说明：本期指2025年10月26日至31日，上期指2025年10月21日至25日，去年同期指2024年10月26日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	2.2	-8.8
2	日均交易金额	22.7	-3.9
3	简单平均价格7590元/吨	28.0	10.2
4	综合平均价格5872元/吨	20.0	5.5
5	平均价格指数180.6	13.3	9.1

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的10.0%，日均交易数量同比减少16.7%，环比增加3.1%；
    2、综合平均价格5813元/吨，同比上涨34.1%，环比上涨9.7%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、莲藕、包心菜、芹菜、萝卜、韭菜、地蒲、生菜、黄豆芽、绿豆芽、茭白、大白菜、番茄、玉米、胡萝卜、地平菇、本地茄子、广东菜心、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的90.0%，日均交易数量同比增加4.8%，环比减少10.0%；
    2、综合平均价格5878元/吨，同比上涨18.3%，环比上涨5.1%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、番茄、洋葱、冬瓜、红薯、玉米、黄瓜、早丰、西兰花、花菜、包心菜、胡萝卜、南瓜、儿菜、老姜、蒜头、香菜、香葱、地瓜及寿光菜、杭州菜、兰州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有洋葱、茎葱等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有青菜、地蒲、小茭菜、苣笋、香菜、菠菜、黄瓜、长豇豆、空心菜、广东菜心、西兰花、茄子、大蒜、秀珍菇、山薯、蒿菜、鸡毛菜、芸豆、金针菇、生菜、蘑菇、儿菜、芋艿、韭菜、茭白等25个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是毛豆-11.5%、尖椒-11.4%；菜价上涨超过10%的有23个品种，分别是茄子41.1%、空心菜38.1%、苣笋27.7%、香菜25.4%、长豇豆22.0%、地蒲21.9%、松花菜21.2%、韭菜21.0%、青椒20.3%、广东菜心19.0%、竹笋18.4%、花菜18.2%、玉米16.5%、包心菜15.6%、南瓜14.9%、蕃茄13.7%、地平菇13.5%、芹菜11.8%、香葱11.3%、西兰花11.2%、金针菇11.1%、茭白10.5%、胡萝卜10.0%；菜价涨跌不超过5%的有22个品种，分别是鸡毛菜、儿菜、早丰、绿豆芽、莲藕、四季豆、板栗、茎葱、山薯、老姜、蘑菇、山药、冬瓜、土豆、香菇、蒜苗、黄瓜、黄豆芽、蒜头、秀珍菇、小茭菜、大蒜(其中基本持平的有绿豆芽、莲藕、四季豆、板栗、茎葱、山薯、老姜、蘑菇、山药、冬瓜、土豆、香菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：大白菜价格下跌11.1%，青菜、鸡毛菜价格小幅下跌，胡萝卜、绿豆芽、莲藕价格基本持平，黄豆芽、萝卜价格小幅上涨，本地茄子价格陡涨56%，地蒲、韭菜、广东菜心、地平菇、玉米、茭白、芹菜、包心菜、番茄、小茭菜、生菜价格分别上涨26%、21%、20%、16%、14%、10%、10%、10%、8.5%、6.6%、6.0%。
    (2)客菜主导品种：地瓜、洋葱价格分别下跌6.6%、5.6%，黄瓜、早丰、大白菜价格小幅下跌，土豆、红薯价格基本持平，冬瓜、老姜价格略涨，香菜价格陡涨30%，胡萝卜、玉米、包心菜、番茄、花菜、香葱、西兰花、儿菜、萝卜、南瓜、蒜头价格分别上涨22%、20%、16%、16%、16%、12%、11%、9.8%、6.4%、5.9%、5.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加3.1%，本地茄子价格陡涨，其他主要地菜品种仍以涨为主，综合平均价环比上涨9.7%；客菜数量环比减少10.0%，香菜价格陡涨，其他主要客菜品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨5.1%；10月份第六期，地菜增加客菜减少，价格以涨为主，期末涨势见顶，后期菜价可能小幅下跌。31日价格指数182.0，较25日相比上涨4.8%，较去年同期上涨14.1%，预计后期末菜价指数同比上涨15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东黑龙江	10.6	-7.7	2.77	2.80	3.70	1.60	2.60
