说明：本期指2025年7月6日至10日，上期指2025年7月1日至5日，去年同期指2024年7月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-7.3	7.8
2	日均交易金额	-13.4	7.4
3	简单平均价格4840元/吨	-9.7	-1.0
4	综合平均价格4662元/吨	-6.6	-0.3
5	平均价格指数120.7	-10.8	0.8

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.7%，日均交易数量同比增加17.0%，环比减少0.2%；
    2、综合平均价格3342元/吨，同比下跌34.0%，环比下跌1.6%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、丝瓜、黄瓜、玉米、番茄、地蒲、冬瓜、空心菜、苦瓜、芹菜、韭菜、莲藕、黄豆芽、红米茜、本地茄子、包心菜、生菜、绿豆芽、鸡毛菜、胡萝卜、茭白、香葱等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.3%，日均交易数量同比减少10.0%，环比增加9.0%；
    2、综合平均价格4854元/吨，同比下跌2.6%，环比下跌0.6%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、冬瓜、萝卜、老南瓜、早丰、黄瓜、玉米、洋葱、老姜、蒜头、香菜、香葱、长豇豆、大白菜、苣笋、西兰花、胡萝卜、毛豆、茄子及兰州菜、寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有小茭菜、茄子、鸡毛菜、地蒲、空心菜、丝瓜、青菜、花菜、胡萝卜、黄瓜、红米茜、萝卜、苦瓜、香葱、蒜头等15个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有早丰、香菜、山薯、蕃茄、毛豆、蘑菇、茭白、金针菇等8个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是苦瓜-17.3%、南瓜-16.5%、花生-16.0%、丝瓜-15.4%、地蒲-11.3%、黄瓜-10.3%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是苋菜76.0%、苣笋51.7%、青椒25.0%、蕃茄22.0%、尖椒17.9%、红米茜17.1%、洋葱10.6%；菜价涨跌不超过5%的有28个品种，分别是玉米、生菜、长豇豆、蘑菇、韭菜、山药、香葱、香菇、萝卜、芋艿、空心菜、冬瓜、茎葱、老姜、茭白、包心菜、黄豆芽、绿豆芽、蒜头、大蒜、鸡毛菜、胡萝卜、花菜、早丰、芹菜、蒜苗、毛豆、土豆(其中基本持平的有山药、香葱、香菇、萝卜、芋艿、空心菜、冬瓜、茎葱、老姜、茭白、包心菜、黄豆芽、绿豆芽、蒜头、大蒜、鸡毛菜、胡萝卜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：苦瓜、丝瓜、地蒲、芹菜、黄瓜、莲藕价格分别下跌18%、17%、14%、7.9%、7.2%、5.6%，生菜、本地茄子、包心菜、韭菜、冬瓜价格小幅下跌，空心菜、黄豆芽、绿豆芽、玉米、香葱价格基本持平，青菜、胡萝卜、鸡毛菜、茭白价格略涨，红米茜、番茄、小茭菜价格分别上涨19%、18%、5.6%。
    (2)客菜主导品种：老南瓜、黄瓜、玉米、香菜、茄子、长豇豆、香葱价格分别下跌17%、15%、8.7%、8.7%、8.0%、5.8%、5.5%，蒜头价格小幅下跌，萝卜价格略跌，老姜、冬瓜、胡萝卜价格基本持平，早丰、毛豆价格小幅上涨，苣笋价格陡涨51%，番茄、洋葱、大白菜、西兰花、土豆价格分别上涨23%、13%、11%、7.7%、7.6%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.2%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌1.6%；客菜数量环比增加9.0%，苣笋价格陡涨，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌0.6%；7月份第二期，客菜数量增加，菜价先跌后涨，期末菜价呈现涨势，后期菜价将小幅上涨。10日价格指数122.6，较5日相比上涨2.1%，较去年同期下跌14.4%，预计后期末菜价指数同比下跌15-20%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东等	8.2	26	2.17	2.01	3.00	1.40	2.30
番茄	山东辽宁内蒙黑龙江等	5.8	23	6.05	4.93	8.40	3.34	6.60
冬瓜	山东广西河北江苏等	5.7	49	1.10	1.10	1.68	1.00	1.10
萝卜	河北云南山西陕西	2.7	28	0.90	0.91	1.00	0.80	0.90
老南瓜	安徽湖南浙江云南等	2.3	71	1.70	2.04	2.00	1.40	1.60
早丰	山东江苏	2.2	-4.5	6.04	5.87	9.00	3.00	6.30
