说明：本期指2026年3月6日至10日，上期指2026年3月1日至5日，去年同期指2025年3月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-11.6	1.9
2	日均交易金额	-12.4	-0.8
3	简单平均价格4890元/吨	3.6	-1.6
4	综合平均价格4346元/吨	-0.9	-2.6
5	平均价格指数129.2	7.0	-3.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.6%，日均交易数量同比减少10.0%，环比增加6.8%；
    2、综合平均价格3103元/吨，同比下跌7.5%，环比下跌2.1%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、包心菜、小茭菜、松花菜、菠菜、生菜、茼蒿、莲藕、西兰花、苔芯菜、韭菜、南瓜、苣笋、番茄、绿豆芽、黄豆芽、黄瓜、马兰头、本地茄子、荸荠等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.4%，日均交易数量同比减少11.9%，环比增加1.2%；
    2、综合平均价格4542元/吨，同比持平，环比下跌2.5%；
    3、数量较大的有：土豆、竹笋、大白菜、番茄、萝卜、洋葱、玉米、冬瓜、苣笋、蒜苗、冬笋、老姜、南瓜、老南瓜、蒜头、蚕豆、豌豆、儿菜及寿光菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜苗、蒿菜、冬笋、竹笋、洋葱、生菜、蒜头、马兰头、毛豆等9个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有金针菇、白菜、香菜、茨菇、蘑菇、冬瓜、山薯、地蒲、花菜、地瓜、黄瓜、香菇等12个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是香菜-29.4%、冬笋-20.0%、冬瓜-19.7%、茎葱-14.1%、韭菜-11.3%、生菜-10.3%、松花菜-10.3%；菜价上涨超过10%的有4个品种，分别是茄子27.4%、地蒲25.1%、苔心菜17.5%、黄瓜14.8%；菜价涨跌不超过5%的有34个品种，分别是芹菜、菠菜、莲藕、儿菜、青椒、地瓜、大蒜、老姜、花菜、尖椒、香菇、山薯、毛豆、荸荠、胡萝卜、黄豆芽、金针菇、绿豆芽、蘑菇、山药、秀珍菇、洋葱、南瓜、芸豆、蒜头、竹笋、土豆、四季豆、蕃茄、青菜、玉米、蚕豆、茨菇、西兰花(其中基本持平的有香菇、山薯、毛豆、荸荠、胡萝卜、黄豆芽、金针菇、绿豆芽、蘑菇、山药、秀珍菇、洋葱、南瓜、芸豆、蒜头、竹笋、土豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：包心菜、苣笋、韭菜、松花菜、生菜、荸荠、马兰头、小茭菜、茼蒿价格分别下跌13%、12%、12%、10%、10%、9.2%、8.7%、7.2%、6.4%，芹菜、菠菜、莲藕价格小幅下跌，绿豆芽、黄豆芽价格基本持平，青菜、西兰花价格小幅上涨，黄瓜、苔芯菜、本地茄子、番茄、南瓜价格分别上涨21%、19%、11%、6.8%、5.8%。
    (2)客菜主导品种：冬瓜价格骤跌30%，冬笋、豌豆、大白菜、蒜苗价格分别下跌21%、9.3%、7.6%、5.1%，老南瓜、老姜、儿菜、萝卜价格小幅下跌，南瓜价格略跌，洋葱、番茄价格基本持平，苣笋、蒜头价格略涨，土豆、竹笋价格小幅上涨，蚕豆、玉米价格分别上涨5.7%、5.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加6.8%，主要地菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌2.1%；客菜数量环比增加1.2%，冬瓜价格骤跌，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌2.5%；3月份第二期，地菜数量继续增加，客菜数量持平，菜价均是跌多涨少，后期价格将继续下行。10日价格指数128.1，较5日相比下跌1.8%，较去年同期上涨5.1%，预计后期末菜价指数同比上涨5%以内。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东云南等	20.6	8.0	2.79	2.73	5.13	1.70	2.85
竹笋	浙江福建江西等	3.9	0.3	6.22	6.00	11.00	2.00	6.50
大白菜	江苏浙江等	3.5	-2.1	1.45	1.57	2.59	1.00	1.40
番茄	山东浙江等	3.4	29	4.61	4.60	8.60	1.00	4.80
萝卜	江苏山东陕西河北等	3.2	51	1.10	1.12	1.61	1.00	1.10
洋葱	山东江苏宁夏	3.2	-26	1.60	1.60	1.80	1.40	1.60
玉米	广东四川江苏	3.0	-8.2	3.36	3.20	5.00	2.00	3.50
冬瓜	山东海南广西	2.6	-14	2.20	3.16	2.80	1.60	2.00
