说明：本期指2025年12月11日至15日，上期指2025年12月6日至10日，去年同期指2024年12月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-5.8	-4.2
2	日均交易金额	11.5	-5.5
3	简单平均价格6490元/吨	19.7	-5.3
4	综合平均价格5438元/吨	18.5	-1.4
5	平均价格指数167.6	23.3	-2.1

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.8%，日均交易数量同比减少0.7%，环比增加1.1%；
    2、综合平均价格4059元/吨，同比上涨14.6%，环比下跌5.3%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、芹菜、茼蒿、莲藕、生菜、菠菜、西兰花、萝卜、包心菜、韭菜、苣笋、地平菇、黄豆芽、大白菜、松花菜、绿豆芽、胡萝卜、鸡毛菜、番茄、地蒲、南瓜、广东菜心、本地茄子等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.2%，日均交易数量同比减少6.7%，环比减少5.1%；
    2、综合平均价格5678元/吨，同比上涨19.3%，环比下跌0.7%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、大白菜、冬瓜、番茄、苣笋、洋葱、儿菜、冬笋、玉米、胡萝卜、黄瓜、红薯、老姜、早丰、蒜头、包心菜、山药、花菜、大蒜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有洋葱、蒜头等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有包心菜、早丰、白菜、花菜、蕃茄、松花菜、茄子、香菜、玉米、青椒、地瓜、芋艿、黄瓜、金针菇、长豇豆、西兰花、山薯、尖椒、芹菜、蘑菇、冬瓜、大蒜等22个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有11个品种，分别是芹菜-20.5%、地平菇-20.4%、竹笋-20.2%、香菜-16.7%、西兰花-15.8%、花菜-14.4%、儿菜-14.3%、老姜-14.3%、生菜-12.0%、长豇豆-11.1%、苣笋-10.3%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是南瓜16.7%、冬瓜10.0%；菜价涨跌不超过5%的有32个品种，分别是洋葱、芸豆、菠菜、地蒲、白菜、早丰、黄瓜、四季豆、鸡毛菜、胡萝卜、萝卜、蒜头、包心菜、青菜、山薯、韭菜、黄豆芽、金针菇、绿豆芽、蘑菇、香菇、秀珍菇、茭白、青椒、莲藕、蒜苗、板栗、山药、地瓜、大蒜、茨菇、土豆(其中基本持平的有萝卜、蒜头、包心菜、青菜、山薯、韭菜、黄豆芽、金针菇、绿豆芽、蘑菇、香菇、秀珍菇、茭白、青椒、莲藕、蒜苗、板栗、山药等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：芹菜、地平菇、西兰花、生菜、松花菜、苣笋、广东菜心、大白菜、小茭菜、茼蒿价格分别下跌23%、20%、16%、12%、9.3%、8.9%、7.6%、6.6%、6.3%、6.0%，菠菜、地蒲、胡萝卜、青菜、鸡毛菜、包心菜价格小幅下跌，本地茄子、韭菜、黄豆芽、绿豆芽、莲藕、南瓜价格基本持平，萝卜价格小幅上涨，番茄价格上涨8.2%。
    (2)客菜主导品种：老姜、苣笋、玉米、儿菜、花菜、冬笋价格分别下跌17%、16%、13%、13%、11%、9.9%，洋葱、萝卜价格小幅下跌，蒜头、早丰价格略跌，黄瓜、红薯、胡萝卜、包心菜价格基本持平，山药价格略涨，土豆、大白菜、大蒜价格小幅上涨，冬瓜、番茄价格分别上涨12%、7.9%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加1.1%，主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌5.3%；客菜数量环比减少5.1%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌0.7%；12月份第三期，地菜延续前期趋势继续下行，客菜数量减少价格略跌，综合菜价小幅下跌，后期菜价将小幅下跌。15日价格指数167.4，较10日相比下跌1.3%，较去年同期上涨22.8%，预计后期末菜价指数同比上涨22-25%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建	13.9	-6.6	2.73	2.65	5.31	1.80	2.70
萝卜	江苏湖北山东浙江等	5.3	1.2	1.37	1.42	2.57	1.00	1.30
大白菜	江苏安徽山东	4.5	-9.9	1.87	1.80	2.68	1.60	1.80
冬瓜	广东山东广西	2.8	-16	2.67	2.38	3.20	2.00	2.70
番茄	山东安徽四川浙江等	2.8	-17	8.46	7.84	13.00	3.60	9.00
苣笋	山东浙江等	2.7	32	2.14	2.53	3.34	1.60	2.20
洋葱	山东内蒙	2.3	-13	1.60	1.67	1.80	1.40	1.60
儿菜	安徽四川山东等	2.3	-14	3.59	4.11	4.40	2.40	3.00
冬笋	福建浙江	2.2	33	20.30	22.53	30.00	12.00	21.00
寿光菜		7.6	-4.4	8.00	8.00
杭州菜		3.5	2.5	6.66	6.66
杂菜		3.4	3.9	5.79	5.77

