说明：本期指2025年5月1日至31日，上期指2025年4月1日至30日，去年同期指2024年5月1日至31日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的17.0%，交易数量同比增加10.2%，环比增加8.1%；
    2、综合平均价格3389元/吨，同比下跌12.6%，环比上涨1.9%；
    3、主要品种有：青菜、黄瓜、小茭菜、芹菜、包心菜、生菜、地蒲、番茄、丝瓜、南瓜、韭菜、空心菜、本地茄子、土豆、红米茜、茭白、小番茄、莲藕、松花菜、黄豆芽、玉米、鸡毛菜、菠菜、绿豆芽、冬瓜、胡萝卜、香葱、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.0%，交易数量同比减少4.2%，环比增加1.3%；
    2、综合平均价格4255元/吨，同比下跌8.2%，环比下跌6.2%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、玉米、番茄、洋葱、大白菜、萝卜、黄瓜、早丰、苣笋、蒜头、红薯、长豇豆、蒜苗、老姜、胡萝卜、南瓜、包心菜、毛豆、香菜、香葱、西兰花及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测63个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有生菜、香菜、萝卜、洋葱、花菜、松花菜、包心菜、山药、西兰花、茄子、老姜、空心菜、白菜等13个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、豌豆、芋艿、地瓜、鸡毛菜、早丰等6个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有27个品种，分别是蚕豆-45.7%、韭菜-32.6%、青椒-31.7%、土豆-31.2%、冬瓜-28.0%、蒜苗-28.0%、萝卜-27.7%、蕃茄-27.1%、洋葱-26.6%、小蕃茄-24.0%、毛豆-22.5%、长豇豆-21.9%、胡萝卜-20.2%、黄瓜-20.1%、早丰-19.1%、空心菜-18.2%、丝瓜-16.8%、茄子-16.6%、山药-16.6%、芸豆-15.8%、地瓜-15.7%、茎葱-15.4%、南瓜-14.9%、老姜-12.7%、花菜-10.9%、白菜-10.3%、四季豆-10.3%；菜价上涨超过10%的有14个品种，分别是芹菜79.9%、香菜50.4%、鸡毛菜48.3%、芋艿45.3%、山薯33.3%、小茭菜32.4%、莲藕27.5%、菠菜24.8%、蘑菇20.3%、秀珍菇19.8%、红米茜14.5%、广东菜心13.2%、金针菇13.0%、苣笋12.1%；菜价涨跌不超过5%的有11个品种，分别是地蒲、香葱、青菜、西兰花、蒜头、绿豆芽、黄豆芽、花生、尖椒、包心菜、大蒜(其中基本持平的有蒜头、绿豆芽、黄豆芽、花生、尖椒等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：5月4日价格指数最高115.0，25日最低107.2，月末31日113.5，与上月末持平，月平均110.2，较上月平均下跌12.4%，同比下跌15.2%；5月份地菜数量增加客菜大致持平，菜价在低位小幅徘徊，下旬地菜数量有所减少，菜价有小幅上涨势头，6月份菜价仍将在低位震荡，月均价可能略有上扬。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.6.3