说明：本期指2025年12月16日至20日，上期指2025年12月11日至15日，去年同期指2024年12月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-2.2	3.0
2	日均交易金额	3.5	-0.9
3	简单平均价格6260元/吨	12.0	-3.5
4	综合平均价格5235元/吨	5.7	-3.7
5	平均价格指数165.5	22.5	-1.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.0%，日均交易数量同比增加2.2%，环比减少2.9%；
    2、综合平均价格3914元/吨，同比上涨7.3%，环比下跌3.6%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、芹菜、茼蒿、生菜、莲藕、包心菜、菠菜、西兰花、韭菜、萝卜、苣笋、黄豆芽、地平菇、大白菜、绿豆芽、松花菜、胡萝卜、儿菜、鸡毛菜、南瓜、番茄等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.0%，日均交易数量同比减少2.8%，环比增加4.0%；
    2、综合平均价格5450元/吨，同比上涨5.8%，环比下跌4.0%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、番茄、洋葱、苣笋、玉米、冬瓜、冬笋、儿菜、红薯、黄瓜、老姜、胡萝卜、老南瓜、花菜、南瓜、包心菜、早丰、大蒜、地瓜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有洋葱、蒜头、竹笋、老姜等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有包心菜、蕃茄、白菜、早丰、尖椒、茄子、黄瓜、冬瓜、芋艿、青椒、金针菇、地瓜、玉米、蘑菇、香菜、青菜等16个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有11个品种，分别是松花菜-26.0%、儿菜-19.8%、花菜-19.8%、西兰花-18.0%、玉米-17.2%、生菜-14.9%、竹笋-14.8%、黄瓜-13.4%、芹菜-11.6%、香菜-11.0%、长豇豆-10.1%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是茎葱21.1%、尖椒19.5%、冬瓜15.9%；菜价涨跌不超过5%的有30个品种，分别是蒜头、黄芽菜、芋艿、广东菜心、地平菇、包心菜、鸡毛菜、莲藕、胡萝卜、茄子、韭菜、蒜苗、黄豆芽、金针菇、绿豆芽、蘑菇、山薯、山药、香菇、秀珍菇、洋葱、早丰、白菜、茨菇、地瓜、板栗、大蒜、蒿菜、茭白、菠菜(其中基本持平的有包心菜、鸡毛菜、莲藕、胡萝卜、茄子、韭菜、蒜苗、黄豆芽、金针菇、绿豆芽、蘑菇、山薯、山药、香菇、秀珍菇、洋葱、早丰、白菜、茨菇、地瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：松花菜、儿菜、西兰花、生菜、芹菜、萝卜、小茭菜价格分别下跌25%、22%、20%、15%、9.2%、9.0%、6.2%，南瓜、地平菇价格小幅下跌，苣笋、青菜、胡萝卜、鸡毛菜、包心菜、莲藕价格略跌，番茄、韭菜、黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，大白菜价格略涨，茼蒿、菠菜价格小幅上涨。
    (2)客菜主导品种：儿菜、花菜、玉米、黄瓜、萝卜、苣笋、南瓜价格分别下跌21%、18%、14%、13%、10%、7.0%、6.6%，大白菜、冬笋、土豆价格小幅下跌，早丰价格略跌，红薯、包心菜、洋葱、胡萝卜、地瓜价格基本持平，大蒜价格小幅上涨，冬瓜、老南瓜、番茄、老姜价格分别上涨12%、12%、9.5%、6.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少2.9%，主要地菜品种或平或跌，综合平均价环比下跌3.6%；客菜数量环比增加4.0%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌4.0%；12月份第四期，地菜数量减少价格继续下跌，客菜数量小增价格跌多涨少，综合菜价逐日小幅下跌，后期菜价大概率延续下跌。20日价格指数163.7，较15日相比下跌2.2%，较去年同期上涨21.2%，预计后期末菜价指数同比上涨10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建黑龙江	14.1	4.5	2.65	2.73	4.84	1.80	2.70
大白菜	江苏等	5.0	16	1.80	1.87	2.77	1.60	1.80
萝卜	河北山东江苏浙江等	4.7	9.0	1.23	1.37	2.36	1.00	1.20
番茄	山东四川等	3.7	39	9.26	8.46	13.60	4.60	9.10
洋葱	山东宁夏海南	3.6	58	1.60	1.60	1.80	1.40	1.60
苣笋	山东浙江等	3.0	11	1.99	2.14	3.29	1.20	2.00
玉米	福建山东广东江苏等	2.6	40	4.75	5.54	6.00	4.00	4.50
