说明：本期指2026年3月21日至25日，上期指2026年3月16日至20日，去年同期指2025年3月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-8.8	2.5
2	日均交易金额	-6.6	4.5
3	简单平均价格5050元/吨	6.8	1.2
4	综合平均价格4443元/吨	2.4	2.0
5	平均价格指数127.4	6.1	0.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.1%，日均交易数量同比增加2.9%，环比增加3.4%；
    2、综合平均价格3325元/吨，同比下跌8.4%，环比上涨2.5%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、菠菜、生菜、茼蒿、黄瓜、松花菜、莲藕、西兰花、韭菜、番茄、苣笋、南瓜、苔芯菜、花菜、绿豆芽、黄豆芽、马兰头、地蒲、竹笋、土豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的84.9%，日均交易数量同比减少10.6%，环比增加2.4%；
    2、综合平均价格4642元/吨，同比上涨4.4%，环比上涨2.0%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、玉米、竹笋、番茄、冬瓜、冬笋、南瓜、萝卜、洋葱、蒜苗、苣笋、红薯、黄瓜、蚕豆、豌豆、老南瓜、蒜头、老姜、花菜及寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒿菜、蒜头、毛豆、冬瓜等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有金针菇、白菜、花菜、蘑菇、长豇豆、四季豆、茨菇、香菜、松花菜、山薯、秀珍菇、土豆、地蒲、香菇、青椒等15个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是萝卜-12.3%、竹笋-12.2%、蒿菜-11.3%、黄瓜-10.2%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是尖椒11.2%、松花菜10.3%；菜价涨跌不超过5%的有38个品种，分别是香菜、洋葱、玉米、小茭菜、茎葱、芋艿、大蒜、儿菜、广东菜心、苔心菜、茄子、青椒、菠菜、黄豆芽、金针菇、绿豆芽、蘑菇、山药、蒜头、秀珍菇、芸豆、苣笋、青菜、香菇、芹菜、山薯、莲藕、蚕豆、四季豆、长豇豆、南瓜、香葱、蕃茄、土豆、白菜、包心菜、豌豆、鸡毛菜(其中基本持平的有大蒜、儿菜、广东菜心、苔心菜、茄子、青椒、菠菜、黄豆芽、金针菇、绿豆芽、蘑菇、山药、蒜头、秀珍菇、芸豆、苣笋、青菜、香菇、芹菜、山薯、莲藕、蚕豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：黄瓜、茼蒿、竹笋、地蒲价格分别下跌13%、11%、8.9%、5.1%，绿豆芽、小茭菜价格小幅下跌，菠菜、黄豆芽、苔芯菜、土豆、莲藕价格基本持平，番茄、芹菜、青菜、苣笋、南瓜价格小幅上涨，花菜、松花菜、包心菜、西兰花、马兰头、韭菜、生菜价格分别上涨19%、10%、7.8%、7.1%、7.0%、6.8%、5.3%。
    (2)客菜主导品种：竹笋、冬笋、冬瓜、黄瓜、老南瓜价格分别下跌17%、11%、9.4%、6.8%、5.1%，洋葱、玉米、苣笋价格小幅下跌，蒜头价格基本持平，红薯价格略涨，蚕豆、豌豆、番茄、花菜价格小幅上涨，大白菜、蒜苗、土豆、老姜、南瓜、萝卜价格分别上涨13%、11%、10%、10%、8.9%、5.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加3.4%，主要地菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨2.5%；客菜数量环比增加2.4%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨2.0%；3月份第五期，交易数量环比继续小幅增加，菜价仍是涨多跌少，综合菜价稳中略涨，后期价格可能小幅涨跌。25日价格指数128.4，较20日相比上涨1.5%，较去年同期上涨6.6%，预计后期末菜价指数同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东等	17.8	6.3	3.14	2.85	5.24	1.70	3.35
大白菜	江苏浙江山东等	4.2	7.1	1.67	1.48	2.00	1.00	1.80
玉米	广东福建	3.9	0.3	3.89	3.99	5.80	2.00	3.80
竹笋	浙江福建等	3.8	2.5	5.17	6.21	10.00	2.00	4.00
番茄	山东浙江等	3.2	-0.7	4.93	4.70	8.40	1.00	5.20
冬瓜	广东山东江苏海南	3.1	-20	1.36	1.50	1.60	1.00	1.20
冬笋	福建等	2.7	7.1	4.00	4.49	6.00	2.00	4.00
南瓜	山东安徽广西等	2.5	120	3.97	3.65	7.02	1.60	3.90
