说明：本期指2026年7月16日至20日，上期指2026年7月11日至15日，去年同期指2025年7月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-9.6	-8.5
2	日均交易金额	-10.6	-6.5
3	简单平均价格4850元/吨	-0.4	1.0
4	综合平均价格4689元/吨	-1.1	2.1
5	平均价格指数116.2	-5.7	1.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.3%，日均交易数量同比减少7.5%，环比减少2.2%；
    2、综合平均价格3386元/吨，同比下跌1.1%，环比上涨0.3%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、番茄、地蒲、丝瓜、冬瓜、韭菜、芹菜、空心菜、莲藕、苦瓜、红米茜、黄瓜、黄豆芽、玉米、绿豆芽、茭白、包心菜、鸡毛菜、胡萝卜、本地茄子等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.7%，日均交易数量同比减少9.9%，环比减少9.3%；
    2、综合平均价格4872元/吨，同比下跌0.7%，环比上涨2.6%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、洋葱、黄瓜、大白菜、冬瓜、玉米、老南瓜、早丰、老姜、长豇豆、萝卜、香菜、香葱、蒜头、茄子、胡萝卜、苣笋、红薯及兰州菜、杭州菜、杂菜、寿光菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有青椒、尖椒、长豇豆、蕃茄、早丰、红米茜、茭白等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、洋葱、山药、茄子、花菜、地蒲等6个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是萝卜-16.3%、包心菜-13.7%、空心菜-13.4%、茄子-11.0%、西兰花-10.3%、尖椒-10.0%；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是黄瓜29.2%、西葫芦20.4%、生菜16.5%、芋艿15.4%、韭菜14.0%、芹菜12.9%；菜价涨跌不超过5%的有31个品种，分别是红米茜、山薯、香葱、莲藕、花菜、大蒜、苣笋、冬瓜、苦瓜、土豆、广东菜心、花生、老姜、地蒲、黄豆芽、茎葱、绿豆芽、蒜苗、蒜头、香菇、秀珍菇、玉米、青菜、胡萝卜、佛手瓜、蘑菇、白菜、百合、小茭菜、南瓜、丝瓜(其中基本持平的有苦瓜、土豆、广东菜心、花生、老姜、地蒲、黄豆芽、茎葱、绿豆芽、蒜苗、蒜头、香菇、秀珍菇、玉米、青菜、胡萝卜、佛手瓜、蘑菇、白菜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地蒲、包心菜、空心菜、鸡毛菜、番茄价格分别下跌14%、13%、12%、8.3%、7.5%，玉米、莲藕、红米茜、本地茄子、茭白价格小幅下跌，苦瓜、冬瓜价格略跌，绿豆芽、黄豆芽价格基本持平，小茭菜、青菜、胡萝卜价格小幅上涨，黄瓜、芹菜、韭菜、丝瓜价格分别上涨24%、14%、14%、10%。
    (2)客菜主导品种：番茄、香葱、茄子价格分别下跌15%、11%、6.5%，苣笋、萝卜、胡萝卜、冬瓜价格小幅下跌，老南瓜、老姜价格略跌，土豆、蒜头、红薯价格基本持平，玉米、香菜价格小幅上涨，黄瓜价格陡涨41%，长豇豆、大白菜、早丰、洋葱价格分别上涨18%、17%、7.6%、5.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少2.2%，主要地菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨0.3%；客菜数量环比减少9.3%，黄瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格同样是涨跌互现，综合平均价环比上涨2.6%；7月份第四期，入伏后地菜数量小减，客菜数量减少更多，总量减少，菜价涨跌互现，后期菜价大概率继续上涨。20日价格指数118.5，较15日相比上涨1.9%，与去年同期相比下跌4.0%，预计后期末菜价指数同比上涨0-5%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东	7.7	-21	2.55	2.57	3.30	1.80	2.55
番茄	山东吉林江苏辽宁等	6.9	-13	2.79	3.29	5.40	0.50	3.00
洋葱	山东	3.6	-6.5	2.30	2.19	2.60	2.00	2.30
黄瓜	山东等	3.3	11	3.62	2.56	7.00	1.80	4.70
大白菜	河北山东江苏	3.1	-7.7	1.65	1.41	2.00	1.40	1.80
冬瓜	江苏安徽广西河北等	2.2	7.1	1.42	1.45	1.80	1.00	1.40
