说明：本期指2025年4月21日至25日，上期指2025年4月16日至20日，去年同期指2024年4月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-8.4	-4.0
2	日均交易金额	-21.4	-8.5
3	简单平均价格4330元/吨	-17.4	-3.6
4	综合平均价格4036元/吨	-14.2	-4.7
5	平均价格指数118.4	-18.2	-5.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.4%，日均交易数量同比增加5.3%，环比减少2.4%；
    2、综合平均价格3088元/吨，同比下跌27.1%，环比下跌3.6%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、黄瓜、芹菜、生菜、包心菜、地蒲、南瓜、番茄、茼蒿、韭菜、菠菜、莲藕、空心菜、本地茄子、松花菜、花菜、鸡毛菜、苣笋、红米茜、黄豆芽、广东菜心、土豆、西兰花、茭白、丝瓜、胡萝卜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.6%，日均交易数量同比减少10.7%，环比减少4.3%；
    2、综合平均价格4223元/吨，同比下跌11.7%，环比下跌4.8%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、玉米、番茄、洋葱、蒜苗、萝卜、黄瓜、冬瓜、红薯、早丰、苣笋、长豇豆、蒜头、胡萝卜、老姜、地瓜、竹笋、南瓜、老南瓜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有空心菜、蒿菜、芹菜、包心菜、小茭菜、萝卜、地蒲、香菜、广东菜心、红米茜、松花菜、茄子、白菜、洋葱、生菜、茭白、苣笋、西兰花、花菜等19个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、地瓜、冬瓜等3个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有14个品种，分别是蚕豆-36.2%、萝卜-31.0%、空心菜-22.5%、苣笋-19.2%、韭菜-18.8%、长豇豆-16.7%、豌豆-15.9%、蒜苗-15.3%、竹笋-14.4%、胡萝卜-13.7%、白菜-12.9%、茎葱-12.5%、南瓜-11.1%、红米茜-10.0%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是菠菜10.6%、芋艿10.1%、山薯10.0%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是小茭菜、生菜、广东菜心、秀珍菇、西葫芦、黄瓜、青椒、早丰、蒜头、鸡毛菜、芸豆、蕃茄、地瓜、香菇、洋葱、冬瓜、黄豆芽、绿豆芽、香葱、芹菜、土豆、丝瓜、青菜(其中基本持平的有蕃茄、地瓜、香菇、洋葱、冬瓜、黄豆芽、绿豆芽、香葱等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：空心菜、丝瓜、苣笋、南瓜、地蒲、茭白、红米茜、西兰花、本地茄子、韭菜、茼蒿、胡萝卜价格分别下跌23%、18%、16%、15%、15%、11%、11%、10%、9.1%、8.4%、7.2%、5.1%，松花菜、小茭菜、生菜、广东菜心、花菜、土豆、青菜、鸡毛菜价格小幅下跌，黄豆芽、番茄价格基本持平，黄瓜、芹菜、包心菜价格小幅上涨，菠菜、莲藕价格分别上涨11%、5.6%。
    (2)客菜主导品种：萝卜价格骤跌32%，苣笋、蒜苗、长豇豆、竹笋、南瓜、玉米、胡萝卜、老南瓜价格分别下跌20%、16%、15%、13%、13%、11%、8.2%、6.3%，黄瓜、早丰、蒜头价格小幅下跌，番茄、冬瓜价格略跌，洋葱价格基本持平，地瓜价格略涨，大白菜、土豆价格小幅上涨，红薯、老姜价格分别上涨9.9%、5.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少2.4%，主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌3.6%；客菜数量环比减少4.3%，萝卜价格骤跌，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌4.8%；4月份第五期，数量小幅减少，菜价延续跌势以跌为主，后期菜价将继续下跌。25日价格指数116.2，与20日相比下跌4.4%，较去年同期下跌20.0%，预计后期末菜价指数同比下跌20-25%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东等	12.8	-2.0	2.51	2.39	4.72	1.60	2.80
大白菜	山东江苏浙江	4.2	-7.9	1.07	1.03	1.60	0.80	1.00
玉米	广东等	4.0	-11	3.43	3.83	4.00	3.00	3.20
番茄	山东浙江等	3.7	8.5	4.06	4.14	5.61	2.00	4.30
洋葱	云南河南山东等	3.4	50	1.81	1.82	2.20	1.60	1.80
蒜苗	江苏安徽山东等	3.2	-11	5.02	6.00	8.00	3.40	4.50
萝卜	江苏山东浙江等	2.7	6.2	0.60	0.88	1.00	0.32	0.60
