说明：本期指2018年1月26日至31日，上期指2018年1月21日至25日，去年同期指2017年1月26日至31日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.2%，日均交易数量同比增加175.4%，环比减少33.1%；
    2、综合平均价格4419元/吨，同比下跌4.8%，环比上涨13.5%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、苣笋、大白菜、菠菜、松花菜、莲藕、韭菜、儿菜、茼蒿、包心菜、茨菇、香葱、生菜、西兰花、萝卜、地平菇、大蒜、小茭菜、胡萝卜、泡椒等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.8%，日均交易数量同比增加173.4%，环比减少18.1%；
    2、综合平均价格5059元/吨，同比下跌26.0%，环比持平；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、包心菜、番茄、冬笋、洋葱、黄瓜、冬瓜、玉米、老姜、胡萝卜、蒜苗、红薯、青椒、儿菜、花菜、南瓜、苣笋及寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜、常州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、玉米、蕃茄、莲藕、茎葱、竹笋、韭菜等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有地平菇、小茭菜、冬笋、青菜、早丰、棒菜、油麦菜、茨菇、花菜、芹菜、生菜、冬瓜、儿菜、秀珍菇、南瓜、四季豆、山药、长豇豆等18个品种。
    (2)环比：没有蔬菜品种菜价下跌超过10%；菜价上涨超过10%的有22个品种，分别是香菜37.3%、苔心菜35.8%、地平菇35.1%、青菜25.8%、泡椒23.9%、小茭菜21.9%、黄芽菜20.6%、金针菇19.5%、花菜16.3%、西兰花16.0%、莲藕14.8%、蒿菜14.6%、茨菇13.0%、秀珍菇12.5%、松花菜11.9%、香葱11.0%、土豆11.0%、胡萝卜10.9%、芹菜10.7%、油麦菜10.6%、大蒜10.2%、菠菜10.2%；菜价涨跌不超过5%的有16个品种，分别是蘑菇、老姜、板栗、白菜、黄瓜、冬瓜、早丰、笋干、玉米、蒜头、毛豆、冬笋、青椒、生菜、南瓜、山药(其中基本持平的有黄瓜、冬瓜、早丰、笋干、玉米、蒜头、毛豆、冬笋等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：香葱、韭菜价格分别下跌8.3%、8.2%，大白菜价格小幅下跌，生菜、苣笋、芹菜、大蒜价格小幅上涨，地平菇价格陡涨37%，泡椒、青菜、小茭菜、西兰花、包心菜、茼蒿、莲藕、茨菇、松花菜、胡萝卜、儿菜、菠菜、萝卜价格分别上涨24%、22%、20%、19%、19%、16%、15%、12%、12%、12%、10%、9.4%、7.9%。
    (2)客菜主导品种：大白菜、黄瓜价格分别下跌18%、5.3%，儿菜、冬瓜价格小幅下跌，萝卜、玉米、老姜价格略跌，冬笋价格基本持平，土豆价格略涨，青椒、番茄价格小幅上涨，胡萝卜、红薯、花菜、苣笋、洋葱、蒜苗、包心菜、南瓜价格分别上涨15%、11%、9.8%、9.2%、8.3%、7.9%、6.2%、5.1%。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比大幅减少33.1%，地平菇价格陡涨，其他主要地菜品种价格普涨，地菜综合平均价环比上涨13.5%；客菜数量环比减少18.1%，主要客菜品种价格涨多跌少，客菜综合平均价环比持平。天气逐渐转好，雪后地菜上市数量短期内难以完全恢复，客菜数量减少，菜价在冲高后回落，期末价格继续回落中，后期数量稳定，短期内菜价略有下行，等待节日行情到来。31日价格指数为165.0，与25号环比下跌1.4%，较去年同期下跌2.1%，后期菜价指数同比略有上涨。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.2.1