说明：本期指2026年8月1日至31日，上期指2026年7月1日至31日，去年同期指2025年8月1日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	0.9	16.6
2	交易金额	2.6	27.6
3	简单平均价格5740元/吨	-3.7	16.9
4	综合平均价格5167元/吨	1.8	9.5
5	平均价格指数133.0	-6.1	13.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的9.3%，交易数量同比减少6.1%，环比减少8.7%；
    2、综合平均价格4365元/吨，同比持平，环比上涨24.5%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、莲藕、冬瓜、韭菜、番茄、苦瓜、黄豆芽、绿豆芽、包心菜、地蒲、茭白、丝瓜、空心菜、芹菜、胡萝卜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的90.7%，交易数量同比增加1.6%，环比增加20.0%；
    2、综合平均价格5249元/吨，同比上涨1.8%，环比上涨7.5%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、黄瓜、冬瓜、萝卜、洋葱、尖椒、玉米、蒜头、长豇豆、红薯、香菜、香葱、西兰花、老南瓜、老姜、茄子、胡萝卜及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测64个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有百合、西兰花、早丰、大蒜、板栗、金针菇等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、红米茜、香葱、空心菜、山药等5个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种，分别是大蒜-22.2%、花菜-22.0%、百合-19.7%、茎葱-17.3%、莲藕-13.5%；菜价上涨超过10%的有32个品种，分别是青菜90.7%、鸡毛菜88.7%、香葱70.8%、空心菜50.8%、红米茜50.5%、香菜49.0%、地蒲44.5%、小茭菜43.0%、韭菜38.2%、白菜35.6%、青椒34.8%、黄瓜34.2%、萝卜32.0%、红薯叶31.4%、尖椒26.8%、芹菜26.2%、茄子25.8%、长豇豆25.6%、苣笋24.5%、玉米22.3%、包心菜22.0%、四季豆20.4%、秀珍菇18.6%、丝瓜16.2%、芸豆15.6%、茭白15.5%、毛豆14.4%、蒜头13.0%、蕃茄11.6%、土豆11.4%、香菇10.0%、地瓜10.0%；菜价涨跌不超过5%的有6个品种，分别是西兰花、金针菇、绿豆芽、黄豆芽、早丰、苦瓜(其中基本持平的有金针菇、绿豆芽、黄豆芽等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：8月份地菜数量维持在低位客菜数量增加，总量增加，菜价上旬先抑后扬，中旬继续上涨，下旬转而下跌；8月6日7日价格指数最低124.2，21日最高143.7，月末31日130.5，较上月末上涨1.7%，月平均133.0，较上月平均上涨13.5%，与去年同期相比下跌6.1%；本月地菜数量一直维持在低位，客菜数量逐渐增加渐渐进入上市高峰，交易总量较7月份有明显增加，菜价先抑后扬再回落，8月份雨水好像多了点，气温尚可，月末菜价回落至低点，9月份市场将进入客菜交易高峰，9月初菜价可能止跌小涨。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙黑龙江陕西等	8.5	14	2.56	2.54	6.78	1.60	2.50
番茄	山东内蒙辽宁宁夏等	8.0	37	3.59	3.33	6.00	1.00	3.60
大白菜	河北山东江苏等	3.4	39	1.84	1.68	4.64	1.00	1.70
黄瓜	山东云南贵州江苏等	3.3	36	5.09	3.67	9.00	2.00	6.30
冬瓜	山东江苏河南安徽等	3.1	52	1.35	1.44	1.80	0.80	1.30
萝卜	河北山东江苏等	2.9	11	1.25	0.99	2.51	0.80	1.40
洋葱	山东江苏河北等	2.9	3.1	2.43	2.26	3.00	2.00	2.50
尖椒	湖北内蒙山东江苏等	2.4	169	6.07	4.92	10.00	2.00	7.50
玉米	山西山东福建河北等	2.2	20	4.57	3.77	6.60	2.80	4.80
