说明：本期指2026年3月26日至31日，上期指2026年3月21日至25日，去年同期指2025年3月26日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-5.7	-0.3
2	日均交易金额	-9.6	-2.2
3	简单平均价格4940元/吨	2.3	-2.2
4	综合平均价格4355元/吨	-4.2	-2.0
5	平均价格指数125.6	0.6	-1.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.6%，日均交易数量同比减少2.0%，环比增加2.9%；
    2、综合平均价格3361元/吨，同比下跌7.6%，环比上涨1.1%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、黄瓜、生菜、菠菜、茼蒿、莲藕、番茄、松花菜、西兰花、南瓜、韭菜、苣笋、绿豆芽、马兰头、黄豆芽、地蒲、竹笋、苔芯菜、土豆、花菜、胡萝卜、小番茄等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的84.4%，日均交易数量同比减少6.3%，环比减少0.8%；
    2、综合平均价格4538元/吨，同比下跌3.6%，环比下跌2.2%；
    3、数量较大的有：土豆、竹笋、玉米、大白菜、萝卜、番茄、冬瓜、洋葱、南瓜、蒜苗、冬笋、黄瓜、红薯、苣笋、蚕豆、豌豆、早丰、花菜、蒜头、老姜、胡萝卜及寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测63个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬瓜、蒿菜、蒜头、黄瓜、蒜苗、毛豆、菠菜等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有金针菇、白菜、蘑菇、早丰、四季豆、地蒲、香菇、花菜、松花菜、山薯、秀珍菇、茨菇等12个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是黄瓜-26.3%、尖椒-19.5%、竹笋-18.4%、长豇豆-16.5%、冬瓜-16.4%、茎葱-12.9%、大蒜-12.3%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是鸡毛菜26.4%、小茭菜12.7%；菜价涨跌不超过5%的有33个品种，分别是花菜、小蕃茄、金针菇、玉米、南瓜、茄子、蕃茄、莲藕、香葱、包心菜、广东菜心、黄豆芽、蘑菇、山薯、山药、蒜头、土豆、秀珍菇、地蒲、菠菜、生菜、四季豆、韭菜、毛豆、松花菜、马兰头、蚕豆、芋艿、胡萝卜、豌豆、茨菇、芹菜、香菇(其中基本持平的有香葱、包心菜、广东菜心、黄豆芽、蘑菇、山薯、山药、蒜头、土豆、秀珍菇、地蒲、菠菜、生菜、四季豆、韭菜、毛豆、松花菜、马兰头等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：黄瓜、竹笋、小番茄、苣笋、茼蒿价格分别下跌21%、14%、11%、7.2%、5.9%，花菜、莲藕、番茄价格小幅下跌，青菜、土豆价格略跌，包心菜、黄豆芽、胡萝卜、菠菜、生菜价格基本持平，芹菜、松花菜、韭菜、南瓜价格略涨，马兰头、地蒲价格小幅上涨，西兰花、小茭菜、绿豆芽、苔芯菜价格分别上涨13%、13%、5.6%、5.5%。
    (2)客菜主导品种：黄瓜价格涨跌32%，竹笋、冬瓜、苣笋、大白菜、蒜苗、冬笋价格分别下跌23%、13%、13%、9.6%、8.8%、8.4%，花菜、土豆、南瓜、玉米、番茄价格小幅下跌，萝卜、蒜头、红薯价格基本持平，蚕豆、豌豆、早丰、老姜价格小幅上涨，胡萝卜、洋葱价格分别上涨7.0%、5.8%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加2.9%，黄瓜价格涨跌，其他主要地菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比上涨1.1%；客菜数量环比减少0.8%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌2.2%；3月份第六期，地菜数量略增，菜价由涨转跌跌多涨少，综合菜价稳中略跌，后期价格将小幅下跌。31日价格指数122.2，较25日相比下跌4.8%，较去年同期下跌5.3%，预计后期末菜价指数同比下跌5-10%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东陕西等	16.9	-5.2	3.02	3.14	5.29	1.60	3.00
竹笋	浙江等	4.1	8.2	4.00	5.17	6.00	2.00	4.00
玉米	广东福建云南等	3.7	-5.3	3.75	3.89	5.60	2.00	3.80
大白菜	江苏浙江山东	3.6	-15	1.51	1.67	2.00	1.00	1.30
萝卜	江苏山东浙江四川	3.0	22	1.00	1.00	1.58	0.80	1.00
番茄	山东等	2.9	-7.8	4.82	4.93	8.40	1.00	4.30
冬瓜	海南广东江苏山东等	2.9	-7.5	1.18	1.36	1.40	1.00	1.10
