说明：本期指2026年7月21日至25日，上期指2026年7月16日至20日，去年同期指2025年7月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-0.7	10.8
2	日均交易金额	5.5	16.7
3	简单平均价格5240元/吨	8.0	8.0
4	综合平均价格4939元/吨	6.2	5.3
5	平均价格指数124.0	1.9	6.7

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的10.8%，日均交易数量同比减少10.7%，环比减少2.7%；
    2、综合平均价格3758元/吨，同比上涨6.7%，环比上涨11.0%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、番茄、丝瓜、莲藕、冬瓜、韭菜、空心菜、地蒲、芹菜、苦瓜、黄豆芽、茭白、玉米、绿豆芽、包心菜、胡萝卜、红米茜、本地茄子、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的89.2%，日均交易数量同比增加0.6%，环比增加12.7%；
    2、综合平均价格5082元/吨，同比上涨5.8%，环比上涨4.3%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、萝卜、冬瓜、黄瓜、大白菜、洋葱、早丰、玉米、香菜、香葱、尖椒、老南瓜、红薯、茄子、长豇豆、蒜头、老姜、胡萝卜、西兰花、苣笋及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有青椒、茭白等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有地蒲、洋葱、丝瓜、茄子、茎葱、西葫芦、花菜、山药、黄瓜、空心菜、萝卜等11个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的只有1个品种，蒜苗-10.4%；菜价上涨超过10%的有24个品种，分别是长豇豆53.0%、芸豆47.4%、红米茜43.7%、尖椒38.6%、丝瓜38.2%、鸡毛菜33.2%、萝卜31.7%、韭菜31.6%、青椒30.4%、四季豆24.7%、包心菜24.7%、小茭菜22.2%、苦瓜21.8%、茄子20.5%、苣笋19.6%、黄瓜19.2%、白菜19.0%、青菜17.0%、地蒲14.5%、生菜14.4%、花菜13.7%、蕃茄13.6%、西兰花12.1%、香菜10.4%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是茎葱、百合、南瓜、香菇、芋艿、花生、红薯叶、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、秀珍菇、金针菇、空心菜、广东菜心、山药、茭白、香葱、胡萝卜、冬瓜、蒜头、佛手瓜、老姜、洋葱、土豆、山薯、玉米(其中基本持平的有芋艿、花生、红薯叶、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、秀珍菇、金针菇、空心菜、广东菜心、山药、茭白、香葱、胡萝卜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：莲藕价格下跌6.8%，胡萝卜、黄豆芽、茭白、绿豆芽价格基本持平，空心菜、冬瓜价格略涨，红米茜、鸡毛菜、韭菜、地蒲价格分别陡涨40%、33%、32%、30%，丝瓜、包心菜、小茭菜、苦瓜、本地茄子、番茄、玉米、青菜、芹菜价格分别上涨27%、25%、22%、21%、17%、13%、12%、9.1%、6.8%。
    (2)客菜主导品种：老南瓜价格下跌6.9%，玉米、早丰价格小幅下跌，红薯价格基本持平，冬瓜、土豆价格略涨，蒜头、老姜、洋葱、香葱、胡萝卜价格小幅上涨，长豇豆、黄瓜、尖椒价格分别陡涨52%、43%、35%，萝卜、苣笋、番茄、茄子、大白菜、西兰花、香菜价格分别上涨22%、20%、18%、16%、15%、13%、11%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少2.7%，红米茜、鸡毛菜、韭菜、地蒲价格陡涨，其他主要地菜品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨11.0%；客菜数量环比增加12.7%，长豇豆、黄瓜、尖椒价格陡涨，其他主要客菜品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨4.3%；7月份第五期，地菜数量小幅减少客菜数量增加，菜价以上涨为主，后期菜价将继续上涨。25日价格指数127.2，较20日相比上涨7.3%，与去年同期相比上涨6.8%，预计后期末菜价指数同比上涨10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东黑龙江湖南等	8.3	20	2.59	2.55	3.30	1.80	2.60
番茄	山东宁夏辽宁江苏等	8.1	31	3.29	2.79	5.60	0.60	3.30
萝卜	河北山东陕西	3.2	112	1.10	0.90	1.40	0.80	1.00
冬瓜	江苏广西山东等	3.0	46	1.43	1.42	1.80	1.00	1.40
