说明：本期指2025年12月6日至10日，上期指2025年12月1日至5日，去年同期指2024年12月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	0.9	-3.2
2	日均交易金额	21.1	-5.1
3	简单平均价格6850元/吨	26.9	-4.7
4	综合平均价格5515元/吨	20.0	-1.9
5	平均价格指数171.2	26.2	-1.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.0%，日均交易数量同比减少2.3%，环比增加0.9%；
    2、综合平均价格4284元/吨，同比上涨21.7%，环比下跌2.7%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、茼蒿、芹菜、莲藕、生菜、菠菜、萝卜、包心菜、苣笋、韭菜、西兰花、黄豆芽、松花菜、地平菇、绿豆芽、大白菜、地蒲、鸡毛菜、本地茄子、胡萝卜、番茄等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.0%，日均交易数量同比增加1.5%，环比减少3.9%；
    2、综合平均价格5716元/吨，同比上涨19.6%，环比下跌1.7%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、大白菜、冬瓜、番茄、洋葱、儿菜、玉米、包心菜、苣笋、红薯、黄瓜、冬笋、老姜、胡萝卜、花菜、早丰、大蒜、山药、南瓜、蒜头、地瓜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有洋葱、蒜头等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有花菜、松花菜、包心菜、玉米、早丰、白菜、长豇豆、黄瓜、香菜、西兰花、蕃茄、金针菇、生菜、青椒、茄子、芹菜、尖椒、芋艿、山薯、地瓜、蘑菇、冬瓜、香葱、菠菜、儿菜等25个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有11个品种，分别是四季豆-21.4%、芸豆-18.5%、芹菜-17.8%、竹笋-17.3%、菠菜-15.9%、青菜-12.1%、长豇豆-11.9%、黄瓜-11.8%、苣笋-10.6%、冬笋-10.0%、蒿菜-10.0%；菜价上涨超过10%的有1个品种，分别是香葱24.4%；菜价涨跌不超过5%的有35个品种，分别是萝卜、尖椒、老姜、小茭菜、广东菜心、香菇、鸡毛菜、蕃茄、山药、白菜、香菜、早丰、洋葱、板栗、黄豆芽、金针菇、茎葱、绿豆芽、蘑菇、山薯、蒜头、秀珍菇、韭菜、蒜苗、花菜、莲藕、芋艿、冬瓜、地瓜、茄子、松花菜、包心菜、地蒲、大蒜、胡萝卜(其中基本持平的有蕃茄、山药、白菜、香菜、早丰、洋葱、板栗、黄豆芽、金针菇、茎葱、绿豆芽、蘑菇、山薯、蒜头、秀珍菇、韭菜、蒜苗、花菜、莲藕等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：芹菜、菠菜、西兰花、茼蒿、地平菇、青菜、苣笋、生菜价格分别下跌18%、16%、12%、10%、9.5%、8.5%、8.2%、6.5%，包心菜、小茭菜、本地茄子、鸡毛菜、萝卜、大白菜价格小幅下跌，黄豆芽、绿豆芽、番茄、韭菜价格基本持平，莲藕价格略涨，地蒲、松花菜价格小幅上涨，胡萝卜价格上涨8.6%。
    (2)客菜主导品种：苣笋、黄瓜、儿菜、冬笋、萝卜价格分别下跌13%、13%、8.9%、8.4%、7.4%，番茄价格小幅下跌，洋葱、老姜、山药价格略跌，早丰、大白菜、蒜头、红薯、胡萝卜、冬瓜价格基本持平，花菜、土豆价格略涨，地瓜、大蒜价格小幅上涨，玉米、包心菜、南瓜价格分别上涨11%、10%、5.6%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.9%，主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌2.7%；客菜数量环比减少3.9%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌1.7%；12月份第二期，客菜数量减少持平，地菜价格下行，客菜价格略跌，综合菜价小幅下跌，后期菜价将小幅下跌。10日价格指数169.6，较5日相比下跌1.8%，较去年同期上涨25.6%，预计后期末菜价指数同比上涨22-25%间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建	14.3	21	2.65	2.60	5.04	1.80	2.60
萝卜	山东浙江江苏湖北等	5.0	-6.9	1.42	1.53	2.54	1.00	1.30
大白菜	江苏山东安徽浙江	4.7	-27	1.80	1.80	3.02	1.60	1.80
冬瓜	山东广西江苏吉林等	3.2	27	2.38	2.36	3.20	1.60	2.60
番茄	山东安徽四川辽宁等	3.2	-22	7.84	8.12	12.40	3.60	8.00
洋葱	山东江苏	2.6	-24	1.67	1.70	2.00	1.40	1.60
儿菜	安徽四川等	2.5	-8.8	4.11	4.52	5.20	3.20	3.80