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	洋葱	1.60	1.68	-4.8	3.02	-47.0
2	蒜头	8.40	8.50	-1.2	12.84	-34.6
3	苣笋	2.35	2.62	-10.3	3.34	-29.6
4	鸡毛菜	2.21	2.26	-2.2	3.06	-27.8
5	老姜	6.60	7.70	-14.3	9.04	-27.0
6	板栗	11.70	11.50	1.7	16.00	-26.9
7	茎葱	3.60	3.40	5.9	4.50	-20.0
8	蒿菜	2.38	2.53	-5.9	2.90	-17.9
9	竹笋	21.00	26.30	-20.2	25.00	-16.0
10	小茭菜	1.66	1.77	-6.2	1.92	-13.5
11	蒜苗	8.34	8.26	1.0	9.50	-12.2
12	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
13	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
14	莲藕	4.42	4.40	0.5	4.76	-7.1
15	土豆	3.20	3.07	4.2	3.33	-3.9
16	地平菇	3.52	4.42	-20.4	3.59	-1.9
17	四季豆	10.12	10.36	-2.3	10.00	1.2
18	胡萝卜	3.44	3.51	-2.0	3.38	1.8
19	儿菜	3.53	4.12	-14.3	3.34	5.7
20	广东菜心	3.17	3.42	-7.3	2.98	6.4
21	南瓜	5.16	4.42	16.7	4.83	6.8
22	韭菜	7.05	7.06	-0.1	6.56	7.5
23	山药	7.20	7.08	1.7	6.60	9.1
24	香菇	14.00	14.00	－	12.70	10.2
25	香葱	11.10	11.69	-5.0	10.00	11.0
26	地蒲	4.15	4.32	-3.9	3.68	12.8
27	黄芽菜	3.39	3.66	-7.4	2.93	15.7
28	冬笋	20.50	22.50	-8.9	17.50	17.1
29	芸豆	10.80	11.28	-4.3	9.00	20.0
30	菠菜	6.15	6.42	-4.2	5.08	21.1
31	青菜	1.80	1.81	-0.6	1.46	23.3
32	生菜	4.02	4.57	-12.0	3.13	28.4
33	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.20	28.8
34	萝卜	1.75	1.78	-1.7	1.35	29.6
35	大蒜	7.56	7.30	3.6	5.64	34.0
36	冬瓜	2.64	2.40	10.0	1.93	36.8
37	蘑菇	20.00	20.00	－	14.50	37.9
38	芹菜	5.71	7.18	-20.5	4.05	41.0
39	尖椒	7.06	7.72	-8.5	5.00	41.2
40	山薯	3.88	3.90	-0.5	2.53	53.4
41	西兰花	6.35	7.54	-15.8	4.14	53.4
42	长豇豆	10.70	12.04	-11.1	6.92	54.6
43	金针菇	6.50	6.50	－	4.20	54.8
44	黄瓜	7.48	7.66	-2.3	4.76	57.1
45	芋艿	5.78	5.50	5.1	3.63	59.2
46	地瓜	3.74	3.66	2.2	2.30	62.6
47	青椒	7.98	7.96	0.3	4.90	62.9
48	玉米	5.82	6.38	-8.8	3.56	63.5
49	香菜	14.95	17.94	-16.7	9.04	65.4
50	茄子	8.44	7.86	7.4	5.00	68.8
51	松花菜	7.76	8.56	-9.3	4.48	73.2
52	蕃茄	8.26	7.72	7.0	4.53	82.3
53	花菜	6.81	7.96	-14.4	3.68	85.1
54	白菜	2.07	2.15	-3.7	1.04	99.0
55	早丰	7.50	7.70	-2.6	3.48	115.5
56	包心菜	3.08	3.10	-0.6	1.27	142.5
57	茨菇	6.02	5.80	3.8	－	－
58	茭白	10.00	10.00	－	－	－
价格指数		167.6	171.2	-2.1	135.9	23.3
简单平均价		6.49	6.85	-5.3	5.42	19.7
综合平均价		5.438	5.515	-1.4	4.590	18.5

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.12.17