玉米	福建山东安徽山西等	2.0	-8.9	3.86	3.73	5.40	2.40	3.70
兰州菜		10.2	1.3	6.66	6.66
杭州菜		6.2	11	6.66	6.66
杂菜		4.5	2.4	6.28	6.32
寿光菜		4.4	-29	8.00	8.00
昆明菜		2.0	-2.2	7.79	7.79

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	青椒	4.08	4.48	-8.9	8.20	-50.2
2	尖椒	4.14	4.60	-10.0	8.20	-49.5
3	长豇豆	3.62	3.40	6.5	5.94	-39.1
4	蕃茄	3.02	3.34	-9.6	4.86	-37.9
5	早丰	3.30	3.06	7.8	5.00	-34.0
6	红米茜	3.09	3.25	-4.9	4.50	-31.3
7	茭白	4.61	4.94	-6.7	6.64	-30.6
8	毛豆	4.07	4.32	-5.8	5.76	-29.3
9	芸豆	7.60	8.00	-5.0	10.60	-28.3
10	金针菇	4.70	4.30	9.3	6.30	-25.4
11	白菜	1.58	1.56	1.3	2.01	-21.4
12	芋艿	6.00	5.20	15.4	7.38	-18.7
13	韭菜	4.08	3.58	14.0	4.90	-16.7
14	芹菜	6.05	5.36	12.9	7.23	-16.3
15	苣笋	2.76	2.88	-4.2	3.18	-13.2
16	小茭菜	2.43	2.38	2.1	2.79	-12.9
17	西兰花	5.20	5.80	-10.3	5.86	-11.3
18	香葱	4.35	4.57	-4.8	4.82	-9.8
19	黄瓜	4.12	3.19	29.2	4.43	-7.0
20	广东菜心	3.25	3.30	-1.5	3.49	-6.9
21	鸡毛菜	3.67	4.02	-8.7	3.93	-6.6
22	香菜	12.14	11.56	5.0	13.00	-6.6
23	南瓜	2.12	2.06	2.9	2.25	-5.8
24	西葫芦	3.90	3.24	20.4	4.08	-4.4
25	老姜	7.30	7.38	-1.1	7.60	-3.9
26	秀珍菇	14.00	14.00	－	14.50	-3.4
27	莲藕	6.62	6.94	-4.6	6.79	-2.5
28	花生	6.56	6.64	-1.2	6.58	-0.3
29	四季豆	10.69	9.98	7.1	10.72	-0.3
30	包心菜	1.82	2.11	-13.7	1.82	－
31	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
32	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
33	蘑菇	17.00	16.80	1.2	17.00	－
34	山薯	4.30	4.52	-4.9	4.30	－
35	青菜	1.88	1.87	0.5	1.86	1.1
36	红薯叶	4.35	4.58	-5.0	4.28	1.6
37	香菇	14.50	14.50	－	14.20	2.1
38	萝卜	0.82	0.98	-16.3	0.78	5.1
39	胡萝卜	2.17	2.15	0.9	2.05	5.9
40	苦瓜	3.40	3.46	-1.7	3.07	10.7
41	土豆	2.49	2.53	-1.6	2.17	14.7
42	玉米	3.50	3.50	－	3.05	14.8
43	蒜头	8.70	8.70	－	7.53	15.5
44	丝瓜	4.06	3.88	4.6	3.40	19.4
45	冬瓜	1.37	1.40	-2.1	1.14	20.2
46	生菜	4.44	3.81	16.5	3.69	20.3
47	空心菜	4.26	4.92	-13.4	3.49	22.1
48	蒜苗	7.70	7.70	－	6.00	28.3
49	大蒜	6.74	7.04	-4.3	5.20	29.6
50	地蒲	2.55	2.57	-0.8	1.92	32.8
51	花菜	3.36	3.52	-4.5	2.50	34.4
52	茄子	3.65	4.10	-11.0	2.68	36.2
53	山药	8.00	7.60	5.3	5.82	37.5
54	洋葱	2.30	2.18	5.5	1.50	53.3
55	茎葱	4.20	4.20	－	2.56	64.1
56	百合	20.60	20.20	2.0	－	－
57	佛手瓜	4.10	4.06	1.0	－	－
价格指数		116.2	114.4	1.6	123.2	-5.7
简单平均价		4.85	4.80	1.0	4.87	-0.4
综合平均价		4.689	4.591	2.1	4.743	-1.1

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.7.21