说明：本期指2026年3月1日至5日，上期指2026年2月26日至28日，去年同期指2025年3月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-4.8	-1.9
2	日均交易金额	-7.9	-8.7
3	简单平均价格4970元/吨	3.3	-5.0
4	综合平均价格4464元/吨	-3.3	-6.9
5	平均价格指数133.8	10.3	-4.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.0%，日均交易数量同比减少12.5%，环比增加14.3%；
    2、综合平均价格3169元/吨，同比下跌6.9%，环比下跌4.0%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、包心菜、菠菜、生菜、松花菜、茼蒿、西兰花、莲藕、南瓜、苔芯菜、韭菜、番茄、苣笋、黄豆芽、花菜、本地茄子、绿豆芽、儿菜、马兰头等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.0%，日均交易数量同比减少3.6%，环比减少4.0%；
    2、综合平均价格4657元/吨，同比下跌3.2%，环比下跌6.5%；
    3、数量较大的有：土豆、洋葱、竹笋、大白菜、玉米、冬瓜、苣笋、番茄、萝卜、冬笋、红薯、老姜、南瓜、蒜头、花菜、蒜苗、儿菜、胡萝卜及寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测62个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜苗、冬笋、竹笋、茄子、生菜、洋葱、蒿菜、蒜头等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、白菜、金针菇、冬瓜、茨菇、蘑菇、山薯、花菜、地瓜、香菇、长豇豆、青椒等12个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有19个品种，分别是尖椒-25.9%、小茭菜-21.7%、花菜-18.9%、蒜苗-17.8%、冬瓜-17.6%、冬笋-17.4%、香葱-15.3%、青椒-15.1%、菠菜-14.9%、香菜-14.1%、包心菜-13.8%、大蒜-13.5%、蕃茄-12.0%、韭菜-11.4%、蒿菜-11.2%、青菜-10.8%、长豇豆-10.7%、老姜-10.7%、苔心菜-10.0%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是地蒲30.2%、金针菇14.3%；菜价涨跌不超过5%的有20个品种，分别是马兰头、玉米、胡萝卜、黄瓜、萝卜、南瓜、山薯、儿菜、地瓜、黄豆芽、绿豆芽、毛豆、蘑菇、山药、香菇、秀珍菇、洋葱、竹笋、芋艿、西兰花(其中基本持平的有胡萝卜、黄瓜、萝卜、南瓜、山薯、儿菜、地瓜、黄豆芽、绿豆芽、毛豆、蘑菇、山药、香菇、秀珍菇、洋葱、竹笋、芋艿等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：小茭菜、菠菜、番茄、包心菜、本地茄子、韭菜、茼蒿、苔芯菜、芹菜、莲藕、生菜、松花菜、苣笋价格分别下跌23%、15%、13%、13%、12%、12%、11%、10%、10%、8.8%、6.3%、6.1%、5.6%，花菜、马兰头、青菜、西兰花价格小幅下跌，南瓜价格略跌，黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，儿菜价格小幅上涨。
    (2)客菜主导品种：花菜、蒜苗、冬笋、大白菜、冬瓜、番茄、老姜价格分别下跌21%、17%、16%、13%、12%、10%、10%，萝卜、儿菜、南瓜价格小幅下跌，红薯、玉米、洋葱、竹笋、胡萝卜价格基本持平，土豆价格略涨，蒜头价格小幅上涨，苣笋价格上涨23%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加14.3%，主要地菜品种普跌，综合平均价环比下跌4.0%；客菜数量环比减少4.0%，主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌6.5%；3月份第一期，地菜数量继续增加客菜数量小幅减少，蔬菜价格继续下跌跌幅加大，后期价格可能小幅下跌。5日价格指数130.4，较28日相比下跌6.3%，较去年同期上涨7.9%，预计后期末菜价指数同比上涨5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建山东内蒙广东等	19.5	7.8	2.73	2.68	4.93	1.60	2.75
洋葱	山东贵州宁夏海南	4.3	23	1.60	1.60	1.80	1.40	1.60
竹笋	福建浙江江西等	3.9	14	6.00	6.00	10.00	2.00	6.00
大白菜	江苏浙江山东安徽等	3.6	3.3	1.57	1.80	2.81	1.20	1.50
玉米	广东	3.3	-22	3.20	3.23	4.40	2.00	3.20
