说明：本期指2025年10月21日至25日，上期指2025年10月16日至20日，去年同期指2024年10月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	10.0	15.2
2	日均交易金额	22.6	18.7
3	简单平均价格6890元/吨	18.4	12.4
4	综合平均价格5568元/吨	11.5	3.1
5	平均价格指数165.6	3.1	7.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的8.8%，日均交易数量同比减少11.5%，环比减少4.6%；
    2、综合平均价格5297元/吨，同比上涨25.8%，环比上涨19.0%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、莲藕、韭菜、芹菜、包心菜、萝卜、黄豆芽、生菜、茭白、绿豆芽、番茄、地蒲、大白菜、胡萝卜、玉米、空心菜、广东菜心、本地茄子、香葱等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的91.2%，日均交易数量同比增加12.6%，环比增加17.5%；
    2、综合平均价格5594元/吨，同比上涨9.9%，环比上涨1.4%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、番茄、大白菜、洋葱、冬瓜、红薯、黄瓜、玉米、胡萝卜、包心菜、早丰、老姜、老南瓜、蒜头、西兰花、香菜、香葱、花菜、地瓜、南瓜、大蒜及寿光菜、杭州菜、兰州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有香葱、茎葱、洋葱、蒜头等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有青菜、小茭菜、黄瓜、地蒲、苣笋、香菜、鸡毛菜、长豇豆、西兰花、大蒜、广东菜心、秀珍菇、芸豆、山薯、生菜、芋艿、毛豆、金针菇、蘑菇、四季豆、空心菜、早丰等22个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的仅有1个品种，青椒-16.4%；菜价上涨超过10%的有30个品种，分别是鸡毛菜91.8%、地蒲64.1%、地平菇60.9%、青菜54.8%、小茭菜54.1%、茄子46.2%、丝瓜44.2%、空心菜44.2%、早丰41.6%、花菜29.3%、芸豆28.6%、西兰花26.8%、广东菜心26.0%、长豇豆25.6%、胡萝卜21.5%、蒜头21.1%、芹菜21.1%、韭菜21.0%、金针菇18.0%、生菜16.9%、冬瓜14.2%、萝卜13.8%、毛豆13.5%、松花菜12.9%、南瓜12.7%、香菜12.1%、茭白11.9%、竹笋10.5%、老姜10.3%、包心菜10.0%；菜价涨跌不超过5%的有22个品种，分别是苣笋、黄豆芽、白菜、莲藕、香葱、绿豆芽、大蒜、茎葱、蘑菇、花生、山药、板栗、尖椒、山薯、蕃茄、洋葱、地瓜、芋艿、土豆、玉米、秀珍菇、蒜苗(其中基本持平的有莲藕、香葱、绿豆芽、大蒜、茎葱、蘑菇、花生、山药等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：大白菜价格下跌5.1%，黄豆芽价格小幅下跌，莲藕、番茄价格略跌，包心菜、绿豆芽、香葱、茭白价格基本持平，玉米价格略涨，萝卜价格小幅上涨，青菜、本地茄子、地蒲、小茭菜、空心菜价格分别陡涨57%、57%、54%、51%、38%，广东菜心、胡萝卜、韭菜、芹菜、生菜价格分别上涨25%、22%、21%、19%、17%。
    (2)客菜主导品种：香葱价格小幅下跌，老南瓜、大蒜价格基本持平，红薯、洋葱、地瓜、玉米价格小幅上涨，早丰、萝卜、花菜、包心菜价格分别陡涨51%、42%、33%、30%，西兰花、胡萝卜、蒜头、冬瓜、黄瓜、香菜、老姜、土豆、番茄、南瓜、大白菜价格分别上涨26%、23%、18%、18%、11%、9.6%、8.9%、7.7%、7.4%、6.6%、5.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少4.6%，青菜、本地茄子、地蒲、小茭菜、空心菜价格陡涨，其他主要地菜品种也以涨为主，综合平均价环比大涨19.0%；客菜数量环比增加17.5%，早丰、萝卜、花菜、包心菜价格陡涨，其他主要客菜品种价格普涨，综合平均价环比上涨1.4%；10月份第五期，低温延续，地菜数量减少价格大涨，客菜数量明显增加价格上涨，综合菜价仍在逐日上涨，后期菜价将继续上涨。25日价格指数173.6，较20日相比上涨11.3%，较去年同期上涨8.4%，预计后期末菜价指数同比上涨10-15%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东陕西	10.4	47	2.80	2.60	4.00	1.86	2.75
萝卜	河北山东陕西江苏等	6.4	21	1.99	1.41	3.68	1.20	2.30
番茄	云南辽宁四川山东等	5.7	9.7	7.27	6.77	12.60	3.00	8.30
