说明：本期指2026年5月21日至25日，上期指2026年5月16日至20日，去年同期指2025年5月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-7.0	-4.8
2	日均交易金额	-6.0	-4.0
3	简单平均价格4370元/吨	-3.1	-2.2
4	综合平均价格4145元/吨	1.1	0.9
5	平均价格指数104.1	-3.2	-2.7

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的18.9%，日均交易数量同比增加4.1%，环比减少6.1%；
    2、综合平均价格3046元/吨，同比下跌7.9%，环比下跌2.0%；
    3、主要品种有：青菜、黄瓜、小茭菜、包心菜、芹菜、番茄、丝瓜、生菜、地蒲、空心菜、小番茄、南瓜、韭菜、红米茜、莲藕、菠菜、本地茄子、茭白、黄豆芽、绿豆芽、长豇豆、胡萝卜、土豆、玉米、鸡毛菜、蚕豆、大白菜、早丰、香葱、冬瓜、西兰花、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的81.1%，日均交易数量同比减少9.3%，环比减少4.6%；
    2、综合平均价格4402元/吨，同比上涨3.3%，环比上涨1.3%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、大白菜、玉米、早丰、番茄、萝卜、苣笋、洋葱、黄瓜、香菜、香葱、老南瓜、胡萝卜、蒜头、老姜、毛豆、西兰花、蒜苗、长豇豆、南瓜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有豌豆、蒜头、苣笋、南瓜、鸡毛菜、小茭菜等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有萝卜、竹笋、大蒜、茎葱、香菜、西兰花、金针菇、山药、青椒、洋葱等10个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有11个品种，分别是空心菜-20.0%、长豇豆-16.9%、绿豆芽-16.3%、南瓜-16.3%、花菜-14.4%、萝卜-13.8%、四季豆-12.8%、红米茜-12.2%、鸡毛菜-11.3%、芹菜-10.8%、老姜-10.7%；菜价上涨超过10%的有8个品种，分别是西葫芦40.8%、茭白14.7%、毛豆12.0%、尖椒11.6%、竹笋11.1%、芸豆10.9%、茎葱10.3%、玉米10.1%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是西兰花、大蒜、青菜、菠菜、秀珍菇、地瓜、蒜头、芋艿、土豆、香葱、苣笋、蒜苗、小茭菜、韭菜、包心菜、蘑菇、黄豆芽、山药、香菇、香菜、胡萝卜、小蕃茄、丝瓜(其中基本持平的有芋艿、土豆、香葱、苣笋、蒜苗、小茭菜、韭菜、包心菜、蘑菇、黄豆芽、山药、香菇、香菜、胡萝卜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：空心菜、早丰、玉米、长豇豆、红米茜、鸡毛菜、南瓜、芹菜、绿豆芽、生菜、蚕豆、番茄价格分别下跌20%、20%、17%、14%、11%、11%、10%、9.7%、8.1%、7.9%、5.2%、5.2%，西兰花、广东菜心、土豆、菠菜价格小幅下跌，小茭菜价格略跌，香葱、韭菜、地蒲、黄瓜、小番茄、黄豆芽、包心菜、青菜价格基本持平，胡萝卜价格略涨，本地茄子、冬瓜、丝瓜价格小幅上涨，大白菜、茭白、莲藕价格分别上涨13%、9.8%、7.9%。
    (2)客菜主导品种：老南瓜、长豇豆、南瓜、萝卜、老姜、早丰、番茄、洋葱、西兰花价格分别下跌24%、22%、20%、16%、12%、10%、6.4%、6.3%、5.2%，玉米、蒜苗、苣笋价格小幅下跌，蒜头、香菜价格略跌，香葱、土豆价格基本持平，冬瓜价格小幅上涨，大白菜、黄瓜、毛豆、胡萝卜价格分别上涨28%、15%、12%、8.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少6.1%，主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌2.0%；客菜数量环比减少4.6%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比上涨1.3%；5月份第五期，地菜数量客菜数量均有减少，菜价继续下跌，跌势减缓，后期价格可能略有上涨。25日价格指数104.7，较20日相比上涨0.3%，与去年同期相比下跌2.3%，预计后期末菜价指数同比下跌5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建等	9.6	5.1	2.60	2.62	3.60	1.60	2.60
冬瓜	山东广西广东江苏等	5.7	-21	1.30	1.26	1.91	1.00	1.30
大白菜	江苏山东	4.4	8.4	0.93	0.73	1.78	0.60	1.10
玉米	福建广东等	3.2	8.2	3.26	3.40	6.00	1.20	3.60
早丰	山东江苏	3.2	18	3.30	3.66	5.00	2.00	3.00
