说明：本期指2026年2月1日至28日，上期指2026年1月1日至31日，去年同期指2025年2月1日至28日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	-30.0	-37.0
2	交易金额	-23.1	-31.3
3	简单平均价格5720元/吨	1.8	-5.5
4	综合平均价格5765元/吨	9.7	9.1
5	平均价格指数145.4	5.4	-5.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.8%，交易数量同比减少33.2%，环比减少42.0%；
    2、综合平均价格3614元/吨，同比上涨2.1%，环比下跌3.5%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、莲藕、茼蒿、松花菜、西兰花、包心菜、生菜、南瓜、马兰头、韭菜、儿菜、黄豆芽等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.2%，交易数量同比减少29.4%，环比减少36.2%；
    2、综合平均价格6082元/吨，同比上涨10.1%，环比上涨10.0%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、竹笋、玉米、萝卜、大白菜、苣笋、洋葱、番茄、老姜、红薯、蒜头、儿菜、冬瓜、茨菇、山药、蒜苗、蚕豆、豌豆、茎葱及寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测68个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有竹笋、蒜头、苔心菜、洋葱、马兰头、冬笋、香葱、芥蓝等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有白菜、冬瓜、尖椒、早丰、山薯、金针菇、蘑菇、茨菇、黄芽菜、香菜、地瓜、包心菜等12个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有19个品种，分别是早丰-35.7%、毛豆-30.5%、地蒲-28.5%、菠菜-28.3%、玉米-28.0%、地平菇-26.7%、蕃茄-23.8%、芹菜-21.7%、香葱-18.0%、黄瓜-16.2%、茎葱-15.6%、大蒜-14.8%、芋艿-14.6%、生菜-14.0%、香菜-12.9%、蒿菜-12.4%、冬笋-12.2%、青菜-10.9%、儿菜-10.6%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是小茭菜38.4%、莲藕26.8%、山薯16.1%、茨菇13.4%、苣笋12.3%、冬瓜11.6%、金针菇10.6%；菜价涨跌不超过5%的有20个品种，分别是马兰头、地瓜、洋葱、竹笋、蒜头、松花菜、土豆、黄芽菜、黄豆芽、绿豆芽、秀珍菇、青椒、长豇豆、蒜苗、蘑菇、白菜、花菜、山药、南瓜、老姜(其中基本持平的有土豆、黄芽菜、黄豆芽、绿豆芽、秀珍菇、青椒等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：26年2月份，包括了春节长假，地菜数量客菜数量如期减少，但蔬菜价格并未产生类似往年的春节行情，价格超乎寻常的平稳，2月份菜价大致是稳中略跌；2月3日4日价格指数最高146.8，月末28日最低139.1，较上月末下跌8.0%，月平均145.4，较上月平均下跌5.3%，同比上涨5.4%；2月末菜价稳中略跌，市场交易已基本恢复，3月份预计仍将稳中略跌。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建内蒙山东等	13.9	-42	2.68	2.69	7.44	1.60	2.75
冬笋	福建等	4.3	-0.6	17.25	18.82	26.00	6.00	10.50
竹笋	浙江福建江西等	4.1	31	11.96	12.21	20.00	2.00	6.00
玉米	广东山东广西江苏等	3.5	-34	3.34	4.62	5.60	1.80	3.20
萝卜	江苏山东浙江四川等	3.2	-56	1.11	1.00	2.55	0.80	1.10
大白菜	江苏山东安徽浙江等	3.1	-49	1.91	1.81	2.77	1.60	1.80
苣笋	浙江四川福建山东等	2.9	-44	2.78	2.67	6.89	1.60	3.00
洋葱	山东江苏内蒙湖南	2.4	-54	1.60	1.66	2.00	1.40	1.60
番茄	山东浙江四川山西等	2.2	-54	5.54	7.54	11.60	1.00	5.30
寿光菜		8.8	-17	8.00	8.00
杭州菜		5.7	-6.4	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	竹笋	11.98	12.27	-2.4	26.60	-55.0
