说明：本期指2026年5月1日至5日，上期指2026年4月26日至30日，去年同期指2025年5月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-0.6	-3.8
2	日均交易金额	7.7	-0.3
3	简单平均价格5020元/吨	11.1	1.6
4	综合平均价格4543元/吨	8.2	3.7
5	平均价格指数120.8	5.8	0.8

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.6%，日均交易数量同比减少3.9%，环比增加1.6%；
    2、综合平均价格3789元/吨，同比上涨11.4%，环比上涨1.2%；
    3、主要品种有：黄瓜、青菜、小茭菜、包心菜、芹菜、生菜、地蒲、番茄、南瓜、韭菜、小番茄、莲藕、菠菜、松花菜、黄豆芽、茼蒿、蚕豆、茭白、丝瓜、胡萝卜、土豆、本地茄子、绿豆芽、大白菜、鸡毛菜、空心菜、香葱、红米茜、西兰花、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.4%，日均交易数量同比增加0.1%，环比减少4.9%；
    2、综合平均价格4694元/吨，同比上涨7.6%，环比上涨4.3%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、大白菜、玉米、番茄、萝卜、蒜苗、黄瓜、南瓜、早丰、苣笋、蒜头、洋葱、竹笋、胡萝卜、红薯、老姜、香菜、香葱、包心菜、茎葱、花菜、长豇豆及寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测62个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬瓜、蒜头、黄瓜、山薯等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茄子、萝卜、空心菜、长豇豆、苣笋、青菜、大蒜、豌豆、蚕豆、生菜、松花菜、花菜、西兰花、丝瓜、蕃茄等15个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是地蒲-15.3%、芋艿-11.8%、苣笋-11.0%、玉米-10.3%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是松花菜20.1%、竹笋19.0%、冬笋17.6%；菜价涨跌不超过5%的有36个品种，分别是黄瓜、香菜、土豆、秀珍菇、茭白、小茭菜、山薯、小蕃茄、蘑菇、青菜、胡萝卜、金针菇、香菇、蚕豆、地瓜、茄子、空心菜、西兰花、黄豆芽、老姜、山药、菠菜、包心菜、生菜、白菜、茎葱、冬瓜、香葱、长豇豆、豌豆、萝卜、蒜苗、芸豆、洋葱、莲藕、南瓜(其中基本持平的有山薯、小蕃茄、蘑菇、青菜、胡萝卜、金针菇、香菇、蚕豆、地瓜、茄子、空心菜、西兰花、黄豆芽、老姜、山药、菠菜、包心菜、生菜、白菜、茎葱、冬瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地蒲、黄瓜、绿豆芽、丝瓜、土豆价格分别下跌16%、9.9%、8.3%、7.8%、7.2%，西兰花、茭白、小番茄、青菜、小茭菜价格小幅下跌，蚕豆、胡萝卜价格略跌，菠菜、南瓜、黄豆芽、香葱、生菜价格基本持平，包心菜、空心菜价格略涨，广东菜心、大白菜、番茄、本地茄子、芹菜、莲藕价格小幅上涨，松花菜、红米茜、韭菜、茼蒿、鸡毛菜价格分别上涨22%、11%、6.8%、6.1%、5.9%。
    (2)客菜主导品种：苣笋、早丰、玉米、蒜头价格分别下跌15%、9.7%、9.3%、5.3%，香菜价格小幅下跌，土豆、胡萝卜、红薯、老姜、包心菜、香葱、黄瓜价格基本持平，茎葱价格略涨，洋葱、冬瓜、萝卜、长豇豆、蒜苗价格小幅上涨，竹笋、南瓜、大白菜、花菜、番茄价格分别上涨20%、12%、12%、10%、8.9%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加1.6%，主要地菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨1.2%；客菜数量环比减少4.9%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨4.3%；5月份第一期，地菜数量略增客菜数量增加，菜价涨跌互现，后期价格将稳中略跌。5日价格指数120.5，较30日相比上涨0.4%，较去年同期上涨5.1%，预计后期末菜价指数上涨仍在5-10%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建等	13.0	-13	2.90	2.92	4.20	1.60	2.90
冬瓜	山东广西云南海南等	4.4	24	1.20	1.17	1.40	1.00	1.20
大白菜	江苏山东等	4.2	-7.1	0.80	0.71	1.68	0.60	0.80
玉米	广东福建云南海南等	3.5	-17	3.30	3.64	3.60	3.00	3.30