萝卜	江苏山东河北四川等	2.4	2.1	1.00	0.95	1.20	0.80	1.00
洋葱	山东陕西云南	2.3	-33	1.42	1.48	1.80	1.20	1.50
蒜苗	四川山东等	2.2	-1.2	8.43	7.59	15.00	3.00	7.50
苣笋	山东浙江等	2.1	6.2	2.78	2.85	4.40	1.20	3.00
寿光菜		5.1	-3.7	8.00	8.00
杭州菜		3.5	-17	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒿菜	2.28	2.57	-11.3	5.57	-59.1
2	蒜头	8.00	8.00	－	12.56	-36.3
3	毛豆	7.86	8.40	-6.4	11.92	-34.1
4	冬瓜	1.40	1.50	-6.7	2.06	-32.0
5	蒜苗	8.30	7.60	9.2	11.76	-29.4
6	马兰头	4.00	3.73	7.2	5.62	-28.8
7	生菜	1.82	1.73	5.2	2.39	-23.8
8	洋葱	1.42	1.48	-4.1	1.86	-23.7
9	南瓜	4.13	4.01	3.0	5.23	-21.0
10	豌豆	8.00	7.64	4.7	10.08	-20.6
11	菠菜	3.05	3.05	－	3.77	-19.1
12	冬笋	4.00	4.40	-9.1	4.90	-18.4
13	韭菜	4.72	4.41	7.0	5.78	-18.3
14	小茭菜	1.81	1.86	-2.7	2.21	-18.1
15	广东菜心	2.75	2.78	-1.1	3.34	-17.7
16	竹笋	5.26	5.99	-12.2	6.37	-17.4
17	荸荠	2.76	2.61	5.7	3.26	-15.3
18	大蒜	4.30	4.38	-1.8	5.06	-15.0
19	萝卜	1.00	1.14	-12.3	1.17	-14.5
20	茎葱	2.24	2.30	-2.6	2.60	-13.8
21	香葱	3.92	3.80	3.2	4.46	-12.1
22	黄瓜	4.14	4.61	-10.2	4.60	-10.0
23	蚕豆	6.74	6.64	1.5	7.30	-7.7
24	胡萝卜	2.65	2.44	8.6	2.87	-7.7
25	老姜	7.10	6.50	9.2	7.52	-5.6
26	蕃茄	5.06	4.89	3.5	5.30	-4.5
27	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.06	-2.9
28	莲藕	4.52	4.48	0.9	4.52	－
29	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
30	玉米	3.88	4.00	-3.0	3.82	1.6
31	苔心菜	2.50	2.51	-0.4	2.45	2.0
32	芸豆	11.97	11.95	0.2	11.74	2.0
33	青菜	1.64	1.63	0.6	1.55	5.8
34	山药	7.50	7.50	－	6.96	7.8
35	地瓜	2.82	3.04	-7.2	2.58	9.3
36	包心菜	1.35	1.29	4.7	1.21	11.6
37	芋艿	4.88	5.00	-2.4	4.28	14.0
38	西兰花	5.07	4.68	8.3	4.38	15.8
39	尖椒	6.96	6.26	11.2	5.88	18.4
40	儿菜	2.06	2.09	-1.4	1.72	19.8
41	苣笋	2.88	2.87	0.3	2.40	20.0
42	芹菜	2.57	2.55	0.8	2.14	20.1
43	青椒	7.96	7.98	-0.3	6.08	30.9
44	香菇	15.60	15.50	0.6	11.54	35.2
45	地蒲	4.64	5.06	-8.3	3.43	35.3
46	土豆	3.69	3.54	4.2	2.66	38.7
47	秀珍菇	17.00	17.00	－	12.20	39.3
48	山薯	5.00	4.96	0.8	3.50	42.9
49	松花菜	3.95	3.58	10.3	2.72	45.2
50	香菜	8.58	9.00	-4.7	5.84	46.9
51	茨菇	5.98	6.44	-7.1	4.04	48.0
52	四季豆	12.22	11.95	2.3	7.92	54.3
53	长豇豆	10.40	10.14	2.6	6.68	55.7
54	蘑菇	20.50	20.50	－	12.42	65.1
55	花菜	4.01	3.65	9.9	2.22	80.6
56	白菜	1.64	1.57	4.5	0.79	107.6
57	金针菇	8.00	8.00	－	3.46	131.2
58	鸡毛菜	2.58	2.46	4.9	－	－
59	茄子	6.12	6.14	-0.3	－	－
价格指数		127.4	127.0	0.3	120.1	6.1
简单平均价		5.05	4.99	1.2	4.73	6.8
综合平均价		4.443	4.357	2.0	4.337	2.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.3.26