说明：本期指2025年7月11日至15日，上期指2025年7月6日至10日，去年同期指2024年7月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-14.4	-1.5
2	日均交易金额	-20.3	-0.7
3	简单平均价格4940元/吨	-12.6	2.1
4	综合平均价格4700元/吨	-6.9	0.8
5	平均价格指数122.9	-16.3	1.8

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.5%，日均交易数量同比增加14.9%，环比减少2.9%；
    2、综合平均价格3414元/吨，同比下跌30.5%，环比上涨2.2%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、地蒲、苦瓜、丝瓜、番茄、黄瓜、空心菜、韭菜、芹菜、冬瓜、莲藕、玉米、黄豆芽、红米茜、包心菜、绿豆芽、本地茄子、鸡毛菜、茭白、生菜、胡萝卜、香葱等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.5%，日均交易数量同比减少17.4%，环比减少1.3%；
    2、综合平均价格4884元/吨，同比下跌3.6%，环比上涨0.6%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、洋葱、冬瓜、萝卜、黄瓜、大白菜、玉米、老姜、老南瓜、早丰、蒜头、茄子、西兰花、长豇豆、毛豆、南瓜、苣笋、香菜、香葱及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有苦瓜、地蒲、小茭菜、茄子、丝瓜、空心菜、胡萝卜、萝卜、青菜、香葱、黄瓜、鸡毛菜、蒜头等13个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有毛豆、香菜、金针菇、早丰、山薯、蘑菇、南瓜等7个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是苦瓜-21.2%、蕃茄-15.9%、芹菜-12.8%、芸豆-11.3%；菜价上涨超过10%的有10个品种，分别是茄子38.7%、西葫芦38.0%、南瓜33.0%、金针菇21.2%、丝瓜15.2%、玉米13.1%、花菜12.8%、小茭菜12.3%、地蒲10.5%、青椒10.4%；菜价涨跌不超过5%的有28个品种，分别是苋菜、西兰花、鸡毛菜、洋葱、土豆、红薯叶、茭白、韭菜、香葱、黄豆芽、黄瓜、绿豆芽、山薯、蒜苗、秀珍菇、胡萝卜、茎葱、白菜、芋艿、老姜、四季豆、早丰、蘑菇、蒜头、红米茜、香菜、大蒜、生菜(其中基本持平的有红薯叶、茭白、韭菜、香葱、黄豆芽、黄瓜、绿豆芽、山薯、蒜苗、秀珍菇、胡萝卜、茎葱、白菜、芋艿等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：苦瓜、番茄、黄瓜、空心菜、莲藕、冬瓜价格分别下跌21%、8.4%、7.3%、7.2%、6.4%、5.1%，鸡毛菜、芹菜价格小幅下跌，青菜价格略跌，茭白、红米茜、香葱、韭菜、绿豆芽、黄豆芽价格基本持平，包心菜价格略涨，胡萝卜、地蒲、本地茄子、生菜价格小幅上涨，丝瓜价格陡涨39%，玉米、小茭菜价格分别上涨24%、12%。
    (2)客菜主导品种：番茄、萝卜、冬瓜、洋葱价格分别下跌21%、7.8%、7.2%、5.1%，西兰花、土豆、老南瓜价格小幅下跌，大白菜、玉米价格略跌，香葱价格基本持平，老姜价格略涨，香菜价格小幅上涨，南瓜、茄子价格分别陡涨52%、43%，苣笋、长豇豆、黄瓜、毛豆、蒜头、早丰价格分别上涨10%、9.8%、9.5%、6.2%、6.0%、5.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少2.9%，丝瓜价格陡涨，其他主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比上涨2.2%；客菜数量环比减少1.3%，南瓜、茄子价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨0.6%；7月份第三期，交易数量略有减少，菜价稳中略有上涨，后期菜价仍将小幅上涨。15日价格指数122.6，较10日相比持平，较去年同期下跌17.5%，预计后期末菜价指数同比下跌15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东辽宁等	8.7	4.2	2.07	2.17	3.00	1.50	2.25
番茄	山东黑龙江辽宁宁夏等	5.2	-12	4.79	6.05	7.40	3.00	5.70
洋葱	山东江苏	3.7	83	1.42	1.50	1.60	1.20	1.50
冬瓜	广西山东江苏广东等	3.0	-48	1.02	1.10	1.49	0.80	1.10
萝卜	河北陕西江苏	2.6	-6.4	0.83	0.90	1.00	0.60	0.90
