说明：本期指2026年3月11日至15日，上期指2026年3月6日至10日，去年同期指2025年3月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-7.7	0.3
2	日均交易金额	-10.7	-0.3
3	简单平均价格4860元/吨	1.7	-0.6
4	综合平均价格4318元/吨	-3.2	-0.6
5	平均价格指数126.5	3.8	-2.1

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.7%，日均交易数量同比减少1.5%，环比增加8.8%；
    2、综合平均价格3207元/吨，同比下跌4.1%，环比上涨3.4%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、菠菜、生菜、松花菜、莲藕、韭菜、茼蒿、西兰花、黄瓜、南瓜、苔芯菜、苣笋、花菜、番茄、绿豆芽、马兰头、黄豆芽、大白菜、荸荠、土豆、地蒲、萝卜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.3%，日均交易数量同比减少8.7%，环比减少1.0%；
    2、综合平均价格4510元/吨，同比下跌2.8%，环比下跌0.7%；
    3、数量较大的有：土豆、竹笋、大白菜、番茄、玉米、萝卜、冬笋、南瓜、洋葱、蒜苗、红薯、苣笋、冬瓜、蒜头、黄瓜、老南瓜、蚕豆、豌豆、老姜、胡萝卜、儿菜、花菜、地瓜及寿光菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜苗、洋葱、冬笋、蒜头、马兰头、生菜、毛豆等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有金针菇、白菜、香菜、茨菇、蘑菇、山薯、花菜、地蒲、苔心菜、青菜、香菇、冬瓜等12个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有9个品种，分别是胡萝卜-31.4%、冬笋-27.6%、冬瓜-21.2%、洋葱-16.3%、芹菜-14.4%、茎葱-12.1%、包心菜-12.0%、香菜-10.8%、香葱-10.4%；菜价上涨超过10%的有8个品种，分别是苔心菜54.7%、蒿菜27.0%、茄子24.0%、蚕豆15.4%、尖椒12.3%、四季豆11.7%、松花菜11.5%、长豇豆11.4%；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是蒜苗、白菜、马兰头、苣笋、南瓜、莲藕、香菇、萝卜、儿菜、大蒜、黄豆芽、金针菇、老姜、蘑菇、山药、蒜头、秀珍菇、芋艿、山薯、毛豆、茨菇、小茭菜、玉米、土豆、花菜(其中基本持平的有香菇、萝卜、儿菜、大蒜、黄豆芽、金针菇、老姜、蘑菇、山药、蒜头、秀珍菇、芋艿、山薯、毛豆、茨菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：黄瓜、包心菜、大白菜、韭菜、生菜、芹菜价格分别下跌16%、12%、11%、8.4%、7.9%、5.6%，萝卜、马兰头、莲藕价格小幅下跌，苣笋价格略跌，番茄、黄豆芽价格基本持平，小茭菜、土豆价格小幅上涨，苔芯菜价格陡涨54%，茼蒿、花菜、松花菜、地蒲、南瓜、西兰花、荸荠、菠菜、青菜、绿豆芽价格分别上涨26%、15%、12%、11%、9.3%、9.1%、8.4%、6.1%、5.5%、5.4%。
    (2)客菜主导品种：胡萝卜价格骤跌30%，冬笋、老南瓜、番茄、洋葱、冬瓜、萝卜、地瓜、苣笋、蒜苗价格分别下跌27%、21%、18%、16%、16%、9.1%、6.6%、6.0%、5.3%，大白菜价格小幅下跌，儿菜价格略跌，老姜、蒜头、黄瓜、土豆、红薯价格基本持平，玉米价格略涨，花菜价格小幅上涨，蚕豆、南瓜、豌豆、竹笋价格分别上涨15%、11%、8.4%、6.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加8.8%，苔芯菜价格陡涨，其他主要地菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨3.4%；客菜数量环比减少1.0%，胡萝卜价格骤跌，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌0.7%；3月份第三期，地菜数量继续增加价格涨多跌少，客菜数量略减菜价跌多涨少，综合菜价先跌后涨，后期价格可能稳中略涨。15日价格指数127.2，较10日相比下跌0.7%，较去年同期上涨5.8%，预计后期末菜价指数同比上涨5-10%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东等	18.4	-11	2.81	2.79	4.99	1.70	2.85
竹笋	浙江福建江西等	4.0	2.5	6.62	6.22	12.00	2.00	7.00
大白菜	江苏浙江山东	3.8	10	1.42	1.45	2.08	1.00	1.50
番茄	浙江山东等	3.6	7.9	3.77	4.61	8.40	1.00	4.70
玉米	广东福建云南	3.4	16	3.41	3.36	5.00	2.00	3.50
