说明：本期指2026年3月16日至20日，上期指2026年3月11日至15日，去年同期指2025年3月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-8.6	5.2
2	日均交易金额	-7.4	6.1
3	简单平均价格4990元/吨	6.4	2.7
4	综合平均价格4357元/吨	1.3	0.9
5	平均价格指数127.0	5.7	0.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.0%，日均交易数量同比增加1.9%，环比增加6.9%；
    2、综合平均价格3244元/吨，同比下跌1.8%，环比上涨1.2%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、生菜、菠菜、松花菜、茼蒿、莲藕、韭菜、黄瓜、西兰花、苣笋、南瓜、苔芯菜、番茄、马兰头、花菜、黄豆芽、绿豆芽、地蒲、大白菜、竹笋、土豆、本地茄子等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.0%，日均交易数量同比减少10.2%，环比增加4.9%；
    2、综合平均价格4553元/吨，同比上涨2.2%，环比上涨1.0%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、冬瓜、玉米、竹笋、洋葱、番茄、冬笋、萝卜、蒜苗、苣笋、蒜头、老姜、黄瓜、南瓜、红薯、花菜、蚕豆、豌豆、胡萝卜及寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬笋、蒜苗、蒜头、马兰头、毛豆等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有金针菇、白菜、香菜、花菜、茨菇、蘑菇、长豇豆、地蒲、松花菜、山薯、秀珍菇、四季豆、香菇等13个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是冬笋-20.0%、冬瓜-19.4%、地瓜-11.1%；菜价上涨超过10%的有12个品种，分别是长豇豆32.7%、玉米17.0%、胡萝卜16.2%、大蒜15.3%、蒜苗13.4%、松花菜12.2%、青椒12.1%、菠菜12.1%、花菜12.0%、蚕豆10.7%、洋葱10.4%、芹菜10.4%；菜价涨跌不超过5%的有33个品种，分别是绿豆芽、萝卜、茄子、马兰头、蘑菇、包心菜、香菜、茨菇、生菜、毛豆、白菜、土豆、黄豆芽、金针菇、老姜、山药、四季豆、蒜头、香葱、香菇、秀珍菇、芋艿、芸豆、南瓜、山薯、韭菜、青菜、莲藕、尖椒、苣笋、豌豆、西兰花、地蒲(其中基本持平的有茨菇、生菜、毛豆、白菜、土豆、黄豆芽、金针菇、老姜、山药、四季豆、蒜头、香葱、香菇、秀珍菇、芋艿、芸豆、南瓜、山薯、韭菜、青菜、莲藕、尖椒、苣笋、豌豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：芹菜、竹笋、茼蒿价格分别下跌9.8%、7.7%、6.3%，马兰头、黄瓜价格小幅下跌，生菜价格略跌，绿豆芽、番茄、包心菜、苣笋、黄豆芽、韭菜价格基本持平，莲藕、青菜、地蒲、西兰花、南瓜价格略涨，土豆、大白菜价格小幅上涨，菠菜、松花菜、花菜、苔芯菜、本地茄子、小茭菜价格分别上涨12.2%、12.2%、11.3%、9.3%、8.5%、5.3%。
    (2)客菜主导品种：冬瓜、冬笋、黄瓜、竹笋、萝卜价格分别下跌19%、18%、11%、6.2%、5.0%，蒜头、老姜、红薯价格基本持平，土豆价格略涨，豌豆、胡萝卜、大白菜价格小幅上涨，番茄、玉米、蒜苗、花菜、蚕豆、洋葱、苣笋、南瓜价格分别上涨25%、17%、14%、12%、11%、10%、5.1%、5.0%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加6.9%，主要地菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨1.2%；客菜数量环比增加4.9%，主要客菜品种价格也是涨多跌少，综合平均价环比上涨1.0%；3月份第四期，交易数量环比增加，菜价涨多跌少，综合菜价略有上涨，后期价格可能还是稳中略涨。20日价格指数126.5，较15日相比下跌0.6%，较去年同期上涨4.9%，预计后期末菜价指数同比上涨5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东云南等	17.2	-1.8	2.85	2.81	5.08	1.70	2.85
大白菜	浙江江苏山东等	4.0	11	1.48	1.42	2.03	1.00	1.40
冬瓜	海南广西山东广东	4.0	161	1.50	1.86	1.60	1.40	1.50
玉米	广东海南云南福建	3.9	21	3.99	3.41	5.80	2.20	4.00
竹笋	浙江福建江西等	3.8	0.9	6.21	6.62	10.00	2.00	6.00
洋葱	山东四川等	3.5	64	1.48	1.34	1.80	1.20	1.40
番茄	浙江山东河北江苏等	3.3	-4.8	4.70	3.77	8.40	1.00	4.70