黄瓜	山东等	2.5	15	4.14	3.78	6.00	3.00	4.80
大白菜	河北	2.0	45	1.57	1.60	1.80	1.40	1.50
玉米	河北福建山东江苏等	2.0	-8.9	2.38	2.42	4.25	2.00	2.30
兰州菜		10.8	4.8	5.84	5.84
杭州菜		6.4	22	5.84	5.84
寿光菜		4.8	-27	7.18	7.18
杂菜		4.6	37	5.50	5.52
昆明菜		2.2	-5.2	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	苦瓜	3.04	3.86	-21.2	7.08	-57.1
2	地蒲	2.00	1.81	10.5	4.18	-52.2
3	小茭菜	2.28	2.03	12.3	4.47	-49.0
4	茄子	4.16	3.00	38.7	8.06	-48.4
5	丝瓜	3.49	3.03	15.2	6.75	-48.3
6	空心菜	3.18	3.38	-5.9	5.75	-44.7
7	胡萝卜	1.92	1.91	0.5	3.37	-43.0
8	萝卜	0.82	0.90	-8.9	1.42	-42.3
9	青菜	1.61	1.71	-5.8	2.70	-40.4
10	香葱	4.87	4.88	-0.2	8.16	-40.3
11	黄瓜	3.94	3.94	－	6.29	-37.4
12	鸡毛菜	3.44	3.57	-3.6	5.35	-35.7
13	蒜头	7.90	7.60	3.9	11.94	-33.8
14	苋菜	2.80	2.94	-4.8	3.95	-29.1
15	老姜	7.80	7.64	2.1	10.52	-25.9
16	蒜苗	6.00	6.00	－	8.06	-25.6
17	白菜	1.58	1.56	1.3	2.08	-24.0
18	芹菜	7.60	8.72	-12.8	9.79	-22.4
19	洋葱	1.42	1.46	-2.7	1.83	-22.4
20	包心菜	1.59	1.48	7.4	2.02	-21.3
21	生菜	3.13	2.99	4.7	3.88	-19.3
22	莲藕	7.02	7.49	-6.3	8.52	-17.6
23	红米茜	3.07	2.95	4.1	3.68	-16.6
24	冬瓜	1.16	1.23	-5.7	1.38	-15.9
25	茎葱	2.58	2.56	0.8	3.02	-14.6
26	山药	6.00	5.60	7.1	6.76	-11.2
27	土豆	2.07	2.12	-2.4	2.32	-10.8
28	西兰花	6.10	6.34	-3.8	6.74	-9.5
29	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
30	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
31	韭菜	4.92	4.94	-0.4	5.26	-6.5
32	玉米	2.94	2.60	13.1	3.14	-6.4
33	花生	6.94	7.36	-5.7	7.16	-3.1
34	长豇豆	5.40	4.95	9.1	5.30	1.9
35	西葫芦	4.83	3.50	38.0	4.72	2.3
36	秀珍菇	13.00	13.00	－	12.46	4.3
37	芋艿	8.14	8.00	1.8	7.78	4.6
38	四季豆	12.06	11.78	2.4	11.00	9.6
39	芸豆	10.38	11.70	-11.3	9.46	9.7
40	大蒜	5.84	5.58	4.7	5.28	10.6
41	蕃茄	4.24	5.04	-15.9	3.78	12.2
42	苣笋	4.66	4.34	7.4	4.06	14.8
43	香菇	14.60	13.30	9.8	12.58	16.1
44	青椒	8.50	7.70	10.4	7.10	19.7
45	茭白	7.17	7.28	-1.5	5.60	28.0
46	尖椒	8.26	7.78	6.2	6.42	28.7
47	南瓜	2.82	2.12	33.0	2.12	33.0
48	蘑菇	17.00	16.40	3.7	12.24	38.9
49	山薯	4.00	4.00	－	2.72	47.1
50	早丰	6.20	6.00	3.3	4.20	47.6
51	金针菇	6.86	5.66	21.2	4.52	51.8
52	香菜	13.02	12.46	4.5	8.24	58.0
53	毛豆	5.30	5.00	6.0	3.17	67.2
54	红薯叶	4.24	4.32	-1.9	－	－
55	花菜	3.52	3.12	12.8	－	－
价格指数		122.9	120.7	1.8	146.9	-16.3
简单平均价		4.94	4.84	2.1	5.65	-12.6
综合平均价		4.700	4.662	0.8	5.050	-6.9

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.7.16