说明：本期指2025年4月11日至15日，上期指2025年4月6日至10日，去年同期指2024年4月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-8.5	5.4
2	日均交易金额	-7.9	6.3
3	简单平均价格4860元/吨	-6.2	-1.6
4	综合平均价格4610元/吨	0.6	0.9
5	平均价格指数133.0	-7.7	-0.1

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.3%，日均交易数量同比增加13.7%，环比增加6.5%；
    2、综合平均价格3288元/吨，同比下跌23.0%，环比下跌7.7%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、黄瓜、芹菜、生菜、包心菜、地蒲、南瓜、茼蒿、菠菜、番茄、韭菜、莲藕、松花菜、苣笋、西兰花、本地茄子、黄豆芽、绿豆芽、鸡毛菜、花菜、空心菜、红米茜、广东菜心、土豆、胡萝卜、油麦菜、马兰头、香葱、大白菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.7%，日均交易数量同比减少11.9%，环比增加5.1%；
    2、综合平均价格4867元/吨，同比上涨5.2%，环比上涨2.2%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、玉米、洋葱、冬瓜、番茄、蒜苗、萝卜、黄瓜、苣笋、红薯、竹笋、早丰、蚕豆、豌豆、老南瓜、南瓜、长豇豆、老姜、蒜头、胡萝卜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测63个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有香菜、地蒲、小茭菜、红米茜、芹菜、松花菜、包心菜、广东菜心、洋葱、白菜、鸡毛菜、蒿菜、青菜等13个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有豌豆、韭菜、山薯、地瓜、蚕豆、茎葱、冬瓜、玉米等8个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种，分别是空心菜-23.6%、松花菜-22.3%、地蒲-21.5%、红米茜-21.4%、生菜-16.3%；菜价上涨超过10%的只有1个品种，胡萝卜16.8%；菜价涨跌不超过5%的有44个品种，分别是芹菜、蒿菜、广东菜心、菠菜、白菜、蒜苗、黄瓜、韭菜、包心菜、毛豆、玉米、苣笋、秀珍菇、鸡毛菜、山药、冬笋、绿豆芽、蘑菇、茨菇、香菇、老姜、蒜头、蕃茄、黄豆芽、茄子、四季豆、西兰花、芸豆、大蒜、山薯、洋葱、芋艿、金针菇、尖椒、茎葱、香葱、青椒、长豇豆、豌豆、地瓜、冬瓜、蚕豆、早丰、莲藕(其中基本持平的有秀珍菇、鸡毛菜、山药、冬笋、绿豆芽、蘑菇、茨菇、香菇、老姜、蒜头、蕃茄、黄豆芽、茄子、四季豆、西兰花、芸豆、大蒜、山薯、洋葱、芋艿、金针菇、尖椒、茎葱、香葱、青椒、长豇豆、豌豆、地瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：红米茜、空心菜价格分别骤跌33%、31%，花菜、松花菜、地蒲、南瓜、生菜、本地茄子、油麦菜、芹菜、青菜、黄瓜、马兰头、包心菜、苣笋、韭菜、小茭菜价格分别下跌26%、23%、21%、19%、16%、13%、12%、11%、9.1%、7.7%、7.4%、7.0%、6.7%、6.0%、5.7%，茼蒿、菠菜、番茄、土豆、广东菜心价格小幅下跌，西兰花价格略跌，香葱、鸡毛菜、绿豆芽、黄豆芽价格基本持平，胡萝卜、莲藕价格小幅上涨，大白菜价格上涨8.3%。
    (2)客菜主导品种：竹笋价格下跌9.5%，玉米、蒜苗价格小幅下跌，南瓜价格略跌，老姜、蒜头、洋葱、老南瓜、胡萝卜、红薯、土豆、番茄价格基本持平，黄瓜、豌豆、冬瓜、长豇豆价格略涨，苣笋、蚕豆价格小幅上涨，大白菜、早丰、萝卜价格分别上涨13%、7.1%、5.9%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加6.5%，红米茜、空心菜价格骤跌，其他主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌7.7%；客菜数量环比增加5.1%，主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨2.2%；4月份第三期，地菜数量增加价格继续下跌，客菜数量增加菜价小涨，综合菜价略有上涨，后期菜价可能小跌。15日价格指数134.1，与10日相比下跌0.1%，较去年同期下跌6.4%，预计后期末菜价指数同比下跌10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东云南等	14.4	-0.5	2.70	2.68	4.75	1.70	2.70
大白菜	山东江苏浙江等	3.4	-24	1.00	0.89	1.97	0.80	1.00
玉米	广东福建云南	3.3	55	4.50	4.71	5.00	4.00	4.50
洋葱	山东云南山西	3.0	37	1.85	1.85	2.00	1.70	1.85
冬瓜	广东海南山东湖南	2.9	31	2.70	2.65	3.00	2.40	2.70
番茄	山东辽宁浙江江苏等	2.9	6.1	6.20	6.16	8.00	4.03	6.20
蒜苗	江苏安徽山东等	2.8	16	8.50	8.79	10.00	7.00	8.50
萝卜	江苏等	2.7	-9.0	1.40	1.32	1.60	1.20	1.40
黄瓜	山东等	2.5	22	6.00	5.92	7.00	2.82	6.00
寿光菜		7.5	8.9	7.18	7.18
杭州菜		4.2	3.9	5.84	5.84
杂菜		2.1	63	5.75	5.90