黄瓜	山东云南江苏贵州等	2.8	-6.7	5.17	3.62	7.00	2.40	5.30
大白菜	河北山东	2.8	-0.6	1.90	1.65	2.00	1.60	1.90
洋葱	山东	2.2	-33	2.40	2.30	2.80	2.00	2.40
早丰	江苏山东等	2.0	23	3.14	3.21	5.00	2.00	3.00
兰州菜		10.8	17	6.66	6.66
杭州菜		5.2	-8.5	6.66	6.66
寿光菜		4.8	21	8.00	8.00
杂菜		4.1	0.1	6.28	6.28
昆明菜		2.3	27	7.79	7.79

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	青椒	5.32	4.08	30.4	8.00	-33.5
2	茭白	4.68	4.61	1.5	6.84	-31.6
3	毛豆	4.31	4.07	5.9	6.02	-28.4
4	尖椒	5.74	4.14	38.6	8.00	-28.3
5	蕃茄	3.43	3.02	13.6	4.34	-21.0
6	早丰	3.02	3.30	-8.5	3.82	-20.9
7	芋艿	5.92	6.00	-1.3	7.40	-20.0
8	香葱	4.42	4.35	1.6	5.52	-19.9
9	金针菇	4.74	4.70	0.9	5.88	-19.4
10	广东菜心	3.30	3.25	1.5	3.61	-8.6
11	老姜	7.54	7.30	3.3	8.12	-7.1
12	小茭菜	2.97	2.43	22.2	3.18	-6.6
13	秀珍菇	14.00	14.00	－	14.60	-4.1
14	芹菜	6.60	6.05	9.1	6.87	-3.9
15	香菇	14.10	14.50	-2.8	14.60	-3.4
16	白菜	1.88	1.58	19.0	1.93	-2.6
17	蘑菇	17.00	17.00	－	17.30	-1.7
18	南瓜	2.06	2.12	-2.8	2.08	-1.0
19	花生	6.54	6.56	-0.3	6.58	-0.6
20	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
21	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
22	红米茜	4.44	3.09	43.7	4.42	0.5
23	莲藕	6.16	6.62	-6.9	6.13	0.5
24	红薯叶	4.34	4.35	-0.2	4.28	1.4
25	苦瓜	4.14	3.40	21.8	4.07	1.7
26	芸豆	11.20	7.60	47.4	10.88	2.9
27	西兰花	5.83	5.20	12.1	5.60	4.1
28	长豇豆	5.54	3.62	53.0	5.31	4.3
29	鸡毛菜	4.89	3.67	33.2	4.66	4.9
30	香菜	13.40	12.14	10.4	12.68	5.7
31	大蒜	6.38	6.74	-5.3	6.00	6.3
32	胡萝卜	2.21	2.17	1.8	2.05	7.8
33	玉米	3.67	3.50	4.9	3.30	11.2
34	韭菜	5.37	4.08	31.6	4.79	12.1
35	山薯	4.46	4.30	3.7	3.96	12.6
36	蒜苗	6.90	7.70	-10.4	6.00	15.0
37	蒜头	8.90	8.70	2.3	7.60	17.1
38	四季豆	13.33	10.69	24.7	11.34	17.5
39	青菜	2.20	1.88	17.0	1.87	17.6
40	包心菜	2.27	1.82	24.7	1.91	18.8
41	苣笋	3.30	2.76	19.6	2.74	20.4
42	冬瓜	1.40	1.37	2.2	1.15	21.7
43	土豆	2.58	2.49	3.6	2.05	25.9
44	萝卜	1.08	0.82	31.7	0.82	31.7
45	空心菜	4.30	4.26	0.9	3.24	32.7
46	黄瓜	4.91	4.12	19.2	3.67	33.8
47	山药	8.12	8.00	1.5	5.80	40.0
48	花菜	3.82	3.36	13.7	2.60	46.9
49	西葫芦	3.54	3.90	-9.2	2.40	47.5
50	茎葱	4.04	4.20	-3.8	2.60	55.4
51	茄子	4.40	3.65	20.5	2.76	59.4
52	丝瓜	5.61	4.06	38.2	3.47	61.7
53	洋葱	2.38	2.30	3.5	1.41	68.8
54	地蒲	2.92	2.55	14.5	1.71	70.8
55	百合	20.00	20.60	-2.9	－	－
56	佛手瓜	4.20	4.10	2.4	－	－
57	生菜	5.08	4.44	14.4	－	－
价格指数		124.0	116.2	6.7	121.7	1.9
简单平均价		5.24	4.85	8.0	4.85	8.0
综合平均价		4.939	4.689	5.3	4.649	6.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.7.26