说明：本期指2026年3月1日至31日，上期指2026年2月1日至28日，去年同期指2025年3月1日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	-7.9	67.6
2	交易金额	-9.1	27.3
3	简单平均价格4950元/吨	4.0	-13.5
4	综合平均价格4380元/吨	-1.4	-24.0
5	平均价格指数128.2	5.4	-11.8

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.6%，交易数量同比减少3.3%，环比增加90.2%；
    2、综合平均价格3247元/吨，同比下跌6.1%，环比下跌10.2%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、菠菜、生菜、松花菜、茼蒿、黄瓜、莲藕、西兰花、韭菜、南瓜、番茄、苣笋、苔芯菜、绿豆芽、黄豆芽、花菜、马兰头、地蒲、土豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.4%，交易数量同比减少8.6%，环比增加64.3%；
    2、综合平均价格4573元/吨，同比下跌0.6%，环比下跌24.8%；
    3、数量较大的有：土豆、竹笋、大白菜、玉米、番茄、洋葱、冬瓜、萝卜、冬笋、苣笋、蒜苗、南瓜、红薯、蒜头、老姜、黄瓜、蚕豆、豌豆、花菜及寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测64个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜苗、蒿菜、冬笋、蒜头、洋葱、生菜、毛豆等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有金针菇、白菜、香菜、蘑菇、茨菇、花菜、山薯、地蒲、香菇、长豇豆等10个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有29个品种，分别是冬笋-65.6%、竹笋-53.9%、冬瓜-49.5%、茎葱-37.2%、蒿菜-37.2%、芹菜-35.6%、尖椒-34.6%、香菜-34.4%、生菜-32.6%、韭菜-31.3%、包心菜-30.7%、菠菜-28.7%、荸荠-26.9%、大蒜-26.0%、小茭菜-24.5%、马兰头-22.3%、白菜-19.6%、莲藕-18.4%、南瓜-18.0%、茄子-17.6%、蕃茄-16.8%、豌豆-14.6%、蒜苗-14.5%、萝卜-12.8%、青椒-12.6%、地瓜-11.6%、胡萝卜-11.5%、苣笋-10.6%、茨菇-10.1%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是地蒲53.5%、松花菜25.2%、花菜21.5%、苔心菜20.2%、土豆13.7%、金针菇12.1%、西兰花10.8%；菜价涨跌不超过5%的有11个品种，分别是长豇豆、毛豆、香菇、黄豆芽、秀珍菇、山药、蘑菇、青菜、芸豆、绿豆芽、四季豆(其中基本持平的有长豇豆、毛豆、香菇、黄豆芽、秀珍菇、山药、蘑菇、青菜、芸豆等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：2月份市场交易数量环比大幅增加，同比略有减少，市场菜价平稳中小幅下跌，市场运行平稳；月初1日价格指数最高137.4，月末31日最低122.2，较上月末下跌12.1%，月平均128.2，较上月平均下跌11.8%，与去年同期相比上涨5.4%；3月底菜价创26年新低，4月份交易将稳中有增，市场价格延续下跌趋势。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东等	18.3	121	2.89	2.68	5.29	1.60	3.00
竹笋	浙江福建江西等	3.9	61	5.61	11.96	12.00	2.00	4.00
大白菜	江苏浙江山东等	3.8	106	1.52	1.91	2.81	1.00	1.30
玉米	广东福建云南海南等	3.5	70	3.64	3.34	5.80	2.00	3.80
番茄	山东浙江等	3.2	143	4.57	5.54	9.00	1.00	4.30
洋葱	山东宁夏陕西广西等	2.9	103	1.51	1.60	1.80	1.00	1.50
冬瓜	海南山东广东广西等	2.9	259	1.81	3.67	3.80	1.00	1.10
萝卜	江苏山东四川浙江等	2.6	36	1.03	1.11	1.98	0.80	1.00
冬笋	福建等	2.3	-9.4	5.52	17.25	15.00	2.00	3.00
苣笋	浙江山东福建四川等	2.1	22	2.77	2.78	4.69	1.20	1.90
蒜苗	四川山东江苏等	2.0	249	7.49	8.70	15.00	3.00	7.90