黄瓜	山东等	2.1	9.4	3.78	4.45	5.40	2.00	4.20
玉米	福建河北江苏海南等	2.1	12	2.42	2.65	3.21	2.20	2.50
洋葱	山东河南	2.0	-42	1.50	1.32	1.60	1.20	1.50
兰州菜		10.1	21	5.84	5.84
寿光菜		6.5	-13	7.18	7.18
杭州菜		5.2	6.4	5.84	5.84
杂菜		3.3	3.6	5.52	5.27
昆明菜		2.2	90	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	小茭菜	2.03	1.92	5.7	5.08	-60.0
2	茄子	3.00	3.20	-6.3	7.28	-58.8
3	鸡毛菜	3.57	3.53	1.1	7.60	-53.0
4	地蒲	1.81	2.04	-11.3	3.83	-52.7
5	空心菜	3.38	3.41	-0.9	6.97	-51.5
6	丝瓜	3.03	3.58	-15.4	6.15	-50.7
7	青菜	1.71	1.81	-5.5	3.27	-47.7
8	花菜	3.12	3.06	2.0	5.70	-45.3
9	胡萝卜	1.91	1.88	1.6	3.34	-42.8
10	黄瓜	3.94	4.39	-10.3	6.46	-39.0
11	红米茜	2.95	2.52	17.1	4.79	-38.4
12	萝卜	0.90	0.91	-1.1	1.45	-37.9
13	苦瓜	3.86	4.67	-17.3	6.16	-37.3
14	香葱	4.88	4.96	-1.6	7.45	-34.5
15	蒜头	7.60	7.60	－	11.58	-34.4
16	生菜	2.99	3.13	-4.5	4.19	-28.6
17	老姜	7.64	7.70	-0.8	10.44	-26.8
18	蒜苗	6.00	5.80	3.4	8.16	-26.5
19	包心菜	1.48	1.48	－	1.93	-23.3
20	西葫芦	3.50	3.20	9.4	4.55	-23.1
21	山药	5.60	5.70	-1.8	7.16	-21.8
22	白菜	1.56	1.42	9.9	1.84	-15.2
23	南瓜	2.12	2.54	-16.5	2.50	-15.2
24	洋葱	1.46	1.32	10.6	1.67	-12.6
25	芹菜	8.72	8.44	3.3	9.73	-10.4
26	莲藕	7.49	7.93	-5.5	8.30	-9.8
27	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
28	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
29	茎葱	2.56	2.58	-0.8	2.78	-7.9
30	玉米	2.60	2.73	-4.8	2.79	-6.8
31	土豆	2.12	2.04	3.9	2.27	-6.6
32	韭菜	4.94	5.09	-2.9	5.28	-6.4
33	尖椒	7.78	6.60	17.9	8.13	-4.3
34	长豇豆	4.95	5.14	-3.7	5.12	-3.3
35	大蒜	5.58	5.56	0.4	5.76	-3.1
36	西兰花	6.34	5.92	7.1	6.48	-2.2
37	冬瓜	1.23	1.24	-0.8	1.22	0.8
38	花生	7.36	8.76	-16.0	7.20	2.2
39	香菇	13.30	13.50	-1.5	12.48	6.6
40	芋艿	8.00	8.08	-1.0	7.44	7.5
41	秀珍菇	13.00	14.06	-7.5	11.90	9.2
42	苣笋	4.34	2.86	51.7	3.80	14.2
43	四季豆	11.78	12.52	-5.9	9.82	20.0
44	芸豆	11.70	12.60	-7.1	9.28	26.1
45	青椒	7.70	6.16	25.0	6.10	26.2
46	金针菇	5.66	6.00	-5.7	4.22	34.1
47	茭白	7.28	7.29	-0.1	5.23	39.2
48	蘑菇	16.40	17.00	-3.5	11.76	39.5
49	毛豆	5.00	4.82	3.7	3.55	40.8
50	蕃茄	5.04	4.13	22.0	3.46	45.7
51	山薯	4.00	4.26	-6.1	2.70	48.1
52	香菜	12.46	13.60	-8.4	8.24	51.2
53	早丰	6.00	5.86	2.4	3.54	69.5
54	红薯叶	4.32	－	－	－	－
55	苋菜	2.94	1.67	76.0	－	－
价格指数		120.7	119.7	0.8	135.3	-10.8
简单平均价		4.84	4.89	-1.0	5.36	-9.7
综合平均价		4.662	4.678	-0.3	4.991	-6.6

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.7.11