冬瓜	海南山东黑龙江	3.1	78	3.16	3.60	3.80	2.40	2.60
苣笋	浙江四川等	2.9	29	2.86	2.32	4.69	1.60	2.80
番茄	山东浙江等	2.7	-25	4.60	5.13	9.00	1.00	4.50
萝卜	江苏四川山东浙江等	2.1	-43	1.12	1.18	1.98	1.00	1.10
寿光菜		5.6	-30	8.00	8.00
杭州菜		4.5	-9.3	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒜苗	7.40	9.00	-17.8	14.40	-48.6
2	冬笋	9.50	11.50	-17.4	18.10	-47.5
3	竹笋	6.05	6.00	0.8	11.10	-45.5
4	茄子	4.05	－	－	6.60	-38.6
5	生菜	2.13	2.26	-5.8	3.45	-38.3
6	洋葱	1.60	1.60	－	2.56	-37.5
7	蒿菜	2.31	2.60	-11.2	3.66	-36.9
8	蒜头	7.90	7.50	5.3	12.28	-35.7
9	苔心菜	1.26	1.40	-10.0	1.79	-29.6
10	马兰头	4.39	4.54	-3.3	6.22	-29.4
11	毛豆	8.50	8.50	－	11.72	-27.5
12	香葱	4.47	5.28	-15.3	5.34	-16.3
13	大蒜	3.92	4.53	-13.5	4.66	-15.9
14	老姜	6.70	7.50	-10.7	7.92	-15.4
15	南瓜	4.07	4.13	-1.5	4.71	-13.6
16	玉米	3.20	3.27	-2.1	3.48	-8.0
17	四季豆	10.40	11.53	-9.8	11.06	-6.0
18	蕃茄	4.71	5.35	-12.0	4.99	-5.6
19	松花菜	3.19	3.39	-5.9	3.25	-1.8
20	地平菇	2.97	3.22	-7.8	2.99	-0.7
21	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
22	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
23	豌豆	7.64	8.40	-9.0	7.64	－
24	韭菜	5.42	6.12	-11.4	5.36	1.1
25	莲藕	4.73	5.18	-8.7	4.68	1.1
26	芸豆	10.90	11.67	-6.6	10.72	1.7
27	胡萝卜	3.06	3.12	-1.9	3.00	2.0
28	小茭菜	1.88	2.40	-21.7	1.82	3.3
29	菠菜	2.68	3.15	-14.9	2.59	3.5
30	茎葱	3.26	3.50	-6.9	3.10	5.2
31	山药	7.50	7.50	－	6.96	7.8
32	地蒲	3.62	2.78	30.2	3.35	8.1
33	西兰花	3.99	3.84	3.9	3.66	9.0
34	芋艿	4.73	4.68	1.1	4.34	9.0
35	土豆	3.39	3.10	9.4	2.99	13.4
36	芹菜	2.84	3.04	-6.6	2.45	15.9
37	萝卜	1.30	1.32	-1.5	1.12	16.1
38	儿菜	1.99	2.00	-0.5	1.68	18.5
39	秀珍菇	17.00	17.00	－	14.16	20.1
40	黄瓜	4.61	4.70	-1.9	3.77	22.3
41	包心菜	1.62	1.88	-13.8	1.30	24.6
42	青菜	1.48	1.66	-10.8	1.16	27.6
43	尖椒	5.68	7.67	-25.9	4.44	27.9
44	苣笋	3.12	2.87	8.7	2.41	29.5
45	青椒	6.94	8.17	-15.1	5.30	30.9
46	长豇豆	7.44	8.33	-10.7	5.52	34.8
47	香菇	16.00	16.00	－	11.62	37.7
48	地瓜	3.80	3.80	－	2.62	45.0
49	花菜	3.22	3.97	-18.9	2.14	50.5
50	山薯	4.96	5.00	-0.8	3.04	63.2
51	蘑菇	21.00	21.00	－	12.56	67.2
52	茨菇	6.22	6.57	-5.3	3.52	76.7
53	冬瓜	2.94	3.57	-17.6	1.51	94.7
54	金针菇	8.00	7.00	14.3	3.68	117.4
55	白菜	1.83	1.98	-7.6	0.82	123.2
56	香菜	14.60	17.00	-14.1	6.20	135.5
57	蚕豆	5.00	－	－	－	－
价格指数		133.8	139.8	-4.3	121.3	10.3
简单平均价		4.97	5.23	-5.0	4.81	3.3
综合平均价		4.464	4.794	-6.9	4.614	-3.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.3.6