说明：本期指2026年5月1日至31日，上期指2026年4月1日至30日，去年同期指2025年5月1日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	-6.7	3.2
2	交易金额	-2.8	3.0
3	简单平均价格4650元/吨	2.6	-3.5
4	综合平均价格4280元/吨	4.2	-0.1
5	平均价格指数111.1	0.8	-6.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的18.2%，交易数量同比减少0.1%，环比增加11.8%；
    2、综合平均价格3325元/吨，同比下跌1.9%，环比下跌4.4%；
    3、主要品种有：青菜、黄瓜、小茭菜、包心菜、芹菜、番茄、生菜、地蒲、丝瓜、小番茄、南瓜、韭菜、空心菜、莲藕、本地茄子、茭白、红米茜、菠菜、黄豆芽、绿豆芽、蚕豆、土豆、胡萝卜、茼蒿、鸡毛菜、大白菜、西兰花、松花菜、香葱、长豇豆、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的81.8%，交易数量同比减少8.1%，环比增加1.4%；
    2、综合平均价格4492元/吨，同比上涨5.6%，环比上涨1.0%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、大白菜、玉米、番茄、萝卜、洋葱、早丰、黄瓜、苣笋、蒜苗、南瓜、蒜头、老南瓜、胡萝卜、老姜、香菜、香葱、红薯、西兰花、花菜、长豇豆、包心菜及寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测62个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、南瓜等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有大蒜、萝卜、西兰花、茎葱、松花菜、青椒等6个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有21个品种，分别是蚕豆-45.4%、丝瓜-34.9%、地蒲-33.2%、空心菜-28.1%、红米茜-25.8%、土豆-25.0%、南瓜-21.6%、早丰-21.1%、胡萝卜-19.3%、黄瓜-18.4%、秀珍菇-18.1%、尖椒-18.0%、青椒-17.6%、长豇豆-17.5%、小蕃茄-17.4%、蕃茄-15.6%、茭白-15.0%、蘑菇-14.2%、小茭菜-13.3%、茄子-10.8%、韭菜-10.7%；菜价上涨超过10%的有9个品种，分别是冬笋81.4%、茎葱64.9%、大蒜57.5%、竹笋47.8%、莲藕23.7%、冬瓜23.6%、毛豆22.1%、香菜19.4%、洋葱10.7%；菜价涨跌不超过5%的有18个品种，分别是芋艿、山薯、蒜头、地瓜、四季豆、青菜、花菜、香菇、山药、生菜、包心菜、鸡毛菜、黄豆芽、绿豆芽、玉米、蒜苗、菠菜、芹菜(其中基本持平的有山药、生菜、包心菜、鸡毛菜、黄豆芽、绿豆芽、玉米等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：5月上旬、中旬市场探底，下旬菜价缩量回升；5月3日价格指数最高121.2，菜价下行，22日达至最低103.7，之后开始回升，月末31日110.1，较上月末下跌8.3%，月平均111.1，较上月平均下跌6.5%，与去年同期相比上涨0.8%；本月地菜数量继续增加，客菜数量相对稳定，菜价探底，下旬地菜数量开始减少，菜价触底回升，月底菜价仍在继续上升中，预计6月份交易将稳中略涨。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建等	10.7	-22	2.72	2.99	4.20	1.60	2.55
冬瓜	山东广西广东云南等	5.0	33	1.27	1.10	2.07	1.00	1.90
大白菜	江苏山东等	4.1	-3.1	0.85	0.86	1.78	0.60	1.40
玉米	福建广东云南山东等	3.3	-2.8	3.95	3.97	7.00	1.20	2.80
番茄	山东江苏浙江等	3.2	8.8	3.66	4.31	7.40	1.00	3.40
萝卜	江苏山东河北湖北等	2.8	2.9	1.20	1.11	1.60	0.80	1.00
洋葱	山东海南	2.6	-0.7	1.67	1.49	2.00	1.20	1.70
早丰	山东江苏等	2.5	55	3.73	4.82	7.60	2.00	3.00
黄瓜	山东等	2.3	16	2.27	2.74	4.35	1.00	3.50
苣笋	山东甘肃等	2.2	32	2.85	2.81	4.40	1.60	3.40
寿光菜		8.9	33	8.00	8.00
杭州菜		4.2	7.5	6.66	6.66
杂菜		2.0	73	5.75	5.68

