%、冬笋14.5%、茨菇11.2%、茎葱10.7%、金针菇10.7%、南瓜10.0%；菜价涨跌不超过5%的有22个品种，分别是竹笋、花菜、山薯、冬瓜、棒菜、地瓜、笋干、板栗、土豆、儿菜、毛豆、蒜头、青椒、芋艿、蒜苗、松花菜、芸豆、洋葱、老姜、茄子、山药、苔心菜(其中基本持平的有山薯、冬瓜、棒菜、地瓜、笋干、板栗、土豆、儿菜、毛豆、蒜头、青椒、芋艿等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：韭菜、泡椒、儿菜价格分别下跌13%、10%、8.2%，胡萝卜、茄子、番茄价格基本持平，蘑菇价格略涨，松花菜、苣笋、土豆、花菜价格小幅上涨，小茭菜、地平菇价格分别陡涨67%、37%，大白菜、青菜、芹菜、大蒜、生菜、菠菜、油麦菜、萝卜、香葱、茨菇、包心菜、茼蒿、苔心菜、莲藕、西兰花价格分别上涨28%、28%、23%、22%、19%、19%、16%、14%、12%、12%、10%、7.0%、6.8%、6.4%、5.9%。
    (2)客菜主导品种：玉米价格小幅下跌，红薯价格略跌，青椒价格基本持平，老姜、土豆、蒜苗、洋葱价格小幅上涨，大白菜、黄瓜价格分别陡涨59%、52%，包心菜、番茄、早丰、冬笋、苣笋、儿菜、萝卜、胡萝卜、南瓜价格分别上涨19%、18%、17%、16%、15%、12%、9.9%、8.9%、8.6%。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比增加17.1%，小茭菜、地平菇价格陡涨，其他主要地菜品种价格普涨，地菜综合平均价环比上涨6.0%；客菜数量环比增加10.3%，大白菜、黄瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格普涨，客菜综合平均价环比上涨12.2%。本期天气突变，菜价大涨：21、22日量价平稳，23日开始因预期雨雪天气将至，地菜抢收增量上市，叶菜价格上涨，24日下午雨雪如期而至，地菜继续增加，客菜急运量大，价涨由叶菜向其他大类辐射，25日继续雨雪天气，地菜采收不易上市量锐减价格上涨，客菜继续大量涌入价格趋稳。26日还在降雪，地菜继续缩量，客菜大量趋势难以维持数量大减，价格走平或略跌，后期数量将逐渐恢复价格趋稳。25日价格指数为167.4，与20号环比大涨15.7%，较去年同期上涨3.9%，后期菜价指数同比上涨5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.1.27