兰州菜		10.1	16	6.66	6.66
杭州菜		5.6	16	6.66	6.66
寿光菜		4.2	-2.5	8.00	8.00
杂菜		3.8	19	6.44	6.30
昆明菜		2.7	62	7.79	7.79

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	百合	16.81	20.93	-19.7	37.07	-54.7
2	西兰花	5.41	5.54	-2.3	9.52	-43.2
3	早丰	2.96	2.87	3.1	4.75	-37.7
4	大蒜	5.44	6.99	-22.2	8.65	-37.1
5	板栗	7.09	－	－	10.30	-31.2
6	金针菇	4.37	4.44	-1.6	6.31	-30.7
7	尖椒	6.05	4.77	26.8	7.97	-24.1
8	青椒	6.24	4.63	34.8	7.84	-20.4
9	苣笋	3.86	3.10	24.5	4.84	-20.2
10	黄瓜	4.94	3.68	34.2	6.11	-19.1
11	蕃茄	3.75	3.36	11.6	4.61	-18.7
12	白菜	2.21	1.63	35.6	2.71	-18.5
13	花菜	2.88	3.69	-22.0	3.50	-17.7
14	丝瓜	5.09	4.38	16.2	6.14	-17.1
15	毛豆	5.02	4.39	14.4	5.88	-14.6
16	苦瓜	3.90	3.74	4.3	4.43	-12.0
17	地瓜	2.97	2.70	10.0	3.33	-10.8
18	长豇豆	4.85	3.86	25.6	5.39	-10.0
19	小茭菜	3.86	2.70	43.0	4.27	-9.6
20	茭白	5.50	4.76	15.5	5.97	-7.9
21	青菜	4.10	2.15	90.7	4.42	-7.2
22	萝卜	1.28	0.97	32.0	1.37	-6.6
23	包心菜	2.44	2.00	22.0	2.61	-6.5
24	芋艿	4.90	5.34	-8.2	5.19	-5.6
25	芸豆	10.38	8.98	15.6	10.96	-5.3
26	绿豆芽	2.00	2.01	-0.5	2.00	－
27	香菇	15.77	14.34	10.0	15.65	0.8
28	黄豆芽	2.00	2.00	－	1.97	1.5
29	蘑菇	17.92	16.85	6.4	17.60	1.8
30	南瓜	2.15	2.02	6.4	2.11	1.9
31	花生	6.14	6.64	-7.5	5.95	3.2
32	鸡毛菜	8.38	4.44	88.7	7.96	5.3
33	胡萝卜	2.27	2.14	6.1	2.14	6.1
34	秀珍菇	16.61	14.00	18.6	15.45	7.5
35	茄子	5.22	4.15	25.8	4.85	7.6
36	地蒲	3.67	2.54	44.5	3.37	8.9
37	四季豆	13.39	11.12	20.4	12.17	10.0
38	老姜	8.20	7.61	7.8	7.42	10.5
39	莲藕	6.04	6.98	-13.5	5.45	10.8
40	蒜苗	6.75	7.26	-7.0	6.00	12.5
41	红薯叶	5.77	4.39	31.4	5.03	14.7
42	土豆	2.74	2.46	11.4	2.32	18.1
43	玉米	4.39	3.59	22.3	3.70	18.6
44	山薯	4.38	4.07	7.6	3.68	19.0
45	芹菜	7.62	6.04	26.2	6.40	19.1
46	茎葱	3.40	4.11	-17.3	2.79	21.9
47	韭菜	5.90	4.27	38.2	4.77	23.7
48	冬瓜	1.27	1.41	-9.9	1.01	25.7
49	香菜	17.77	11.93	49.0	13.99	27.0
50	蒜头	9.66	8.55	13.0	7.45	29.7
51	山药	8.33	7.85	6.1	6.27	32.9
52	空心菜	6.29	4.17	50.8	4.68	34.4
53	香葱	7.55	4.42	70.8	5.30	42.5
54	红米茜	5.90	3.92	50.5	4.13	42.9
55	洋葱	2.44	2.26	8.0	1.48	64.9
价格指数		133.0	117.2	13.5	141.6	-6.1
简单平均价		5.74	4.91	16.9	5.96	-3.7
综合平均价		5.167	4.720	9.5	5.077	1.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.9.3