苣笋	浙江山东等	2.6	-9.2	2.89	2.86	4.00	1.60	3.00
蒜苗	四川山东	2.3	100	7.00	7.38	11.00	3.00	7.00
冬笋	福建	2.3	23	7.56	9.63	12.00	4.00	5.50
寿光菜		5.2	-4.3	8.00	8.00
杭州菜		4.0	-9.5	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒜苗	7.00	7.40	-5.4	13.64	-48.7
2	蒿菜	2.15	2.31	-6.9	3.75	-42.7
3	冬笋	7.60	9.50	-20.0	12.40	-38.7
4	竹笋	6.15	6.05	1.7	9.91	-37.9
5	洋葱	1.60	1.60	－	2.57	-37.7
6	生菜	1.91	2.13	-10.3	2.96	-35.5
7	蒜头	8.00	7.90	1.3	11.98	-33.2
8	马兰头	4.00	4.39	-8.9	5.79	-30.9
9	毛豆	8.42	8.50	-0.9	12.04	-30.1
10	荸荠	2.55	2.57	-0.8	3.31	-23.0
11	大蒜	3.80	3.92	-3.1	4.92	-22.8
12	香葱	4.24	4.47	-5.1	5.37	-21.0
13	老姜	6.50	6.70	-3.0	8.12	-20.0
14	豌豆	6.90	7.64	-9.7	8.26	-16.5
15	南瓜	4.09	4.07	0.5	4.78	-14.4
16	苔心菜	1.48	1.26	17.5	1.70	-12.9
17	韭菜	4.81	5.42	-11.3	5.36	-10.3
18	蕃茄	4.86	4.71	3.2	5.33	-8.8
19	玉米	3.32	3.20	3.8	3.62	-8.3
20	小茭菜	1.73	1.88	-8.0	1.83	-5.5
21	松花菜	2.86	3.19	-10.3	3.02	-5.3
22	菠菜	2.56	2.68	-4.5	2.69	-4.8
23	四季豆	10.70	10.40	2.9	11.20	-4.5
24	萝卜	1.20	1.30	-7.7	1.23	-2.4
25	莲藕	4.53	4.73	-4.2	4.58	-1.1
26	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
27	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
28	胡萝卜	3.06	3.06	－	3.02	1.3
29	芸豆	11.00	10.90	0.9	10.86	1.3
30	山药	7.50	7.50	－	7.02	6.8
31	尖椒	5.52	5.68	-2.8	4.98	10.8
32	芹菜	2.70	2.84	-4.9	2.42	11.6
33	西兰花	4.18	3.99	4.8	3.70	13.0
34	芋艿	5.00	4.73	5.7	4.32	15.7
35	包心菜	1.50	1.62	-7.4	1.29	16.3
36	青椒	6.70	6.94	-3.5	5.76	16.3
37	儿菜	1.92	1.99	-3.5	1.65	16.4
38	土豆	3.45	3.39	1.8	2.86	20.6
39	苣笋	2.92	3.12	-6.4	2.37	23.2
40	长豇豆	6.86	7.44	-7.8	5.56	23.4
41	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.78	23.4
42	青菜	1.53	1.48	3.4	1.21	26.4
43	香菇	15.80	16.00	-1.3	11.72	34.8
44	黄瓜	5.29	4.61	14.8	3.86	37.0
45	地瓜	3.68	3.80	-3.2	2.64	39.4
46	花菜	3.13	3.22	-2.8	2.21	41.6
47	地蒲	4.53	3.62	25.1	3.07	47.6
48	山薯	4.90	4.96	-1.2	3.16	55.1
49	冬瓜	2.36	2.94	-19.7	1.42	66.2
50	蘑菇	21.00	21.00	－	12.60	66.7
51	茨菇	6.48	6.22	4.2	3.18	103.8
52	香菜	10.31	14.60	-29.4	5.02	105.4
53	白菜	1.65	1.83	-9.8	0.79	108.9
54	金针菇	8.00	8.00	－	3.58	123.5
55	蚕豆	5.20	5.00	4.0	－	－
56	茎葱	2.80	3.26	-14.1	－	－
57	茄子	5.16	4.05	27.4	－	－
价格指数		129.2	133.8	-3.4	120.8	7.0
简单平均价		4.89	4.97	-1.6	4.72	3.6
综合平均价		4.346	4.464	-2.6	4.385	-0.9

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.3.11