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	香菜	4.40	4.72	-6.8	14.82	-70.3
2	地蒲	2.84	3.62	-21.5	6.17	-54.0
3	小茭菜	1.73	1.83	-5.5	3.47	-50.1
4	红米茜	4.03	5.13	-21.4	8.00	-49.6
5	芹菜	2.52	2.65	-4.9	4.91	-48.7
6	松花菜	2.86	3.68	-22.3	5.12	-44.1
7	包心菜	1.20	1.23	-2.4	2.04	-41.2
8	广东菜心	3.18	3.30	-3.6	5.36	-40.7
9	洋葱	1.85	1.84	0.5	3.05	-39.3
10	白菜	1.12	1.16	-3.4	1.69	-33.7
11	鸡毛菜	2.95	2.97	-0.7	4.39	-32.8
12	蒿菜	2.24	2.34	-4.3	3.30	-32.1
13	青菜	1.21	1.33	-9.0	1.77	-31.6
14	早丰	4.60	4.40	4.5	6.56	-29.9
15	菠菜	4.43	4.59	-3.5	6.15	-28.0
16	西兰花	5.11	5.10	0.2	6.70	-23.7
17	四季豆	9.80	9.78	0.2	12.28	-20.2
18	生菜	2.00	2.39	-16.3	2.49	-19.7
19	香菇	11.20	11.24	-0.4	13.90	-19.4
20	青椒	6.30	6.24	1.0	7.42	-15.1
21	花菜	3.43	3.76	-8.8	3.97	-13.6
22	长豇豆	7.50	7.40	1.4	8.66	-13.4
23	蘑菇	12.00	12.06	-0.5	13.70	-12.4
24	老姜	8.00	8.02	-0.2	9.12	-12.3
25	山药	6.80	6.84	-0.6	7.74	-12.1
26	土豆	3.23	3.55	-9.0	3.67	-12.0
27	苣笋	2.31	2.36	-2.1	2.58	-10.5
28	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
29	绿豆芽	2.00	2.01	-0.5	2.20	-9.1
30	茄子	5.75	5.75	－	6.32	-9.0
31	莲藕	4.52	4.31	4.9	4.95	-8.7
32	蒜头	12.50	12.52	-0.2	13.56	-7.8
33	尖椒	5.40	5.36	0.7	5.78	-6.6
34	金针菇	3.50	3.48	0.6	3.58	-2.2
35	竹笋	4.30	4.54	-5.3	4.32	-0.5
36	马兰头	4.05	4.37	-7.3	4.06	-0.2
37	香葱	4.50	4.46	0.9	4.45	1.1
38	秀珍菇	12.00	12.12	-1.0	11.74	2.2
39	黄瓜	4.74	4.88	-2.9	4.53	4.6
40	萝卜	1.40	1.48	-5.4	1.29	8.5
41	蕃茄	5.49	5.50	-0.2	4.97	10.5
42	大蒜	5.20	5.18	0.4	4.70	10.6
43	毛豆	10.80	11.04	-2.2	9.35	15.5
44	南瓜	4.59	4.95	-7.3	3.92	17.1
45	芸豆	11.90	11.86	0.3	10.10	17.8
46	蒜苗	8.50	8.80	-3.4	7.08	20.1
47	胡萝卜	3.55	3.04	16.8	2.90	22.4
48	冬笋	4.00	4.02	-0.5	3.16	26.6
49	玉米	4.50	4.60	-2.2	3.20	40.6
50	冬瓜	2.70	2.64	2.3	1.89	42.9
51	茎葱	2.80	2.78	0.7	1.88	48.9
52	蚕豆	7.30	7.10	2.8	4.66	56.7
53	地瓜	3.20	3.14	1.9	2.04	56.9
54	山薯	3.80	3.78	0.5	2.42	57.0
55	韭菜	5.13	5.26	-2.5	3.03	69.3
56	豌豆	12.20	12.02	1.5	6.52	87.1
57	茨菇	5.60	5.62	-0.4	－	－
58	空心菜	6.12	8.01	-23.6	－	－
59	油麦菜	3.19	3.47	-8.1	－	－
60	芋艿	4.40	4.38	0.5	－	－
价格指数		133.0	133.1	-0.1	144.1	-7.7
简单平均价		4.86	4.94	-1.6	5.18	-6.2
综合平均价		4.610	4.570	0.9	4.581	0.6

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.4.16