番茄	山东江苏浙江	3.1	-15	3.24	3.46	5.60	1.00	3.00
萝卜	江苏山东河北等	3.1	7.5	1.00	1.19	1.20	0.80	1.00
苣笋	山东等	2.4	10	2.63	2.68	4.00	1.60	2.80
洋葱	山东	2.4	0.8	1.54	1.64	1.80	1.20	1.50
黄瓜	山东等	2.0	-23	2.17	1.89	3.20	1.00	2.30
寿光菜		9.2	2.3	8.00	8.00
杭州菜		3.8	-19	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	豌豆	6.80	7.20	-5.6	12.42	-45.2
2	蒜头	7.34	7.50	-2.1	12.10	-39.3
3	苣笋	2.64	2.68	-1.5	4.24	-37.7
4	南瓜	2.00	2.39	-16.3	3.18	-37.1
5	鸡毛菜	2.82	3.18	-11.3	4.44	-36.5
6	小茭菜	1.68	1.70	-1.2	2.49	-32.5
7	红米茜	3.39	3.86	-12.2	4.60	-26.3
8	芋艿	5.30	5.40	-1.9	7.12	-25.6
9	芹菜	3.39	3.80	-10.8	4.54	-25.3
10	黄瓜	2.21	2.03	8.9	2.72	-18.8
11	菠菜	4.87	5.04	-3.4	5.93	-17.9
12	小蕃茄	5.86	5.69	3.0	7.00	-16.3
13	秀珍菇	13.00	13.40	-3.0	15.40	-15.6
14	空心菜	3.23	4.04	-20.0	3.73	-13.4
15	胡萝卜	2.19	2.15	1.9	2.52	-13.1
16	山薯	4.20	4.00	5.0	4.82	-12.9
17	长豇豆	4.83	5.81	-16.9	5.45	-11.4
18	冬瓜	1.37	1.26	8.7	1.54	-11.0
19	尖椒	5.00	4.48	11.6	5.56	-10.1
20	老姜	6.70	7.50	-10.7	7.44	-9.9
21	地瓜	2.78	2.84	-2.1	3.08	-9.7
22	蕃茄	3.37	3.58	-5.9	3.69	-8.7
23	茄子	3.88	4.12	-5.8	4.20	-7.6
24	莲藕	6.15	5.70	7.9	6.54	-6.0
25	早丰	3.35	3.70	-9.5	3.54	-5.4
26	花菜	2.74	3.20	-14.4	2.88	-4.9
27	蘑菇	16.40	16.50	-0.6	16.80	-2.4
28	玉米	3.83	3.48	10.1	3.88	-1.3
29	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
30	蒜苗	5.76	5.84	-1.4	5.70	1.1
31	香葱	4.59	4.66	-1.5	4.54	1.1
32	地蒲	2.08	2.25	-7.6	1.99	4.5
33	丝瓜	4.01	3.83	4.7	3.82	5.0
34	芸豆	8.43	7.60	10.9	8.00	5.4
35	绿豆芽	2.00	2.39	-16.3	1.89	5.8
36	韭菜	3.44	3.48	-1.1	3.19	7.8
37	茭白	4.83	4.21	14.7	4.48	7.8
38	青菜	1.58	1.64	-3.7	1.46	8.2
39	白菜	1.07	0.99	8.1	0.98	9.2
40	生菜	2.07	2.25	-8.0	1.88	10.1
41	香菇	14.00	14.00	－	12.60	11.1
42	包心菜	1.32	1.33	-0.8	1.17	12.8
43	四季豆	9.26	10.62	-12.8	8.12	14.0
44	土豆	2.36	2.40	-1.7	2.04	15.7
45	西葫芦	2.76	1.96	40.8	2.20	25.5
46	毛豆	10.30	9.20	12.0	8.06	27.8
47	洋葱	1.54	1.65	-6.7	1.12	37.5
48	青椒	5.20	5.62	-7.5	3.72	39.8
49	山药	7.00	7.00	－	4.80	45.8
50	金针菇	6.00	5.60	7.1	4.08	47.1
51	西兰花	7.28	7.62	-4.5	4.87	49.5
52	香菜	12.50	12.36	1.1	8.34	49.9
53	茎葱	3.00	2.72	10.3	1.82	64.8
54	大蒜	7.46	7.78	-4.1	4.50	65.8
55	竹笋	6.00	5.40	11.1	3.60	66.7
56	萝卜	1.00	1.16	-13.8	0.54	85.2
57	蚕豆	2.54	2.79	-9.0	－	－
价格指数		104.1	107.0	-2.7	107.5	-3.2
简单平均价		4.37	4.47	-2.2	4.51	-3.1
综合平均价		4.145	4.107	0.9	4.100	1.1

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.5.26