说明：本期指2025年12月26日至31日，上期指2025年12月21日至25日，去年同期指2024年12月26日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-3.1	7.5
2	日均交易金额	-3.3	5.5
3	简单平均价格5910元/吨	2.1	-2.3
4	综合平均价格5146元/吨	-0.2	-1.9
5	平均价格指数155.5	12.4	-3.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.4%，日均交易数量同比增加4.3%，环比增加2.1%；
    2、综合平均价格3612元/吨，同比下跌6.2%，环比下跌3.3%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、芹菜、生菜、莲藕、茼蒿、包心菜、菠菜、松花菜、西兰花、大白菜、韭菜、萝卜、苣笋、黄豆芽、绿豆芽、胡萝卜、地平菇、儿菜、南瓜、花菜、黄芽菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.6%，日均交易数量同比减少4.3%，环比增加8.5%；
    2、综合平均价格5404元/吨，同比上涨0.9%，环比下跌2.0%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、大白菜、苣笋、番茄、冬笋、玉米、冬瓜、洋葱、儿菜、红薯、老姜、胡萝卜、蒜头、包心菜、竹笋及寿光菜、杂菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有松花菜、花菜、竹笋、洋葱、儿菜、蒜头、苣笋、小茭菜等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蕃茄、早丰、尖椒、冬瓜、白菜、包心菜、茄子、芋艿、地瓜、黄芽菜、青椒、蘑菇、金针菇等13个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是花菜-32.0%、松花菜-24.8%、包心菜-16.5%、芹菜-14.3%、香葱-11.1%、冬笋-10.7%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是地平菇22.8%、蒿菜12.3%、芸豆10.2%；菜价涨跌不超过5%的有33个品种，分别是青菜、萝卜、南瓜、蕃茄、胡萝卜、苣笋、香菜、板栗、黄芽菜、西兰花、玉米、茎葱、茭白、菠菜、茨菇、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、山薯、山药、香菇、秀珍菇、土豆、芋艿、地瓜、小茭菜、冬瓜、莲藕、蒜苗、洋葱、茄子、韭菜、四季豆(其中基本持平的有苣笋、香菜、板栗、黄芽菜、西兰花、玉米、茎葱、茭白、菠菜、茨菇、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、山薯、山药、香菇、秀珍菇、土豆、芋艿、地瓜、小茭菜、冬瓜、莲藕等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：花菜、松花菜、包心菜、芹菜、南瓜、大白菜、儿菜、生菜、西兰花价格分别下跌26%、25%、16%、16%、9.9%、93%、8.9%、7.5%、5.9%，胡萝卜、青菜、黄芽菜价格小幅下跌，萝卜价格略跌，黄豆芽、绿豆芽、菠菜、小茭菜价格基本持平，莲藕、苣笋价格略涨，韭菜价格小幅上涨，地平菇、茼蒿价格分别上涨21%、11%。
    (2)客菜主导品种：包心菜、儿菜、番茄、冬笋、竹笋、苣笋、大白菜、老姜、萝卜价格分别下跌21%、14%、11%、11%、8.8%、6.3%、5.9%、5.9%、5.5%，玉米、红薯、胡萝卜、土豆价格基本持平，冬瓜价格略涨，洋葱价格小幅上涨，蒜头价格上涨6.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加2.1%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌3.3%；客菜数量环比增加8.5%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌2.0%；12月份第六期，地菜数量客菜数量均有增加，菜价继续下行中，后期菜价将继续下跌。31日价格指数152.1，较25日相比下跌4.0%，较去年同期上涨9.7%，预计后期末菜价指数同比上涨5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建等	13.9	7.0	2.73	2.72	3.60	1.90	2.70
萝卜	山东湖北浙江江苏等	5.3	3.3	1.07	1.13	2.41	0.60	0.80
大白菜	江苏山东	4.2	-2.5	1.69	1.80	2.30	1.40	1.60
苣笋	浙江山东等	3.6	19	1.80	1.92	3.22	1.20	1.60
番茄	山东四川江苏陕西等	3.3	16	8.37	9.42	13.00	3.60	7.60