2	蒜头	7.50	7.68	-2.3	13.07	-42.6
3	苔心菜	1.78	－	－	3.10	-42.6
4	洋葱	1.61	1.66	-3.0	2.75	-41.5
5	马兰头	5.16	5.39	-4.3	8.67	-40.5
6	冬笋	16.58	18.89	-12.2	27.79	-40.3
7	香葱	4.43	5.40	-18.0	7.35	-39.7
8	芥蓝	3.26	－	－	4.97	-34.4
9	松花菜	2.78	2.84	-2.1	3.77	-26.3
10	生菜	2.76	3.21	-14.0	3.74	-26.2
11	毛豆	8.35	12.02	-30.5	9.64	-13.4
12	蒜苗	8.71	8.50	2.5	10.00	-12.9
13	老姜	7.50	7.18	4.5	8.45	-11.2
14	大蒜	5.39	6.33	-14.8	6.00	-10.2
15	四季豆	11.31	10.64	6.3	12.58	-10.1
16	胡萝卜	3.05	3.35	-9.0	3.38	-9.8
17	莲藕	5.54	4.37	26.8	6.12	-9.5
18	儿菜	2.11	2.36	-10.6	2.33	-9.4
19	地平菇	3.48	4.75	-26.7	3.81	-8.7
20	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.14	-6.5
21	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.13	-6.1
22	花菜	2.93	2.83	3.5	3.11	-5.8
23	茎葱	3.95	4.68	-15.6	4.19	-5.7
24	广东菜心	2.93	2.71	8.1	3.09	-5.2
25	西兰花	4.24	4.68	-9.4	4.40	-3.6
26	地蒲	3.01	4.21	-28.5	3.10	-2.9
27	黄瓜	4.81	5.74	-16.2	4.93	-2.4
28	萝卜	1.33	1.43	-7.0	1.36	-2.2
29	玉米	3.31	4.60	-28.0	3.35	-1.2
30	土豆	3.13	3.19	-1.9	3.13	－
31	芋艿	4.62	5.41	-14.6	4.54	1.8
32	荸荠	3.64	3.35	8.7	3.52	3.4
33	芹菜	4.05	5.17	-21.7	3.81	6.3
34	芸豆	11.26	10.44	7.9	10.47	7.5
35	山药	7.49	7.22	3.7	6.96	7.6
36	菠菜	4.01	5.59	-28.3	3.66	9.6
37	南瓜	4.94	4.75	4.0	4.40	12.3
38	蕃茄	5.79	7.60	-23.8	5.15	12.4
39	蒿菜	3.76	4.29	-12.4	3.33	12.9
40	秀珍菇	17.00	16.94	0.4	14.98	13.5
41	豌豆	8.98	－	－	7.89	13.8
42	韭菜	6.93	7.41	-6.5	6.06	14.4
43	小茭菜	2.45	1.77	38.4	2.10	16.7
44	苣笋	3.20	2.85	12.3	2.67	19.9
45	长豇豆	8.66	8.47	2.2	7.14	21.3
46	青菜	1.55	1.74	-10.9	1.23	26.0
47	青椒	8.39	8.24	1.8	6.60	27.1
48	香菇	15.89	14.81	7.3	12.32	29.0
49	包心菜	2.02	2.22	-9.0	1.52	32.9
50	地瓜	3.63	3.77	-3.7	2.63	38.0
51	香菜	15.11	17.34	-12.9	10.82	39.6
52	黄芽菜	3.11	3.12	-0.3	2.17	43.3
53	茨菇	7.02	6.19	13.4	4.89	43.6
54	蘑菇	20.57	20.00	2.9	14.05	46.4
55	金针菇	7.08	6.40	10.6	4.53	56.3
56	山薯	4.61	3.97	16.1	2.86	61.2
57	早丰	5.69	8.85	-35.7	3.21	77.3
58	尖椒	9.21	9.74	-5.4	5.19	77.5
59	冬瓜	3.66	3.28	11.6	2.01	82.1
60	白菜	2.04	1.98	3.0	0.94	117.0
61	胡葱	5.16	－	－	－	－
价格指数		145.4	153.5	-5.3	137.9	5.4
简单平均价		5.72	6.05	-5.5	5.62	1.8
综合平均价		5.765	5.282	9.1	5.255	9.7

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.3.2