大白菜	吉林黑龙江山东辽宁等	4.6	-7.8	1.66	1.58	3.95	1.20	1.90
洋葱	山东河南江苏	4.1	73	1.71	1.67	2.00	1.40	1.70
冬瓜	山东江苏吉林宁夏	3.0	31	1.80	1.53	2.00	1.40	1.80
红薯	山东安徽江苏河南等	2.3	68	4.00	3.91	6.00	2.00	4.00
寿光菜		7.0	11	8.00	8.00
杭州菜		6.3	32	6.66	6.66
兰州菜		5.0	-27	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	香葱	5.95	6.04	-1.5	10.30	-42.2
2	茎葱	2.80	2.80	－	4.80	-41.7
3	洋葱	1.70	1.66	2.4	2.74	-38.0
4	蒜头	8.48	7.00	21.1	12.58	-32.6
5	冬瓜	1.77	1.55	14.2	2.43	-27.2
6	玉米	2.97	2.85	4.2	4.00	-25.8
7	蒜苗	6.82	6.50	4.9	9.10	-25.1
8	包心菜	2.63	2.39	10.0	3.42	-23.1
9	板栗	12.44	12.20	2.0	16.00	-22.3
10	南瓜	2.76	2.45	12.7	3.50	-21.1
11	老姜	7.72	7.00	10.3	9.48	-18.6
12	蕃茄	6.94	6.80	2.1	8.44	-17.8
13	胡萝卜	2.99	2.46	21.5	3.53	-15.3
14	黄豆芽	1.95	2.00	-2.5	2.20	-11.4
15	绿豆芽	1.99	2.00	-0.5	2.20	-9.5
16	莲藕	4.44	4.52	-1.8	4.89	-9.2
17	尖椒	8.16	8.00	2.0	8.80	-7.3
18	青椒	8.98	10.74	-16.4	9.40	-4.5
19	地瓜	2.70	2.62	3.1	2.79	-3.2
20	花生	4.70	4.66	0.9	4.78	-1.7
21	山药	6.28	6.20	1.3	6.32	-0.6
22	韭菜	5.77	4.77	21.0	5.57	3.6
23	地平菇	4.52	2.81	60.9	4.26	6.1
24	茭白	6.60	5.90	11.9	6.13	7.7
25	芹菜	8.71	7.19	21.1	8.02	8.6
26	香菇	16.20	15.40	5.2	14.70	10.2
27	土豆	2.65	2.55	3.9	2.36	12.3
28	萝卜	2.55	2.24	13.8	2.24	13.8
29	白菜	2.43	2.49	-2.4	2.11	15.2
30	丝瓜	10.44	7.24	44.2	8.78	18.9
31	茄子	7.60	5.20	46.2	6.30	20.6
32	早丰	6.06	4.28	41.6	4.66	30.0
33	空心菜	7.89	5.47	44.2	6.00	31.5
34	四季豆	13.54	12.34	9.7	10.30	31.5
35	蘑菇	21.10	21.10	－	16.00	31.9
36	金针菇	6.30	5.34	18.0	4.70	34.0
37	毛豆	7.38	6.50	13.5	5.30	39.2
38	芋艿	4.91	4.74	3.6	3.42	43.6
39	生菜	5.33	4.56	16.9	3.68	44.8
40	山薯	4.00	3.92	2.0	2.72	47.1
41	芸豆	18.00	14.00	28.6	12.00	50.0
42	秀珍菇	18.80	18.00	4.4	12.00	56.7
43	广东菜心	5.67	4.50	26.0	3.56	59.3
44	大蒜	8.96	8.96	－	5.50	62.9
45	西兰花	12.12	9.56	26.8	6.84	77.2
46	长豇豆	9.82	7.82	25.6	5.38	82.5
47	鸡毛菜	9.13	4.76	91.8	4.98	83.3
48	香菜	20.80	18.56	12.1	10.24	103.1
49	苣笋	6.72	7.04	-4.5	3.16	112.7
50	地蒲	5.71	3.48	64.1	2.57	122.2
51	黄瓜	7.78	7.20	8.1	3.41	128.2
52	小茭菜	5.81	3.77	54.1	2.17	167.7
53	青菜	5.93	3.83	54.8	1.72	244.8
54	儿菜	6.50	－	－	－	－
55	花菜	5.82	4.50	29.3	－	－
56	松花菜	5.42	4.80	12.9	－	－
57	竹笋	25.20	22.80	10.5	－	－
价格指数		165.6	153.9	7.6	160.6	3.1
简单平均价		6.89	6.13	12.4	5.82	18.4
综合平均价		5.568	5.402	3.1	4.993	11.5

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.10.27