冬笋	福建等	2.9	33	17.46	19.55	26.00	10.00	16.00
玉米	广东福建云南海南等	2.7	64	3.77	3.78	4.40	3.20	4.00
冬瓜	山东广西广东	2.4	63	3.34	3.30	3.60	3.00	3.40
洋葱	山东江苏宁夏	2.4	2.7	1.64	1.60	2.00	1.40	1.70
寿光菜		7.6	12	8.00	8.00
杂菜		3.8	36	5.78	5.85
杭州菜		3.6	15	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	松花菜	3.13	4.16	-24.8	6.65	-52.9
2	花菜	2.82	4.15	-32.0	5.19	-45.7
3	竹笋	14.50	15.60	-7.1	25.33	-42.8
4	洋葱	1.65	1.60	3.1	2.73	-39.6
5	儿菜	2.47	2.72	-9.2	4.04	-38.9
6	蒜头	8.50	8.00	6.3	13.02	-34.7
7	苣笋	2.08	2.12	-1.9	3.07	-32.2
8	小茭菜	1.53	1.51	1.3	2.22	-31.1
9	芹菜	4.24	4.95	-14.3	5.92	-28.4
10	老姜	6.58	7.00	-6.0	9.07	-27.5
11	蒿菜	2.74	2.44	12.3	3.77	-27.3
12	板栗	11.83	12.00	-1.4	16.00	-26.1
13	冬笋	17.50	19.60	-10.7	23.17	-24.5
14	鸡毛菜	2.30	2.12	8.5	3.01	-23.6
15	生菜	2.85	3.07	-7.2	3.67	-22.3
16	香葱	8.29	9.32	-11.1	10.67	-22.3
17	西兰花	4.51	4.56	-1.1	5.57	-19.0
18	长豇豆	8.50	9.28	-8.4	10.37	-18.0
19	蒜苗	8.20	8.04	2.0	9.47	-13.4
20	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
21	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
22	莲藕	4.38	4.31	1.6	4.81	-8.9
23	四季豆	10.48	10.10	3.8	11.43	-8.3
24	土豆	2.73	2.72	0.4	2.83	-3.5
25	胡萝卜	3.34	3.41	-2.1	3.34	－
26	南瓜	4.97	5.17	-3.9	4.96	0.2
27	地平菇	3.99	3.25	22.8	3.87	3.1
28	茎葱	4.65	4.66	-0.2	4.50	3.3
29	山药	7.20	7.20	－	6.77	6.4
30	萝卜	1.46	1.52	-3.9	1.36	7.4
31	香菇	14.00	14.00	－	12.87	8.8
32	韭菜	7.62	7.36	3.5	6.82	11.7
33	菠菜	5.90	5.90	－	5.19	13.7
34	芸豆	11.13	10.10	10.2	9.38	18.7
35	大蒜	7.17	7.80	-8.1	5.85	22.6
36	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.43	26.6
37	玉米	3.83	3.86	-0.8	3.02	26.8
38	香菜	12.00	12.21	-1.7	9.43	27.3
39	青菜	1.81	1.89	-4.2	1.42	27.5
40	黄瓜	5.33	5.72	-6.8	4.13	29.1
41	山薯	3.90	3.90	－	3.02	29.1
42	金针菇	5.95	6.50	-8.5	4.33	37.4
43	蘑菇	20.00	20.00	－	14.53	37.6
44	青椒	8.73	8.28	5.4	6.13	42.4
45	黄芽菜	3.13	3.17	-1.3	2.17	44.2
46	地瓜	3.83	3.80	0.8	2.65	44.5
47	芋艿	5.60	5.58	0.4	3.71	50.9
48	茄子	8.00	7.74	3.4	5.07	57.8
49	包心菜	2.28	2.73	-16.5	1.39	64.0
50	白菜	1.84	1.99	-7.5	1.09	68.8
51	冬瓜	3.35	3.30	1.5	1.83	83.1
52	尖椒	9.50	8.80	8.0	5.10	86.3
53	早丰	7.92	7.46	6.2	4.05	95.6
54	蕃茄	8.56	8.87	-3.5	4.10	108.8
55	茨菇	6.10	6.10	－	－	－
56	茭白	12.17	12.20	-0.2	－	－
价格指数		155.5	161.3	-3.6	138.3	12.4
简单平均价		5.91	6.05	-2.3	5.79	2.1
综合平均价		5.146	5.244	-1.9	5.154	-0.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.1.1