黄瓜	山东等	2.7	1.1	3.10	3.26	4.00	2.00	3.05
冬瓜	山东广西湖南海南	2.7	-13	2.59	2.63	3.00	2.00	2.55
红薯	广东山东安徽河南等	2.3	13	4.32	3.93	7.00	3.00	3.90
早丰	山东等	2.0	6.8	4.76	4.96	7.00	3.50	3.55
寿光菜		8.7	2.3	7.18	7.18
杭州菜		4.0	1.2	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	空心菜	4.14	5.34	-22.5	9.66	-57.1
2	蒿菜	2.47	2.67	-7.5	5.58	-55.7
3	芹菜	2.56	2.51	2.0	5.56	-54.0
4	包心菜	1.07	1.13	-5.3	2.32	-53.9
5	小茭菜	1.75	1.84	-4.9	3.51	-50.1
6	萝卜	0.58	0.84	-31.0	1.16	-50.0
7	地蒲	2.34	2.52	-7.1	4.40	-46.8
8	香菜	8.42	7.86	7.1	15.64	-46.2
9	广东菜心	3.01	3.14	-4.1	5.34	-43.6
10	红米茜	3.85	4.28	-10.0	6.68	-42.4
11	松花菜	2.46	2.59	-5.0	4.27	-42.4
12	茄子	4.28	4.75	-9.9	7.16	-40.2
13	白菜	1.08	1.24	-12.9	1.79	-39.7
14	洋葱	1.82	1.83	-0.5	2.88	-36.8
15	生菜	1.74	1.82	-4.4	2.65	-34.3
16	茭白	5.31	－	－	8.03	-33.9
17	苣笋	1.64	2.03	-19.2	2.47	-33.6
18	西兰花	4.77	5.10	-6.5	7.00	-31.9
19	花菜	2.46	2.71	-9.2	3.55	-30.7
20	四季豆	9.12	8.68	5.1	12.92	-29.4
21	菠菜	5.33	4.82	10.6	7.51	-29.0
22	山药	5.86	6.44	-9.0	7.66	-23.5
23	丝瓜	6.06	5.90	2.7	7.81	-22.4
24	大蒜	3.34	3.64	-8.2	4.18	-20.1
25	蒜苗	5.08	6.00	-15.3	6.28	-19.1
26	长豇豆	5.38	6.46	-16.7	6.64	-19.0
27	老姜	8.60	8.18	5.1	10.54	-18.4
28	南瓜	3.04	3.42	-11.1	3.69	-17.6
29	青菜	1.50	1.43	4.9	1.75	-14.3
30	蕃茄	4.43	4.50	-1.6	5.15	-14.0
31	香葱	4.50	4.50	－	5.11	-11.9
32	黄瓜	3.25	3.37	-3.6	3.62	-10.2
33	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
34	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
35	青椒	5.48	5.66	-3.2	5.94	-7.7
36	莲藕	4.72	4.49	5.1	5.10	-7.5
37	土豆	3.28	3.20	2.5	3.52	-6.8
38	香菇	12.20	12.34	-1.1	13.02	-6.3
39	蚕豆	4.11	6.44	-36.2	4.36	-5.7
40	蒜头	12.78	13.14	-2.7	13.50	-5.3
41	毛豆	9.36	10.32	-9.3	9.87	-5.2
42	竹笋	3.80	4.44	-14.4	4.00	-5.0
43	茎葱	1.82	2.08	-12.5	1.90	-4.2
44	早丰	4.74	4.88	-2.9	4.80	-1.3
45	秀珍菇	11.90	12.40	-4.0	11.98	-0.7
46	尖椒	4.78	5.08	-5.9	4.74	0.8
47	芸豆	8.92	9.10	-2.0	8.78	1.6
48	玉米	3.46	3.70	-6.5	3.38	2.4
49	金针菇	4.08	3.74	9.1	3.98	2.5
50	西葫芦	2.36	2.45	-3.7	2.28	3.5
51	胡萝卜	2.95	3.42	-13.7	2.80	5.4
52	豌豆	8.06	9.58	-15.9	7.60	6.1
53	蘑菇	14.60	13.60	7.4	13.42	8.8
54	韭菜	3.23	3.98	-18.8	2.82	14.5
55	芋艿	6.08	5.52	10.1	4.80	26.7
56	冬瓜	2.60	2.61	-0.4	1.90	36.8
57	地瓜	3.32	3.36	-1.2	1.96	69.4
58	山薯	4.42	4.02	10.0	2.27	94.7
59	鸡毛菜	2.83	2.90	-2.4	－	－
价格指数		118.4	125.2	-5.4	144.7	-18.2
简单平均价		4.33	4.49	-3.6	5.24	-17.4
综合平均价		4.036	4.237	-4.7	4.703	-14.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.4.26