玉米	福建广东广西安徽等	2.4	18	6.38	5.75	7.00	5.80	6.10
包心菜	湖北河北江苏等	2.1	11	3.30	2.99	3.60	2.23	3.30
苣笋	山东等	2.0	-9.9	2.53	2.92	3.67	1.80	2.20
红薯	安徽山东河北江苏等	2.0	20	3.90	3.90	6.00	1.80	3.90
寿光菜		7.6	-17	8.00	8.00
杭州菜		3.3	-20	6.66	6.66
杂菜		3.1	25	5.77	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	洋葱	1.68	1.70	-1.2	3.01	-44.2
2	蒜头	8.50	8.50	－	12.98	-34.5
3	板栗	11.50	11.50	－	15.60	-26.3
4	茎葱	3.40	3.40	－	4.58	-25.8
5	老姜	7.70	8.00	-3.8	10.06	-23.5
6	苣笋	2.62	2.93	-10.6	3.01	-13.0
7	蒜苗	8.26	8.20	0.7	9.42	-12.3
8	蒿菜	2.53	2.81	-10.0	2.86	-11.5
9	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
10	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
11	莲藕	4.40	4.33	1.6	4.73	-7.0
12	四季豆	10.36	13.18	-21.4	11.04	-6.2
13	土豆	3.07	2.86	7.3	3.26	-5.8
14	竹笋	26.30	31.80	-17.3	25.80	1.9
15	南瓜	4.42	4.16	6.3	4.33	2.1
16	地蒲	4.32	4.17	3.6	4.19	3.1
17	胡萝卜	3.51	3.36	4.5	3.35	4.8
18	小茭菜	1.77	1.84	-3.8	1.65	7.3
19	韭菜	7.06	7.03	0.4	6.40	10.3
20	广东菜心	3.42	3.55	-3.7	3.07	11.4
21	香菇	14.00	14.40	-2.8	12.54	11.6
22	山药	7.08	7.20	-1.7	6.28	12.7
23	萝卜	1.78	1.86	-4.3	1.54	15.6
24	黄芽菜	3.66	－	－	3.13	16.9
25	青菜	1.81	2.06	-12.1	1.52	19.1
26	冬笋	22.50	25.00	-10.0	18.70	20.3
27	芸豆	11.28	13.84	-18.5	9.32	21.0
28	地平菇	4.42	4.87	-9.2	3.65	21.1
29	大蒜	7.30	7.00	4.3	5.94	22.9
30	秀珍菇	17.00	17.00	－	13.12	29.6
31	儿菜	4.12	4.52	-8.8	3.17	30.0
32	菠菜	6.42	7.63	-15.9	4.91	30.8
33	香葱	11.69	9.40	24.4	8.76	33.4
34	冬瓜	2.40	2.34	2.6	1.74	37.9
35	蘑菇	20.00	20.00	－	14.42	38.7
36	地瓜	3.66	3.56	2.8	2.62	39.7
37	山薯	3.90	3.90	－	2.58	51.2
38	芋艿	5.50	5.38	2.2	3.62	51.9
39	尖椒	7.72	8.04	-4.0	5.08	52.0
40	芹菜	7.18	8.73	-17.8	4.72	52.1
41	茄子	7.86	7.62	3.1	5.16	52.3
42	青椒	7.96	7.36	8.2	5.22	52.5
43	生菜	4.57	4.89	-6.5	2.99	52.8
44	金针菇	6.50	6.50	－	4.12	57.8
45	蕃茄	7.72	7.87	-1.9	4.81	60.5
46	西兰花	7.54	8.21	-8.2	4.23	78.3
47	香菜	17.94	18.20	-1.4	9.44	90.0
48	黄瓜	7.66	8.68	-11.8	3.98	92.5
49	长豇豆	12.04	13.66	-11.9	6.00	100.7
50	白菜	2.15	2.18	-1.4	1.07	100.9
51	早丰	7.70	7.80	-1.3	3.68	109.2
52	玉米	6.38	5.82	9.6	2.70	136.3
53	包心菜	3.10	3.00	3.3	1.26	146.0
54	松花菜	8.56	8.30	3.1	3.41	151.0
55	花菜	7.96	7.89	0.9	3.04	161.8
56	茨菇	5.80	5.50	5.5	－	－
57	鸡毛菜	2.26	2.32	-2.6	－	－
58	茭白	10.00	9.45	5.8	－	－
价格指数		171.2	173.4	-1.3	135.7	26.2
简单平均价		6.85	7.19	-4.7	5.40	26.9
综合平均价		5.515	5.624	-1.9	4.596	20.0

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.12.11