冬笋	福建等	2.6	12	4.49	5.50	6.00	2.00	4.00
萝卜	山东江苏四川	2.4	-0.7	0.95	1.00	1.72	0.80	1.00
蒜苗	四川山东等	2.3	13	7.59	6.63	13.00	3.00	8.00
苣笋	山东浙江福建等	2.0	15	2.85	2.71	4.40	1.20	2.80
寿光菜		5.4	11	8.00	8.00
杭州菜		4.4	16	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬笋	4.40	5.50	-20.0	8.32	-47.1
2	蒜苗	7.60	6.70	13.4	11.90	-36.1
3	蒜头	8.00	8.00	－	12.32	-35.1
4	马兰头	3.73	3.84	-2.9	5.64	-33.9
5	毛豆	8.40	8.50	-1.2	12.04	-30.2
6	蒿菜	2.57	2.73	-5.9	3.62	-29.0
7	生菜	1.73	1.76	-1.7	2.36	-26.7
8	洋葱	1.48	1.34	10.4	1.98	-25.3
9	韭菜	4.41	4.39	0.5	5.79	-23.8
10	豌豆	7.64	7.50	1.9	10.02	-23.8
11	南瓜	4.01	4.00	0.3	5.09	-21.2
12	荸荠	2.61	2.76	-5.4	3.31	-21.1
13	冬瓜	1.50	1.86	-19.4	1.88	-20.2
14	香葱	3.80	3.80	－	4.76	-20.2
15	胡萝卜	2.44	2.10	16.2	2.98	-18.1
16	大蒜	4.38	3.80	15.3	5.08	-13.8
17	老姜	6.50	6.50	－	7.46	-12.9
18	蕃茄	4.89	4.45	9.9	5.58	-12.4
19	竹笋	5.99	6.60	-9.2	6.25	-4.2
20	广东菜心	2.78	－	－	2.84	-2.1
21	绿豆芽	2.00	2.10	-4.8	2.03	-1.5
22	黄瓜	4.61	5.00	-7.8	4.67	-1.3
23	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
24	萝卜	1.14	1.19	-4.2	1.14	－
25	莲藕	4.48	4.44	0.9	4.46	0.4
26	菠菜	3.05	2.72	12.1	3.03	0.7
27	包心菜	1.29	1.32	-2.3	1.28	0.8
28	尖椒	6.26	6.20	1.0	6.10	2.6
29	芸豆	11.95	11.95	－	11.42	4.6
30	小茭菜	1.86	1.77	5.1	1.73	7.5
31	山药	7.50	7.50	－	6.86	9.3
32	玉米	4.00	3.42	17.0	3.52	13.6
33	芋艿	5.00	5.00	－	4.40	13.6
34	地瓜	3.04	3.42	-11.1	2.62	16.0
35	芹菜	2.55	2.31	10.4	2.11	20.9
36	儿菜	2.09	1.91	9.4	1.71	22.2
37	苣笋	2.87	2.82	1.8	2.32	23.7
38	苔心菜	2.51	2.29	9.6	2.02	24.3
39	青椒	7.98	7.12	12.1	6.40	24.7
40	土豆	3.54	3.56	-0.6	2.80	26.4
41	西兰花	4.68	4.59	2.0	3.68	27.2
42	青菜	1.63	1.62	0.6	1.27	28.3
43	香菇	15.50	15.50	－	11.72	32.3
44	四季豆	11.95	11.95	－	8.72	37.0
45	秀珍菇	17.00	17.00	－	12.34	37.8
46	山薯	4.96	4.94	0.4	3.56	39.3
47	松花菜	3.58	3.19	12.2	2.53	41.5
48	地蒲	5.06	4.92	2.8	3.52	43.8
49	长豇豆	10.14	7.64	32.7	6.84	48.2
50	蘑菇	20.50	21.00	-2.4	12.52	63.7
51	茨菇	6.44	6.56	-1.8	3.82	68.6
52	花菜	3.65	3.26	12.0	2.12	72.2
53	香菜	9.00	9.20	-2.2	5.02	79.3
54	白菜	1.57	1.58	-0.6	0.76	106.6
55	金针菇	8.00	8.00	－	3.50	128.6
56	蚕豆	6.64	6.00	10.7	－	－
57	鸡毛菜	2.46	－	－	－	－
58	茎葱	2.30	2.46	-6.5	－	－
59	茄子	6.14	6.40	-4.1	－	－
价格指数		127.0	126.5	0.4	120.1	5.7
简单平均价		4.99	4.86	2.7	4.69	6.4
综合平均价		4.357	4.318	0.9	4.300	1.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.3.22