萝卜	江苏山东安徽	2.6	-18	1.00	1.10	1.79	0.80	1.00
冬笋	福建等	2.4	8.2	5.50	7.56	7.00	4.00	5.50
南瓜	山东广西安徽等	2.4	75	3.47	3.14	6.45	1.40	3.30
洋葱	山东	2.2	-29	1.34	1.60	1.80	1.00	1.30
蒜苗	四川山东江苏等	2.1	-7.0	6.63	7.00	11.00	3.00	6.50
红薯	广东山东江苏安徽等	2.1	172	4.93	4.90	7.00	2.80	4.50
寿光菜		5.1	-1.6	8.00	8.00
杭州菜		4.0	0	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒜苗	6.70	7.00	-4.3	12.60	-46.8
2	洋葱	1.34	1.60	-16.3	2.40	-44.2
3	冬笋	5.50	7.60	-27.6	9.54	-42.3
4	蒜头	8.00	8.00	－	12.46	-35.8
5	马兰头	3.84	4.00	-4.0	5.74	-33.1
6	生菜	1.76	1.91	-7.9	2.58	-31.8
7	毛豆	8.50	8.42	1.0	12.20	-30.3
8	胡萝卜	2.10	3.06	-31.4	2.92	-28.1
9	豌豆	7.50	6.90	8.7	10.10	-25.7
10	蒿菜	2.73	2.15	27.0	3.66	-25.4
11	大蒜	3.80	3.80	－	5.00	-24.0
12	香葱	3.80	4.24	-10.4	5.00	-24.0
13	荸荠	2.76	2.55	8.2	3.54	-22.0
14	老姜	6.50	6.50	－	8.04	-19.2
15	蕃茄	4.45	4.86	-8.4	5.51	-19.2
16	韭菜	4.39	4.81	-8.7	5.39	-18.6
17	竹笋	6.60	6.15	7.3	8.00	-17.5
18	南瓜	4.00	4.09	-2.2	4.77	-16.1
19	尖椒	6.20	5.52	12.3	6.50	-4.6
20	玉米	3.42	3.32	3.0	3.50	-2.3
21	莲藕	4.44	4.53	-2.0	4.47	-0.7
22	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
23	芹菜	2.31	2.70	-14.4	2.31	－
24	菠菜	2.72	2.56	6.3	2.67	1.9
25	青椒	7.12	6.70	6.3	6.98	2.0
26	四季豆	11.95	10.70	11.7	11.60	3.0
27	小茭菜	1.77	1.73	2.3	1.69	4.7
28	包心菜	1.32	1.50	-12.0	1.26	4.8
29	绿豆芽	2.10	2.00	5.0	2.00	5.0
30	山药	7.50	7.50	－	7.10	5.6
31	萝卜	1.19	1.20	-0.8	1.12	6.3
32	松花菜	3.19	2.86	11.5	2.95	8.1
33	长豇豆	7.64	6.86	11.4	7.00	9.1
34	黄瓜	5.00	5.29	-5.5	4.50	11.1
35	芋艿	5.00	5.00	－	4.40	13.6
36	芸豆	11.95	11.00	8.6	10.30	16.0
37	苣笋	2.82	2.92	-3.4	2.39	18.0
38	儿菜	1.91	1.92	-0.5	1.57	21.7
39	西兰花	4.59	4.18	9.8	3.74	22.7
40	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.70	24.1
41	地瓜	3.42	3.68	-7.1	2.70	26.7
42	土豆	3.56	3.45	3.2	2.81	26.7
43	冬瓜	1.86	2.36	-21.2	1.43	30.1
44	香菇	15.50	15.80	-1.9	11.80	31.4
45	青菜	1.62	1.53	5.9	1.21	33.9
46	苔心菜	2.29	1.48	54.7	1.64	39.6
47	地蒲	4.92	4.53	8.6	3.39	45.1
48	花菜	3.26	3.13	4.2	2.24	45.5
49	山薯	4.94	4.90	0.8	3.34	47.9
50	蘑菇	21.00	21.00	－	12.60	66.7
51	茨菇	6.56	6.48	1.2	3.90	68.2
52	香菜	9.20	10.31	-10.8	5.10	80.4
53	白菜	1.58	1.65	-4.2	0.76	107.9
54	金针菇	8.00	8.00	－	3.50	128.6
55	蚕豆	6.00	5.20	15.4	－	－
56	茎葱	2.46	2.80	-12.1	－	－
57	茄子	6.40	5.16	24.0	－	－
价格指数		126.5	129.2	-2.1	121.9	3.8
简单平均价		4.86	4.89	-0.6	4.78	1.7
综合平均价		4.318	4.346	-0.6	4.463	-3.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.3.16