说明：本期指2026年11月1日至5日，上期指2026年10月26日至31日，去年同期指2025年11月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-17.7	-4.4
2	日均交易金额	-42.1	-3.3
3	简单平均价格4260元/吨	-41.0	-0.5
4	综合平均价格4262元/吨	-29.7	1.1
5	平均价格指数109.3	-39.1	-0.8

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.1%，日均交易数量同比增加9.0%，环比增加1.5%；
    2、综合平均价格2967元/吨，同比下跌44.0%，环比下跌5.5%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、包心菜、芹菜、莲藕、生菜、韭菜、松花菜、菠菜、地蒲、萝卜、黄豆芽、番茄、绿豆芽、茼蒿、茭白、玉米、大白菜、西兰花、本地茄子、地平菇、胡萝卜、黄瓜、苣笋、花菜、空心菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的84.9%，日均交易数量同比减少21.1%，环比减少5.4%；
    2、综合平均价格4493元/吨，同比下跌27.1%，环比上涨2.3%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、萝卜、早丰、黄瓜、冬瓜、苣笋、红薯、玉米、长豇豆、儿菜、洋葱、南瓜、蒜头、老姜、香菜、香葱、大蒜及寿光菜、杭州菜、兰州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有苣笋、香菜、松花菜、西兰花、长豇豆、花菜、包心菜、地蒲、生菜、芹菜、菠菜、儿菜、青椒、小茭菜、茄子、早丰、尖椒、黄瓜、丝瓜、芸豆、蕃茄、白菜、韭菜、萝卜、大蒜、冬瓜、竹笋、青菜、蒿菜、香葱、茭白、金针菇、四季豆等33个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜仅有洋葱1个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是包心菜-14.8%、地蒲-14.2%、小茭菜-14.2%、白菜-12.9%；菜价上涨超过10%的有4个品种，分别是南瓜11.3%、花生11.0%、早丰10.7%、青椒10.2%；菜价涨跌不超过5%的有36个品种，分别是地瓜、花菜、香葱、西兰花、蒿菜、玉米、地平菇、山薯、蒜苗、芸豆、芋艿、蕃茄、儿菜、茎葱、土豆、西葫芦、山药、莲藕、长豇豆、香菇、四季豆、板栗、胡萝卜、黄豆芽、尖椒、金针菇、老姜、绿豆芽、蘑菇、蒜头、秀珍菇、洋葱、茄子、韭菜、苣笋、菠菜(其中基本持平的有莲藕、长豇豆、香菇、四季豆、板栗、胡萝卜、黄豆芽、尖椒、金针菇、老姜、绿豆芽、蘑菇、蒜头、秀珍菇、洋葱、茄子等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地蒲、苣笋、大白菜、小茭菜、包心菜、玉米、松花菜、萝卜、芹菜、花菜、西兰花、生菜价格分别下跌21%、19%、17%、14%、13%、12%、9.6%、9.0%、8.0%、7.8%、7.3%、6.3%，青菜、番茄、茼蒿、地平菇、本地茄子价格小幅下跌，莲藕、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、茭白价格基本持平，韭菜价格略涨，菠菜价格小幅上涨，黄瓜、空心菜价格分别上涨8.4%、8.2%。
    (2)客菜主导品种：大蒜、大白菜价格分别下跌9.2%、5.8%，香葱、儿菜、红薯价格小幅下跌，番茄、冬瓜价格略跌，长豇豆、土豆、蒜头、老姜、萝卜、洋葱价格基本持平，苣笋、玉米价格小幅上涨，南瓜、早丰、黄瓜、香菜价格分别上涨22%、11%、10%、7.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加1.5%，主要地菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌5.5%；客菜数量环比减少5.4%，主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨2.3%；11月份第一期，地菜数量略增价格继续下跌，客菜数量减少价格有企稳迹象，后期菜价仍可能继续下跌。5日价格指数106.1，较31日相比下跌5.7%，与去年同期相比下跌41.2%，预计后期末菜价指数同比下跌40%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东黑龙江河北等	10.2	38	2.52	2.52	5.10	1.60	2.55
番茄	山东云南辽宁四川等	6.7	-8.4	3.70	3.76	6.40	1.00	3.70
大白菜	山东吉林河南甘肃等	5.7	17	1.00	1.06	1.66	0.80	1.00
萝卜	河北江苏浙江河南等	3.5	-30	0.98	0.97	2.04	0.60	0.90
早丰	山东江苏	2.8	-18	2.80	2.52	3.60	2.00	2.80
黄瓜	山东	2.7	-12	3.12	2.83	4.60	2.00	3.30