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒜头	7.24	7.55	-4.1	12.58	-42.4
2	南瓜	2.32	2.96	-21.6	3.48	-33.3
3	黄瓜	2.31	2.83	-18.4	3.25	-28.9
4	冬瓜	1.36	1.10	23.6	1.88	-27.7
5	芋艿	5.43	5.70	-4.7	7.38	-26.4
6	山薯	4.26	4.44	-4.1	5.49	-22.4
7	鸡毛菜	3.51	3.53	-0.6	4.45	-21.1
8	小蕃茄	6.19	7.49	-17.4	7.57	-18.2
9	小茭菜	2.02	2.33	-13.3	2.45	-17.6
10	豌豆	7.59	8.14	-6.8	9.17	-17.2
11	菠菜	5.18	5.02	3.2	6.18	-16.2
12	尖椒	4.56	5.56	-18.0	5.21	-12.5
13	胡萝卜	2.30	2.85	-19.3	2.57	-10.5
14	芹菜	4.37	4.23	3.3	4.84	-9.7
15	红米茜	4.43	5.97	-25.8	4.83	-8.3
16	蒿菜	3.23	3.02	7.0	3.50	-7.7
17	秀珍菇	13.66	16.67	-18.1	14.61	-6.5
18	芸豆	8.36	9.10	-8.1	8.82	-5.2
19	地蒲	2.59	3.88	-33.2	2.70	-4.1
20	丝瓜	4.71	7.24	-34.9	4.85	-2.9
21	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
22	老姜	7.11	7.52	-5.5	7.02	1.3
23	莲藕	5.96	4.82	23.7	5.85	1.9
24	茭白	5.06	5.95	-15.0	4.92	2.8
25	蘑菇	17.05	19.88	-14.2	16.16	5.5
26	绿豆芽	2.10	2.10	－	1.98	6.1
27	玉米	4.03	3.99	1.0	3.79	6.3
28	蕃茄	3.80	4.50	-15.6	3.57	6.4
29	白菜	1.03	1.14	-9.6	0.96	7.3
30	地瓜	2.89	3.01	-4.0	2.68	7.8
31	香菇	13.89	14.33	-3.1	12.74	9.0
32	早丰	3.77	4.78	-21.1	3.44	9.6
33	西葫芦	2.44	2.32	5.2	2.21	10.4
34	香葱	4.78	4.39	8.9	4.33	10.4
35	韭菜	3.51	3.93	-10.7	3.12	12.5
36	土豆	2.58	3.44	-25.0	2.29	12.7
37	包心菜	1.33	1.34	-0.7	1.17	13.7
38	香菜	11.31	9.47	19.4	9.79	15.5
39	蒜苗	5.94	5.81	2.2	5.06	17.4
40	毛豆	9.52	7.80	22.1	7.95	19.7
41	蚕豆	3.48	6.37	-45.4	2.90	20.0
42	花菜	3.23	3.35	-3.6	2.69	20.1
43	长豇豆	5.97	7.24	-17.5	4.96	20.4
44	洋葱	1.65	1.49	10.7	1.35	22.2
45	苣笋	2.85	2.63	8.4	2.32	22.8
46	茄子	4.89	5.48	-10.8	3.97	23.2
47	生菜	2.40	2.42	-0.8	1.92	25.0
48	空心菜	5.34	7.43	-28.1	4.26	25.4
49	四季豆	10.78	11.23	-4.0	8.56	25.9
50	青菜	1.71	1.78	-3.9	1.35	26.7
51	金针菇	5.41	5.85	-7.5	4.26	27.0
52	竹笋	5.47	3.70	47.8	4.26	28.4
53	山药	7.00	7.07	-1.0	5.42	29.2
54	青椒	5.26	6.38	-17.6	3.95	33.2
55	松花菜	3.71	3.41	8.8	2.75	34.9
56	茎葱	2.77	1.68	64.9	1.98	39.9
57	西兰花	7.08	6.50	8.9	4.83	46.6
58	萝卜	1.19	1.11	7.2	0.73	63.0
59	大蒜	7.81	4.96	57.5	4.53	72.4
60	冬笋	6.71	3.70	81.4	－	－
价格指数		111.1	118.8	-6.5	110.2	0.8
简单平均价		4.65	4.82	-3.5	4.53	2.6
综合平均价		4.280	4.286	-0.1	4.108	4.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.6.4