说明：本期指2025年9月6日至10日，上期指2025年9月1日至5日，去年同期指2024年9月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-1.5	23.8
2	日均交易金额	-7.9	23.8
3	简单平均价格6610元/吨	-2.7	-2.1
4	综合平均价格5370元/吨	-6.5	持平
5	平均价格指数155.1	-14.3	-1.9

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的9.4%，日均交易数量同比增加9.7%，环比增加19.3%；
    2、综合平均价格4461元/吨，同比下跌9.0%，环比下跌3.4%；
    3、主要品种有：小茭菜、青菜、莲藕、地蒲、冬瓜、韭菜、空心菜、苦瓜、芹菜、茭白、黄豆芽、番茄、包心菜、红米茜、绿豆芽、丝瓜、鸡毛菜、胡萝卜、长豇豆、本地茄子、毛豆、香葱等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的90.6%，日均交易数量同比减少2.5%，环比增加24.3%；
    2、综合平均价格5464元/吨，同比下跌6.1%，环比上涨0.2%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、冬瓜、萝卜、洋葱、黄瓜、玉米、长豇豆、西兰花、香菜、香葱、红薯、尖椒、蒜头、老南瓜、茄子、南瓜、胡萝卜、老姜、芋艿及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有茎葱、冬瓜、茄子、老姜、蒜头、香葱、芹菜、萝卜、茭白等9个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有百合、青菜、金针菇、山薯、秀珍菇、蘑菇、板栗、大蒜、地蒲、西兰花、四季豆等11个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种，分别是鸡毛菜-22.0%、茄子-17.6%、青菜-14.8%、香菜-12.6%、黄瓜-10.2%；菜价上涨超过10%的只有1个品种，四季豆13.7%；菜价涨跌不超过5%的有38个品种，分别是丝瓜、大蒜、芋艿、芹菜、地瓜、金针菇、苣笋、红米茜、山薯、茎葱、莲藕、空心菜、茭白、地蒲、山药、佛手瓜、红薯叶、毛豆、百合、黄豆芽、绿豆芽、蒜苗、蒜头、洋葱、胡萝卜、韭菜、土豆、芸豆、香菇、青椒、老姜、西兰花、秀珍菇、蕃茄、南瓜、蘑菇、香葱、包心菜(其中基本持平的有山薯、茎葱、莲藕、空心菜、茭白、地蒲、山药、佛手瓜、红薯叶、毛豆、百合、黄豆芽、绿豆芽、蒜苗、蒜头、洋葱、胡萝卜、韭菜、土豆、芸豆、香菇、青椒、老姜、西兰花等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：鸡毛菜、青菜、长豇豆、小茭菜、丝瓜、苦瓜、地蒲价格分别下跌22%、20%、16%、9.0%、7.9%、6.4%、5.4%，红米茜价格小幅下跌，芹菜、空心菜、莲藕价格略跌，黄豆芽、绿豆芽、茭白、韭菜、本地茄子价格基本持平，番茄、毛豆价格略涨，胡萝卜、包心菜、香葱、冬瓜价格小幅上涨。
    (2)客菜主导品种：茄子、黄瓜、香菜、大白菜、玉米、尖椒、萝卜价格分别下跌15%、13%、13%、8.7%、8.3%、5.7%、5.3%，芋艿、西兰花、长豇豆价格小幅下跌，胡萝卜价格略跌，红薯、土豆、洋葱、蒜头、南瓜价格基本持平，老姜、番茄价格略涨，老南瓜、香葱价格小幅上涨，冬瓜价格上涨15%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加19.3%，主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌3.4%；客菜数量环比增加24.3%，主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比上涨0.2%；9月份第二期，交易数量增加，菜价由涨转跌，后期菜价将小幅下跌。10日价格指数151.1，较5日相比下跌3.5%，较去年同期下跌17.1%，预计后期末菜价指数同比下跌20-25%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东黑龙江陕西	7.5	-2.8	2.34	2.36	3.00	1.60	2.30
番茄	吉林山东黑龙江四川等	7.0	-0.6	5.74	5.64	8.60	2.60	5.60
大白菜	河北黑龙江山东辽宁等	5.4	89	1.99	2.18	4.07	1.40	1.80
冬瓜	山东辽宁江苏河北等	5.3	136	1.15	1.00	1.30	0.87	1.15
萝卜	河北陕西山东	3.3	51	1.66	1.75	2.00	1.00	1.50
洋葱	山东江苏等	3.1	13	1.70	1.70	2.00	1.40	1.70
黄瓜	山东等	2.9	48	7.05	8.13	10.00	3.20	6.60
玉米	福建安徽云南山西等	2.7	31	3.70	4.03	5.00	2.60	3.50
兰州菜		8.1	0.2	6.66	6.00
杭州菜		5.6	12	6.62	5.97
寿光菜		4.5	13	7.98	7.30
杂菜		3.7	13	6.44	5.84
昆明菜		2.9	64	7.75	7.10