冬瓜	山东广西海南	2.4	-13	3.00	2.67	3.60	2.40	3.30
冬笋	福建等	2.1	1.2	19.54	20.30	30.00	10.00	20.00
儿菜	安徽四川等	2.1	-6.2	2.83	3.59	3.60	2.00	2.80
红薯	安徽山东江苏等	2.0	27	3.88	3.88	6.00	1.60	3.90
寿光菜		7.3	-0.5	8.00	8.00
杭州菜		3.3	-1.8	6.66	6.66
杂菜		3.2	-2.8	5.80	5.79

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	洋葱	1.60	1.60	－	2.88	-44.4
2	蒜头	8.00	8.40	-4.8	12.32	-35.1
3	竹笋	17.90	21.00	-14.8	26.00	-31.2
4	老姜	7.00	6.60	6.1	10.04	-30.3
5	小茭菜	1.55	1.66	-6.6	2.20	-29.5
6	蒿菜	2.47	2.38	3.8	3.32	-25.6
7	鸡毛菜	2.18	2.21	-1.4	2.91	-25.1
8	板栗	12.00	11.70	2.6	16.00	-25.0
9	苣笋	2.23	2.35	-5.1	2.83	-21.2
10	四季豆	9.60	10.12	-5.1	11.40	-15.8
11	儿菜	2.83	3.53	-19.8	3.30	-14.2
12	蒜苗	8.32	8.34	-0.2	9.60	-13.3
13	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.27	-11.9
14	冬笋	19.40	20.50	-5.4	22.00	-11.8
15	地平菇	3.45	3.52	-2.0	3.83	-9.9
16	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
17	香葱	10.06	11.10	-9.4	10.80	-6.9
18	莲藕	4.37	4.42	-1.1	4.67	-6.4
19	茎葱	4.36	3.60	21.1	4.40	-0.9
20	胡萝卜	3.41	3.44	-0.9	3.43	-0.6
21	生菜	3.42	4.02	-14.9	3.33	2.7
22	土豆	2.93	3.20	-8.4	2.80	4.6
23	韭菜	7.03	7.05	-0.3	6.65	5.7
24	广东菜心	3.09	3.17	-2.5	2.91	6.2
25	山药	7.20	7.20	－	6.70	7.5
26	芸豆	10.20	10.80	-5.6	9.40	8.5
27	香菇	14.00	14.00	－	12.80	9.4
28	芹菜	5.05	5.71	-11.6	4.52	11.7
29	松花菜	5.74	7.76	-26.0	5.12	12.1
30	花菜	5.46	6.81	-19.8	4.78	14.2
31	西兰花	5.21	6.35	-18.0	4.52	15.3
32	长豇豆	9.62	10.70	-10.1	8.28	16.2
33	大蒜	7.80	7.56	3.2	6.58	18.5
34	萝卜	1.60	1.75	-8.6	1.35	18.5
35	南瓜	5.46	5.16	5.8	4.51	21.1
36	菠菜	6.42	6.15	4.4	5.24	22.5
37	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.40	26.9
38	黄芽菜	3.25	3.39	-4.1	2.54	28.0
39	山薯	3.88	3.88	－	3.02	28.5
40	青菜	1.92	1.80	6.7	1.45	32.4
41	香菜	13.30	14.95	-11.0	9.80	35.7
42	蘑菇	20.00	20.00	－	14.50	37.9
43	玉米	4.82	5.82	-17.2	3.48	38.5
44	地瓜	3.80	3.74	1.6	2.52	50.8
45	金针菇	6.50	6.50	－	4.30	51.2
46	青椒	8.64	7.98	8.3	5.70	51.6
47	芋艿	5.58	5.78	-3.5	3.54	57.6
48	冬瓜	3.06	2.64	15.9	1.94	57.7
49	黄瓜	6.48	7.48	-13.4	3.98	62.8
50	茄子	8.38	8.44	-0.7	5.00	67.6
51	尖椒	8.44	7.06	19.5	4.90	72.2
52	早丰	7.56	7.50	0.8	3.98	89.9
53	白菜	2.09	2.07	1.0	1.01	106.9
54	蕃茄	8.73	8.26	5.7	4.22	106.9
55	包心菜	3.03	3.08	-1.6	1.27	138.6
56	茨菇	6.10	6.02	1.3	－	－
57	茭白	10.40	10.00	4.0	－	－
价格指数		165.5	167.6	-1.3	135.1	22.5
简单平均价		6.26	6.49	-3.5	5.59	12.0
综合平均价		5.235	5.438	-3.7	4.951	5.7

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.12.22