番茄	山东浙江江苏辽宁等	2.8	-13	4.70	4.32	7.40	2.00	4.70
萝卜	江苏浙江山东河北等	2.6	-2.8	1.40	1.47	1.60	1.20	1.40
蒜苗	江苏安徽山东等	2.6	-12	6.00	5.78	9.00	3.00	6.00
黄瓜	山东等	2.1	-0.1	2.50	2.49	3.40	1.60	2.50
寿光菜		9.8	18	8.00	8.00
杭州菜		4.5	15	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.20	1.18	1.7	2.60	-53.8
2	蒜头	7.00	7.40	-5.4	13.48	-48.1
3	黄瓜	2.51	2.64	-4.9	4.17	-39.8
4	山薯	4.20	4.28	-1.9	6.64	-36.7
5	小蕃茄	7.16	7.30	-1.9	9.35	-23.4
6	洋葱	1.50	1.44	4.2	1.84	-18.5
7	菠菜	5.64	5.63	0.2	6.66	-15.3
8	竹笋	5.00	4.20	19.0	5.90	-15.3
9	南瓜	2.79	2.66	4.9	3.28	-14.9
10	胡萝卜	2.60	2.63	-1.1	2.82	-7.8
11	玉米	3.30	3.68	-10.3	3.50	-5.7
12	茎葱	1.70	1.68	1.2	1.80	-5.6
13	芸豆	9.20	8.86	3.8	9.74	-5.5
14	白菜	1.03	1.02	1.0	1.04	-1.0
15	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
16	绿豆芽	2.00	2.19	-8.7	2.00	－
17	香葱	4.90	4.78	2.5	4.90	－
18	莲藕	5.36	5.13	4.5	5.01	7.0
19	香菇	13.50	13.60	-0.7	12.60	7.1
20	秀珍菇	14.50	15.00	-3.3	13.50	7.4
21	地瓜	3.10	3.12	-0.6	2.88	7.6
22	土豆	3.00	3.13	-4.2	2.74	9.5
23	金针菇	4.80	4.84	-0.8	4.38	9.6
24	山药	7.00	7.00	－	6.28	11.5
25	鸡毛菜	4.52	4.30	5.1	4.04	11.9
26	老姜	7.50	7.50	－	6.70	11.9
27	地蒲	3.33	3.93	-15.3	2.95	12.9
28	香菜	9.80	10.26	-4.5	8.66	13.2
29	小茭菜	2.77	2.83	-2.1	2.44	13.5
30	蘑菇	18.00	18.30	-1.6	15.40	16.9
31	茭白	5.94	6.09	-2.5	5.08	16.9
32	包心菜	1.35	1.34	0.7	1.15	17.4
33	西葫芦	2.30	2.46	-6.5	1.95	17.9
34	蒿菜	4.02	3.82	5.2	3.39	18.6
35	韭菜	3.60	3.37	6.8	3.00	20.0
36	早丰	4.80	5.31	-9.6	4.00	20.0
37	毛豆	10.05	9.44	6.5	8.22	22.3
38	蒜苗	6.00	5.79	3.6	4.84	24.0
39	青椒	4.90	4.66	5.2	3.89	26.0
40	四季豆	12.75	11.91	7.1	9.98	27.8
41	芹菜	5.89	5.57	5.7	4.57	28.9
42	蕃茄	4.81	4.57	5.3	3.59	34.0
43	丝瓜	6.86	7.24	-5.2	5.08	35.0
44	西兰花	6.75	6.76	-0.1	5.00	35.0
45	花菜	3.20	2.92	9.6	2.36	35.6
46	松花菜	3.53	2.94	20.1	2.51	40.6
47	生菜	2.84	2.82	0.7	1.81	56.9
48	蚕豆	5.30	5.33	-0.6	3.31	60.1
49	豌豆	8.70	8.46	2.8	5.08	71.3
50	大蒜	7.00	6.52	7.4	3.92	78.6
51	青菜	1.91	1.94	-1.5	1.06	80.2
52	苣笋	2.60	2.92	-11.0	1.43	81.8
53	长豇豆	8.50	8.28	2.7	4.58	85.6
54	空心菜	10.20	10.25	-0.5	5.14	98.4
55	萝卜	1.40	1.36	2.9	0.66	112.1
56	茄子	6.30	6.34	-0.6	2.96	112.8
57	冬笋	6.00	5.10	17.6	－	－
58	尖椒	4.20	4.54	-7.5	－	－
59	芋艿	6.00	6.80	-11.8	－	－
价格指数		120.8	119.8	0.8	114.2	5.8
简单平均价		5.02	4.94	1.6	4.52	11.1
综合平均价		4.543	4.381	3.7	4.197	8.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.5.6