说明：本期指2026年5月6日至10日，上期指2026年5月1日至5日，去年同期指2025年5月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-4.7	-1.3
2	日均交易金额	3.8	-5.9
3	简单平均价格4860元/吨	12.5	-3.2
4	综合平均价格4331元/吨	8.9	-4.7
5	平均价格指数116.8	5.7	-3.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的18.0%，日均交易数量同比减少1.4%，环比增加6.9%；
    2、综合平均价格3505元/吨，同比上涨6.9%，环比下跌7.5%；
    3、主要品种有：青菜、黄瓜、小茭菜、包心菜、芹菜、地蒲、生菜、番茄、南瓜、小番茄、丝瓜、韭菜、莲藕、菠菜、蚕豆、茼蒿、西兰花、黄豆芽、本地茄子、空心菜、茭白、绿豆芽、红米茜、大白菜、松花菜、土豆、胡萝卜、鸡毛菜、香葱、花菜、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的82.0%，日均交易数量同比减少5.3%，环比减少3.0%；
    2、综合平均价格4513元/吨，同比上涨9.4%，环比下跌3.9%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、冬瓜、番茄、玉米、萝卜、黄瓜、蒜苗、苣笋、早丰、洋葱、南瓜、胡萝卜、红薯、蒜头、老姜、包心菜、长豇豆及寿光菜、杭州菜、昆明菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬瓜、蒜头、南瓜、黄瓜等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有苣笋、大蒜、长豇豆、萝卜、玉米、空心菜、花菜、松花菜、生菜、蒜苗、地瓜、青菜、西兰花、四季豆、青椒、茎葱、蚕豆、香菜、山药等19个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有16个品种，分别是蚕豆-31.9%、豌豆-29.0%、空心菜-26.9%、丝瓜-26.5%、地蒲-24.3%、西葫芦-21.7%、茄子-19.4%、小茭菜-19.1%、红米茜-17.4%、蒿菜-16.7%、芹菜-15.6%、四季豆-14.7%、芸豆-11.7%、蕃茄-11.2%、南瓜-11.1%、早丰-10.0%；菜价上涨超过10%的有9个品种，分别是玉米66.7%、茎葱44.7%、苣笋32.3%、松花菜26.3%、洋葱20.0%、大蒜20.0%、冬笋13.3%、花菜11.6%、青椒10.2%；菜价涨跌不超过5%的有21个品种，分别是山薯、长豇豆、萝卜、地瓜、香葱、生菜、秀珍菇、包心菜、茭白、冬瓜、黄豆芽、莲藕、山药、蒜苗、竹笋、蘑菇、韭菜、香菇、金针菇、西兰花、蒜头(其中基本持平的有包心菜、茭白、冬瓜、黄豆芽、莲藕、山药、蒜苗、竹笋、蘑菇、韭菜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：丝瓜、蚕豆、空心菜、地蒲、小茭菜、茼蒿、芹菜、红米茜、本地茄子、番茄、胡萝卜、黄瓜、土豆、鸡毛菜、小番茄、南瓜、广东菜心、青菜价格分别下跌28%、27%、27%、23%、21%、17%、15%、14%、13%、11%、11%、11%、9.4%、8.8%、7.6%、7.3%、6.2%、5.0%，菠菜、大白菜、西兰花、生菜价格小幅下跌，包心菜价格略跌，茭白、香葱、莲藕、黄豆芽价格基本持平，韭菜价格略涨，松花菜、花菜、绿豆芽价格分别上涨22%、18%、7.7%。
    (2)客菜主导品种：南瓜、番茄、早丰、黄瓜、大白菜、老姜、萝卜价格分别下跌19%、12%、11%、9.6%、9.1%、6.7%、5.2%，红薯、长豇豆、土豆、胡萝卜价格小幅下跌，冬瓜、包心菜、蒜苗价格基本持平，蒜头价格小幅上涨，玉米、苣笋价格分别陡涨67%、32%，洋葱价格上涨20%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加6.9%，主要地菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌7.5%；客菜数量环比减少3.0%，玉米、苣笋价格陡涨，其他主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌3.9%；5月份第二期，地菜数量增加客菜数量减少，菜价由平稳转下跌，后期价格将继续小幅下跌。10日价格指数115.1，较5日相比下跌4.5%，较去年同期上涨5.8%，预计后期末菜价指数上涨仍在0-5%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建等	12.7	-3.2	2.80	2.90	4.00	1.60	2.80
大白菜	江苏等	4.4	3.9	0.73	0.80	1.47	0.60	0.75
冬瓜	广西山东江苏云南等	4.2	-6.1	1.20	1.20	1.40	1.00	1.20
番茄	山东江苏等	3.8	32	4.14	4.70	7.20	1.20	4.10
玉米	福建广东江苏安徽等	3.6	1.7	5.50	3.30	7.00	4.00	5.50
