说明：本期指2026年7月1日至5日，上期指2026年6月26日至30日，去年同期指2025年7月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-6.5	6.9
2	日均交易金额	-10.8	2.5
3	简单平均价格4470元/吨	-8.6	3.0
4	综合平均价格4463元/吨	-4.6	-4.1
5	平均价格指数107.9	-9.9	0.7

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.7%，日均交易数量同比减少6.9%，环比减少1.1%；
    2、综合平均价格3169元/吨，同比下跌6.7%，环比下跌3.7%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、黄瓜、丝瓜、地蒲、芹菜、番茄、韭菜、空心菜、玉米、红米茜、冬瓜、包心菜、黄豆芽、莲藕、茭白、生菜、绿豆芽、长豇豆、苦瓜、胡萝卜、土豆、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.3%，日均交易数量同比减少6.5%，环比增加8.3%；
    2、综合平均价格4667元/吨，同比下跌4.4%，环比下跌4.6%；
    3、数量较大的有：土豆、洋葱、番茄、早丰、萝卜、冬瓜、黄瓜、玉米、大白菜、苣笋、老南瓜、蒜头、老姜、香菜、香葱、胡萝卜、西兰花、红薯及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有早丰、黄瓜、芹菜、芋艿、西葫芦、芸豆、茭白、尖椒、长豇豆、韭菜、金针菇等11个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、洋葱、大蒜、花菜等4个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有8个品种，分别是红米茜-26.2%、早丰-18.4%、山薯-16.7%、尖椒-16.3%、长豇豆-14.2%、冬瓜-14.0%、南瓜-13.7%、鸡毛菜-13.3%；菜价上涨超过10%的有4个品种，分别是生菜16.5%、丝瓜15.9%、茄子12.4%、花菜11.2%；菜价涨跌不超过5%的有31个品种，分别是小茭菜、山药、莲藕、包心菜、胡萝卜、四季豆、地瓜、毛豆、茎葱、香葱、茭白、绿豆芽、白菜、黄豆芽、金针菇、韭菜、老姜、蘑菇、蒜头、秀珍菇、芋艿、竹笋、芸豆、土豆、香菇、香菜、地蒲、洋葱、蕃茄、青菜、蒜苗(其中基本持平的有茎葱、香葱、茭白、绿豆芽、白菜、黄豆芽、金针菇、韭菜、老姜、蘑菇、蒜头、秀珍菇、芋艿、竹笋、芸豆、土豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：红米茜、长豇豆、鸡毛菜、地蒲、冬瓜、包心菜、苦瓜、空心菜价格分别下跌25%、14%、13%、13%、11%、9.7%、6.5%、5.8%，小茭菜、胡萝卜、莲藕、玉米价格小幅下跌，茭白价格略跌，韭菜、黄豆芽、绿豆芽、番茄、土豆价格基本持平，丝瓜价格略涨，青菜价格小幅上涨，生菜、黄瓜、芹菜价格分别上涨17%、6.5%、5.7%。
    (2)客菜主导品种：早丰、冬瓜、红薯、苣笋、玉米价格分别下跌21%、20%、18%、8.8%、6.8%，西兰花、老南瓜、胡萝卜价格小幅下跌，香葱价格略跌，大白菜、蒜头、老姜价格基本持平，香菜价格略涨，土豆、番茄、洋葱价格小幅上涨，黄瓜、萝卜价格分别上涨11%、5.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少1.1%，主要地菜品种重新下跌，综合平均价环比下跌3.7%；客菜数量环比增加8.3%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌4.6%；7月份第一期，地菜数量略减客菜数量增加，菜价重新陷入跌势，后期价格小幅波动后将略有上涨。5日价格指数108.8，较30日相比上涨0.9%，与去年同期相比下跌9.4%，预计后期末菜价指数同比下跌仍在10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙辽宁天津等	9.6	20	2.36	2.30	3.20	1.40	2.40
洋葱	山东河南江苏	4.9	117	2.10	2.02	2.40	1.80	2.10
番茄	山东辽宁吉林河北等	4.3	32	3.10	2.99	5.00	1.20	3.10
早丰	江苏山东	3.3	12	2.48	3.13	4.00	1.40	2.20
萝卜	陕西河北等	3.0	30	1.00	0.95	1.20	0.80	1.00
冬瓜	山东江苏河北	2.3	-24	1.53	1.92	2.00	1.20	1.50
黄瓜	山东等	2.3	4.9	2.16	1.95	3.14	1.00	2.30
玉米	安徽福建广东北京等	2.0	-23	3.59	3.85	5.00	2.40	3.70
兰州菜		10.1	8.0	6.66	6.66
杭州菜		6.1	-6.3	6.66	6.66
寿光菜		6.0	-17	8.00	8.00
杂菜		2.4	-23	5.95	5.98