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	茎葱	2.74	2.78	-1.4	6.82	-59.8
2	冬瓜	1.11	1.02	8.8	2.70	-58.9
3	茄子	5.21	6.32	-17.6	10.92	-52.3
4	老姜	6.98	6.86	1.7	13.16	-47.0
5	蒜头	7.20	7.20	－	12.48	-42.3
6	香葱	6.82	6.59	3.5	11.37	-40.0
7	芹菜	6.70	6.92	-3.2	10.76	-37.7
8	萝卜	1.62	1.74	-6.9	2.54	-36.2
9	茭白	5.87	5.95	-1.3	9.08	-35.4
10	蒜苗	6.00	6.00	－	8.52	-29.6
11	胡萝卜	2.41	2.40	0.4	3.40	-29.1
12	尖椒	8.08	8.88	-9.0	11.24	-28.1
13	包心菜	3.11	2.98	4.4	4.23	-26.5
14	丝瓜	6.67	7.00	-4.7	8.67	-23.1
15	南瓜	2.25	2.19	2.7	2.77	-18.8
16	韭菜	5.37	5.35	0.4	6.52	-17.6
17	空心菜	3.92	3.97	-1.3	4.68	-16.2
18	香菜	13.30	15.22	-12.6	15.80	-15.8
19	蕃茄	5.54	5.42	2.2	6.53	-15.2
20	白菜	2.40	2.62	-8.4	2.82	-14.9
21	苦瓜	4.85	5.18	-6.4	5.68	-14.6
22	红米茜	4.08	4.17	-2.2	4.77	-14.5
23	莲藕	5.04	5.11	-1.4	5.79	-13.0
24	青椒	8.80	8.68	1.4	10.08	-12.7
25	洋葱	1.70	1.70	－	1.93	-11.9
26	花生	5.18	5.58	-7.2	5.76	-10.1
27	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
28	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
29	毛豆	6.80	6.85	-0.7	7.40	-8.1
30	山药	6.70	6.78	-1.2	7.24	-7.5
31	长豇豆	6.25	6.84	-8.6	6.72	-7.0
32	红薯叶	5.45	5.50	-0.9	5.54	-1.6
33	香菇	15.20	15.00	1.3	14.88	2.2
34	土豆	2.35	2.34	0.4	2.27	3.5
35	早丰	7.98	7.46	7.0	7.54	5.8
36	小茭菜	3.55	3.91	-9.2	3.31	7.3
37	鸡毛菜	6.15	7.88	-22.0	5.66	8.7
38	玉米	3.82	4.04	-5.4	3.42	11.7
39	芋艿	4.62	4.82	-4.1	4.08	13.2
40	苣笋	6.20	6.36	-2.5	5.44	14.0
41	黄瓜	6.78	7.55	-10.2	5.93	14.3
42	芸豆	12.02	11.90	1.0	10.52	14.3
43	地瓜	2.66	2.74	-2.9	2.20	20.9
44	四季豆	17.60	15.48	13.7	13.48	30.6
45	西兰花	11.38	11.19	1.7	8.62	32.0
46	地蒲	4.09	4.14	-1.2	3.01	35.9
47	大蒜	11.80	12.32	-4.2	8.64	36.6
48	板栗	12.86	13.54	-5.0	9.24	39.2
49	蘑菇	20.00	19.40	3.1	14.08	42.0
50	秀珍菇	18.60	18.20	2.2	13.08	42.2
51	山薯	4.30	4.38	-1.8	2.88	49.3
52	金针菇	7.30	7.50	-2.7	4.88	49.6
53	青菜	3.63	4.26	-14.8	2.42	50.0
54	百合	41.00	41.00	－	21.20	93.4
55	佛手瓜	4.46	4.50	-0.9	－	－
价格指数		155.1	158.1	-1.9	181.0	-14.3
简单平均价		6.61	6.75	-2.1	6.79	-2.7
综合平均价		5.370	5.372	0.0	5.745	-6.5

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.9.11