萝卜	江苏山东安徽河北等	2.9	10	1.33	1.40	1.60	1.00	1.30
黄瓜	山东等	2.5	19	2.26	2.50	3.00	1.40	2.20
蒜苗	江苏安徽山东	2.3	-11	6.00	6.00	9.00	3.00	6.00
苣笋	山东等	2.1	22	3.43	2.60	4.40	2.40	3.40
早丰	山东等	2.1	18	4.26	4.80	7.00	2.00	4.00
洋葱	山东	2.1	47	1.80	1.50	2.00	1.60	1.80
寿光菜		8.7	-12	8.00	8.00
杭州菜		3.7	-19	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.20	1.20	－	2.42	-50.4
2	蒜头	7.30	7.00	4.3	13.02	-43.9
3	南瓜	2.48	2.79	-11.1	3.67	-32.4
4	黄瓜	2.27	2.51	-9.6	3.33	-31.8
5	山薯	4.00	4.20	-4.8	5.18	-22.8
6	小蕃茄	6.63	7.16	-7.4	8.37	-20.8
7	豌豆	6.18	8.70	-29.0	7.54	-18.0
8	地蒲	2.52	3.33	-24.3	2.96	-14.9
9	胡萝卜	2.41	2.60	-7.3	2.78	-13.3
10	菠菜	5.35	5.64	-5.1	5.87	-8.9
11	芸豆	8.12	9.20	-11.7	8.88	-8.6
12	蒿菜	3.35	4.02	-16.7	3.66	-8.5
13	丝瓜	5.04	6.86	-26.5	5.43	-7.2
14	西葫芦	1.80	2.30	-21.7	1.90	-5.3
15	白菜	0.97	1.03	-5.8	0.98	-1.0
16	小茭菜	2.24	2.77	-19.1	2.25	-0.4
17	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
18	莲藕	5.36	5.36	－	5.16	3.9
19	芹菜	4.97	5.89	-15.6	4.74	4.9
20	老姜	7.00	7.50	-6.7	6.62	5.7
21	秀珍菇	14.20	14.50	-2.1	13.20	7.6
22	香菇	13.80	13.50	2.2	12.80	7.8
23	绿豆芽	2.17	2.00	8.5	2.00	8.5
24	土豆	2.78	3.00	-7.3	2.51	10.8
25	香葱	4.76	4.90	-2.9	4.21	13.1
26	包心菜	1.34	1.35	-0.7	1.18	13.6
27	茭白	5.91	5.94	-0.5	5.19	13.9
28	蕃茄	4.27	4.81	-11.2	3.66	16.7
29	茄子	5.08	6.30	-19.4	4.30	18.1
30	洋葱	1.80	1.50	20.0	1.50	20.0
31	韭菜	3.67	3.60	1.9	3.03	21.1
32	竹笋	5.00	5.00	－	4.10	22.0
33	金针菇	4.92	4.80	2.5	4.00	23.0
34	红米茜	5.73	6.94	-17.4	4.61	24.3
35	蘑菇	18.30	18.00	1.7	14.60	25.3
36	早丰	4.32	4.80	-10.0	3.42	26.3
37	毛豆	9.40	10.05	-6.5	7.30	28.8
38	山药	7.00	7.00	－	5.32	31.6
39	香菜	10.40	9.80	6.1	7.80	33.3
40	蚕豆	3.61	5.30	-31.9	2.70	33.7
41	茎葱	2.46	1.70	44.7	1.84	33.7
42	青椒	5.40	4.90	10.2	3.88	39.2
43	四季豆	10.88	12.75	-14.7	7.78	39.8
44	西兰花	7.00	6.75	3.7	4.82	45.2
45	青菜	1.75	1.91	-8.4	1.19	47.1
46	地瓜	3.00	3.10	-3.2	2.00	50.0
47	蒜苗	6.00	6.00	－	3.98	50.8
48	生菜	2.77	2.84	-2.5	1.77	56.5
49	松花菜	4.46	3.53	26.3	2.83	57.6
50	花菜	3.57	3.20	11.6	2.19	63.0
51	空心菜	7.46	10.20	-26.9	4.38	70.3
52	玉米	5.50	3.30	66.7	3.20	71.9
53	萝卜	1.34	1.40	-4.3	0.70	91.4
54	长豇豆	8.10	8.50	-4.7	4.22	91.9
55	大蒜	8.40	7.00	20.0	3.88	116.5
56	苣笋	3.44	2.60	32.3	1.51	127.8
57	冬笋	6.80	6.00	13.3	－	－
58	尖椒	4.50	4.20	7.1	－	－
59	芋艿	5.68	6.00	-5.3	－	－
价格指数		116.8	120.8	-3.3	110.5	5.7
简单平均价		4.86	5.02	-3.2	4.32	12.5
综合平均价		4.331	4.543	-4.7	3.978	8.9

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.5.11