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	早丰	2.53	3.10	-18.4	5.86	-56.8
2	黄瓜	2.42	2.23	8.5	4.39	-44.9
3	芹菜	5.08	4.67	8.8	8.44	-39.8
4	芋艿	5.00	5.00	－	8.08	-38.1
5	西葫芦	2.00	－	－	3.20	-37.5
6	芸豆	8.00	8.00	－	12.60	-36.5
7	茭白	4.77	4.80	-0.6	7.29	-34.6
8	尖椒	4.32	5.16	-16.3	6.60	-34.5
9	长豇豆	3.39	3.95	-14.2	5.14	-34.0
10	韭菜	3.50	3.50	－	5.09	-31.2
11	金针菇	4.20	4.20	－	6.00	-30.0
12	四季豆	8.80	9.04	-2.7	12.52	-29.7
13	山薯	3.00	3.60	-16.7	4.26	-29.6
14	苦瓜	3.30	3.52	-6.3	4.67	-29.3
15	蕃茄	3.06	2.96	3.4	4.13	-25.9
16	南瓜	1.89	2.19	-13.7	2.54	-25.6
17	青椒	4.70	5.18	-9.3	6.16	-23.7
18	香菜	10.44	10.20	2.4	13.60	-23.2
19	花生	7.40	－	－	8.76	-15.5
20	地蒲	1.76	1.71	2.9	2.04	-13.7
21	香葱	4.35	4.39	-0.9	4.96	-12.3
22	西兰花	5.40	5.76	-6.3	5.92	-8.8
23	白菜	1.30	1.30	－	1.42	-8.5
24	毛豆	4.61	4.71	-2.1	4.82	-4.4
25	丝瓜	3.43	2.96	15.9	3.58	-4.2
26	蘑菇	16.50	16.50	－	17.00	-2.9
27	老姜	7.50	7.50	－	7.70	-2.6
28	蒜头	7.50	7.50	－	7.60	-1.3
29	秀珍菇	14.00	14.00	－	14.06	-0.4
30	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
31	绿豆芽	2.07	2.08	-0.5	2.00	3.5
32	鸡毛菜	3.66	4.22	-13.3	3.53	3.7
33	空心菜	3.60	3.82	-5.8	3.41	5.6
34	生菜	3.31	2.84	16.5	3.13	5.8
35	青菜	1.93	1.85	4.3	1.81	6.6
36	莲藕	8.47	8.74	-3.1	7.93	6.8
37	苣笋	3.06	3.36	-8.9	2.86	7.0
38	胡萝卜	2.02	2.08	-2.9	1.88	7.4
39	香菇	14.50	14.20	2.1	13.50	7.4
40	萝卜	1.00	0.94	6.4	0.91	9.9
41	土豆	2.28	2.24	1.8	2.04	11.8
42	包心菜	1.69	1.74	-2.9	1.48	14.2
43	茄子	3.80	3.38	12.4	3.20	18.8
44	玉米	3.27	3.45	-5.2	2.73	19.8
45	蒜苗	7.00	6.70	4.5	5.80	20.7
46	小茭菜	2.32	2.42	-4.1	1.92	20.8
47	冬瓜	1.54	1.79	-14.0	1.24	24.2
48	红米茜	3.16	4.28	-26.2	2.52	25.4
49	山药	7.20	7.50	-4.0	5.70	26.3
50	花菜	4.18	3.76	11.2	3.06	36.6
51	大蒜	8.68	8.20	5.9	5.56	56.1
52	洋葱	2.10	2.04	2.9	1.32	59.1
53	茎葱	4.24	4.30	-1.4	2.58	64.3
54	百合	24.00	－	－	－	－
55	地瓜	2.70	2.76	-2.2	－	－
56	佛手瓜	3.25	－	－	－	－
57	竹笋	3.50	3.50	－	－	－
价格指数		107.9	107.2	0.7	119.7	-9.9
简单平均价		4.47	4.34	3.0	4.89	-8.6
综合平均价		4.463	4.654	-4.1	4.678	-4.6

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.7.6