洋葱	山东广西山西陕西	2.4	5.3	1.50	1.42	1.80	1.20	1.50
南瓜	广西安徽湖南浙江等	2.2	-11	3.82	3.97	7.13	1.60	3.80
蒜苗	山东四川江苏等	2.1	-6.0	7.69	8.43	12.80	3.00	7.90
冬笋	福建等	2.0	-25	3.67	4.00	6.00	2.00	3.00
寿光菜		6.7	32	8.00	8.00
杭州菜		4.1	16	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.17	1.40	-16.4	2.36	-50.4
2	蒿菜	2.15	2.28	-5.7	3.69	-41.7
3	蒜头	8.00	8.00	－	13.05	-38.7
4	黄瓜	3.05	4.14	-26.3	4.87	-37.4
5	蒜苗	7.63	8.30	-8.1	11.73	-35.0
6	毛豆	7.98	7.86	1.5	11.83	-32.5
7	菠菜	3.07	3.05	0.7	4.44	-30.9
8	生菜	1.84	1.82	1.1	2.62	-29.8
9	茎葱	1.95	2.24	-12.9	2.62	-25.6
10	马兰头	4.07	4.00	1.8	5.35	-23.9
11	大蒜	3.77	4.30	-12.3	4.95	-23.8
12	广东菜心	2.75	2.75	－	3.60	-23.6
13	豌豆	8.25	8.00	3.1	10.42	-20.8
14	洋葱	1.50	1.42	5.6	1.88	-20.2
15	玉米	3.75	3.88	-3.4	4.70	-20.2
16	胡萝卜	2.73	2.65	3.0	3.41	-19.9
17	南瓜	4.01	4.13	-2.9	4.93	-18.7
18	竹笋	4.29	5.26	-18.4	5.18	-17.2
19	香葱	3.90	3.92	-0.5	4.55	-14.3
20	韭菜	4.78	4.72	1.3	5.57	-14.2
21	冬笋	3.67	4.00	-8.3	4.02	-8.7
22	老姜	7.50	7.10	5.6	8.05	-6.8
23	芸豆	11.03	11.97	-7.9	11.78	-6.4
24	萝卜	1.06	1.00	6.0	1.13	-6.2
25	蕃茄	4.95	5.06	-2.2	5.26	-5.9
26	蚕豆	6.88	6.74	2.1	7.23	-4.8
27	地瓜	2.63	2.82	-6.7	2.72	-3.3
28	青菜	1.53	1.64	-6.7	1.58	-3.2
29	尖椒	5.60	6.96	-19.5	5.62	-0.4
30	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
31	莲藕	4.43	4.52	-2.0	4.43	－
32	小茭菜	2.04	1.81	12.7	2.04	－
33	绿豆芽	2.12	2.00	6.0	2.00	6.0
34	土豆	3.69	3.69	－	3.45	7.0
35	西兰花	5.52	5.07	8.9	5.12	7.8
36	山药	7.50	7.50	－	6.95	7.9
37	苣笋	2.61	2.88	-9.4	2.42	7.9
38	儿菜	1.88	2.06	-8.7	1.72	9.3
39	苔心菜	2.67	2.50	6.8	2.41	10.8
40	芹菜	2.67	2.57	3.9	2.35	13.6
41	长豇豆	8.68	10.40	-16.5	7.58	14.5
42	香菜	8.07	8.58	-5.9	6.92	16.6
43	包心菜	1.35	1.35	－	1.15	17.4
44	青椒	7.27	7.96	-8.7	6.17	17.8
45	芋艿	5.00	4.88	2.5	4.13	21.1
46	茨菇	6.18	5.98	3.3	4.62	33.8
47	秀珍菇	17.00	17.00	－	12.52	35.8
48	山薯	5.00	5.00	－	3.67	36.2
49	松花菜	4.01	3.95	1.5	2.91	37.8
50	花菜	3.84	4.01	-4.2	2.67	43.8
51	香菇	16.33	15.60	4.7	11.32	44.3
52	地蒲	4.66	4.64	0.4	3.08	51.3
53	四季豆	12.35	12.22	1.1	8.12	52.1
54	早丰	5.40	－	－	3.52	53.4
55	蘑菇	20.50	20.50	－	12.30	66.7
56	白菜	1.53	1.64	-6.7	0.82	86.6
57	金针菇	7.67	8.00	-4.1	3.40	125.6
58	鸡毛菜	3.26	2.58	26.4	－	－
59	茄子	5.97	6.12	-2.5	－	－
60	小蕃茄	8.64	9.02	-4.2	－	－
价格指数		125.6	127.4	-1.4	124.9	0.6
简单平均价		4.94	5.05	-2.2	4.83	2.3
综合平均价		4.355	4.443	-2.0	4.546	-4.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.4.1