冬瓜	江苏福建广东等	2.4	-3.3	1.09	1.10	1.40	0.60	0.90
苣笋	山东等	2.2	7.5	2.07	2.02	2.93	1.40	1.90
红薯	江苏山东安徽浙江等	2.0	-14	3.60	3.67	6.00	1.60	3.30
寿光菜		6.8	-11	8.00	8.00
杭州菜		4.4	-19	6.66	6.66
兰州菜		2.7	-40	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	苣笋	2.08	2.03	2.5	9.30	-77.6
2	香菜	7.44	6.92	7.5	26.10	-71.5
3	松花菜	2.03	2.25	-9.8	6.70	-69.7
4	西兰花	4.15	4.30	-3.5	12.44	-66.6
5	长豇豆	3.68	3.70	-0.5	10.58	-65.2
6	花菜	2.26	2.36	-4.2	6.50	-65.2
7	包心菜	1.15	1.35	-14.8	3.07	-62.5
8	地蒲	2.17	2.53	-14.2	5.68	-61.8
9	生菜	2.33	2.49	-6.4	5.69	-59.1
10	芹菜	3.59	3.81	-5.8	8.55	-58.0
11	菠菜	5.15	4.98	3.4	11.97	-57.0
12	儿菜	2.80	2.87	-2.4	6.46	-56.7
13	青椒	4.66	4.23	10.2	10.68	-56.4
14	小茭菜	1.82	2.12	-14.2	3.98	-54.3
15	茄子	4.16	4.10	1.5	9.00	-53.8
16	早丰	2.80	2.53	10.7	6.06	-53.8
17	尖椒	3.70	3.70	－	7.90	-53.2
18	黄瓜	3.35	3.08	8.8	7.04	-52.4
19	丝瓜	4.80	5.33	-9.9	10.00	-52.0
20	芸豆	7.80	8.02	-2.7	16.10	-51.6
21	蕃茄	3.97	4.07	-2.5	8.07	-50.8
22	白菜	1.21	1.39	-12.9	2.39	-49.4
23	韭菜	3.99	3.91	2.0	7.89	-49.4
24	萝卜	1.33	1.41	-5.7	2.61	-49.0
25	大蒜	5.36	5.80	-7.6	10.30	-48.0
26	冬瓜	0.99	1.06	-6.6	1.89	-47.6
27	竹笋	14.00	－	－	25.20	-44.4
28	青菜	2.10	2.21	-5.0	3.66	-42.6
29	蒿菜	3.86	4.00	-3.5	6.46	-40.2
30	香葱	4.20	4.37	-3.9	6.96	-39.7
31	茭白	4.57	4.28	6.8	7.27	-37.1
32	金针菇	4.50	4.50	－	6.70	-32.8
33	四季豆	8.88	8.89	-0.1	13.16	-32.5
34	地平菇	3.08	3.17	-2.8	4.22	-27.0
35	芋艿	3.70	3.80	-2.6	4.93	-24.9
36	胡萝卜	2.30	2.30	－	2.93	-21.5
37	板栗	10.30	10.30	－	12.80	-19.5
38	山药	5.68	5.80	-2.1	7.06	-19.5
39	秀珍菇	14.50	14.50	－	18.00	-19.4
40	老姜	6.00	6.00	－	7.40	-18.9
41	山薯	3.60	3.70	-2.7	4.16	-13.5
42	蘑菇	19.00	19.00	－	21.20	-10.4
43	地瓜	2.36	2.47	-4.5	2.62	-9.9
44	香菇	15.30	15.33	-0.2	15.90	-3.8
45	南瓜	2.65	2.38	11.3	2.72	-2.6
46	毛豆	6.50	6.10	6.6	6.65	-2.3
47	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
48	茎葱	2.80	2.87	-2.4	2.80	－
49	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
50	蒜头	8.50	8.50	－	8.50	－
51	蒜苗	7.30	7.50	-2.7	7.20	1.4
52	玉米	3.69	3.80	-2.9	3.59	2.8
53	土豆	2.86	2.93	-2.4	2.64	8.3
54	花生	5.36	4.83	11.0	4.94	8.5
55	莲藕	4.85	4.93	-1.6	4.43	9.5
56	洋葱	2.40	2.37	1.3	1.50	60.0
57	空心菜	4.91	4.53	8.4	－	－
58	西葫芦	2.90	2.97	-2.4	－	－
价格指数		109.3	110.2	-0.8	179.6	-39.1
简单平均价		4.26	4.28	-0.5	7.22	-41.0
综合平均价		4.262	4.215	1.1	6.064	-29.7

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.11.6