本周（2021.5.10—2021.5.16）对蔬菜价格行情监测结果显示：本周14种蔬菜品种总体供应量有所减少；主要受监测的14种蔬菜的综合平均批发价为2.25元/公斤，上周为2.33元/公斤，蔬菜整体价格较上周下跌3%。
    本周14个品种中5个品种价格上涨，9个品种价格下跌。上涨的品种为：莴笋、红萝卜、芹菜、西红柿、茄子，涨幅分别为：25%、16%、12%、8%、3%；下跌的品种为：红椒、白萝卜、包菜、大白菜、豆角、青椒、黄瓜、冬瓜、土豆，跌幅分别为26%、17%、14%、11%、9%、8%、7%、7%、4%。
    本周市场销售量前6位的蔬菜分别是：青椒、黄瓜、茄子、莴笋、土豆、大白菜，成交量分别为1055万公斤、682万公斤、498万公斤、489万公斤、435万公斤、426万公斤。
    行情趋势：本周蔬菜供应量较上周有所减少，整体菜价有所下跌。下跌的主要原因：一是外运蔬菜上市量充裕所致；二是受持续雨水天气影响蔬菜不易储存，品质下降从而导致价格迫降所致。预计下周蔬菜整体价格将持平或有所波动起伏。（长沙马王堆农产品股份有限公司信息中心：潘彤）