寿光菜		5.6	5.2	8.00	8.00
杭州菜		4.1	20	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒜苗	7.45	8.71	-14.5	12.64	-41.1
2	蒿菜	2.36	3.76	-37.2	3.98	-40.7
3	冬笋	5.71	16.58	-65.6	9.37	-39.1
4	蒜头	7.98	7.50	6.4	12.46	-36.0
5	洋葱	1.49	1.61	-7.5	2.20	-32.3
6	生菜	1.86	2.76	-32.6	2.72	-31.6
7	毛豆	8.27	8.35	-1.0	11.95	-30.8
8	马兰头	4.01	5.16	-22.3	5.72	-29.9
9	竹笋	5.52	11.98	-53.9	7.24	-23.8
10	荸荠	2.66	3.64	-26.9	3.35	-20.6
11	大蒜	3.99	5.39	-26.0	4.95	-19.4
12	豌豆	7.67	8.98	-14.6	9.45	-18.8
13	南瓜	4.05	4.94	-18.0	4.92	-17.7
14	香葱	4.05	4.43	-8.6	4.90	-17.3
15	蚕豆	6.14	－	－	7.25	-15.3
16	韭菜	4.76	6.93	-31.3	5.55	-14.2
17	茄子	5.70	6.92	-17.6	6.60	-13.6
18	老姜	6.82	7.50	-9.1	7.86	-13.2
19	胡萝卜	2.70	3.05	-11.5	3.07	-12.1
20	菠菜	2.86	4.01	-28.7	3.24	-11.7
21	广东菜心	2.77	2.93	-5.5	3.10	-10.6
22	蕃茄	4.82	5.79	-16.8	5.32	-9.4
23	茎葱	2.48	3.95	-37.2	2.71	-8.5
24	玉米	3.60	3.31	8.8	3.80	-5.3
25	小茭菜	1.85	2.45	-24.5	1.89	-2.1
26	黄瓜	4.40	4.81	-8.5	4.49	-2.0
27	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.01	-0.5
28	莲藕	4.52	5.54	-18.4	4.52	－
29	萝卜	1.16	1.33	-12.8	1.15	0.9
30	绿豆芽	2.04	2.00	2.0	2.00	2.0
31	芸豆	11.45	11.26	1.7	11.16	2.6
32	冬瓜	1.85	3.66	-49.5	1.80	2.8
33	山药	7.50	7.49	0.1	6.97	7.6
34	尖椒	6.02	9.21	-34.6	5.59	7.7
35	苔心菜	2.14	1.78	20.2	1.97	8.6
36	包心菜	1.40	2.02	-30.7	1.25	12.0
37	芹菜	2.61	4.05	-35.6	2.30	13.5
38	芋艿	4.92	4.62	6.5	4.31	14.2
39	西兰花	4.70	4.24	10.8	4.08	15.2
40	青菜	1.57	1.55	1.3	1.34	17.2
41	儿菜	1.97	2.11	-6.6	1.67	18.0
42	土豆	3.56	3.13	13.7	2.99	19.1
43	四季豆	11.62	11.31	2.7	9.72	19.5
44	苣笋	2.86	3.20	-10.6	2.39	19.7
45	青椒	7.33	8.39	-12.6	6.12	19.8
46	松花菜	3.48	2.78	25.2	2.90	20.0
47	地瓜	3.21	3.63	-11.6	2.65	21.1
48	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.10	29.8
49	长豇豆	8.53	8.66	-1.5	6.56	30.0
50	香菇	15.81	15.89	-0.5	11.61	36.2
51	地蒲	4.62	3.01	53.5	3.32	39.2
52	山薯	4.96	4.61	7.6	3.39	46.3
53	花菜	3.56	2.93	21.5	2.29	55.5
54	茨菇	6.31	7.02	-10.1	3.87	63.0
55	蘑菇	20.74	20.57	0.8	12.49	66.1
56	香菜	9.91	15.11	-34.4	5.72	73.3
57	白菜	1.64	2.04	-19.6	0.79	107.6
58	金针菇	7.94	7.08	12.1	3.52	125.6
价格指数		128.2	145.4	-11.8	121.6	5.4
简单平均价		4.95	5.72	-13.5	4.76	4.0
综合平均价		4.380	5.765	-24.0	4.441	-1.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.4.2