大白菜	吉林黑龙江辽宁山东等	6.6	29	1.61	1.66	3.77	1.00	1.50
萝卜	陕西山东河北江苏等	6.3	-11	2.12	1.99	3.99	1.80	2.20
番茄	山东四川辽宁云南等	5.4	-14	8.46	7.27	12.60	4.00	8.80
洋葱	山东江苏内蒙	3.4	-25	1.62	1.71	2.00	1.40	1.50
冬瓜	江苏山东安徽广东等	3.2	-4.0	1.83	1.80	2.40	1.30	1.90
红薯	江苏山东安徽等	2.0	-21	4.00	4.00	6.00	2.00	4.00
寿光菜		7.2	-6.2	8.00	8.00
杭州菜		5.3	-23	6.66	6.66
兰州菜		4.1	-26	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	洋葱	1.60	1.70	-5.9	2.63	-39.2
2	茎葱	2.80	2.80	－	4.60	-39.1
3	蒜头	8.75	8.48	3.2	12.43	-29.6
4	蒜苗	6.97	6.82	2.2	9.70	-28.1
5	南瓜	3.17	2.76	14.9	4.30	-26.3
6	香葱	6.62	5.95	11.3	8.94	-26.0
7	冬瓜	1.80	1.77	1.7	2.25	-20.0
8	老姜	7.75	7.72	0.4	9.53	-18.7
9	板栗	12.43	12.44	-0.1	15.00	-17.1
10	尖椒	7.23	8.16	-11.4	8.67	-16.6
11	花菜	6.88	5.82	18.2	8.10	-15.1
12	玉米	3.46	2.97	16.5	3.94	-12.2
13	松花菜	6.57	5.42	21.2	7.38	-11.0
14	绿豆芽	1.97	1.99	-1.0	2.20	-10.5
15	莲藕	4.40	4.44	-0.9	4.89	-10.0
16	黄豆芽	2.00	1.95	2.6	2.20	-9.1
17	地瓜	2.53	2.70	-6.3	2.72	-7.0
18	蕃茄	7.89	6.94	13.7	8.41	-6.2
19	胡萝卜	3.29	2.99	10.0	3.45	-4.6
20	花生	5.00	4.70	6.4	5.17	-3.3
21	土豆	2.70	2.65	1.9	2.67	1.1
22	竹笋	29.83	25.20	18.4	29.00	2.9
23	山药	6.35	6.28	1.1	6.07	4.6
24	白菜	2.19	2.43	-9.9	2.07	5.8
25	包心菜	3.04	2.63	15.6	2.86	6.3
26	四季豆	13.47	13.54	-0.5	11.90	13.2
27	香菇	16.50	16.20	1.9	14.23	16.0
28	丝瓜	9.58	10.44	-8.2	8.24	16.3
29	芹菜	9.74	8.71	11.8	8.21	18.6
30	青椒	10.80	8.98	20.3	9.00	20.0
31	毛豆	6.53	7.38	-11.5	5.43	20.3
32	萝卜	2.70	2.55	5.9	2.12	27.4
33	地平菇	5.13	4.52	13.5	3.97	29.2
34	早丰	5.93	6.06	-2.1	4.57	29.8
35	茭白	7.29	6.60	10.5	5.59	30.4
36	韭菜	6.98	5.77	21.0	5.33	31.0
37	芋艿	4.61	4.91	-6.1	3.50	31.7
38	儿菜	6.35	6.50	-2.3	4.80	32.3
39	蘑菇	21.33	21.10	1.1	15.87	34.4
40	生菜	5.68	5.33	6.6	4.00	42.0
41	金针菇	7.00	6.30	11.1	4.57	53.2
42	芸豆	19.17	18.00	6.5	11.87	61.5
43	鸡毛菜	8.88	9.13	-2.7	5.40	64.4
44	蒿菜	10.17	－	－	5.87	73.3
45	山薯	4.00	4.00	－	2.27	76.2
46	秀珍菇	19.50	18.80	3.7	11.00	77.3
47	大蒜	9.35	8.96	4.4	5.17	80.9
48	茄子	10.72	7.60	41.1	5.90	81.7
49	西兰花	13.48	12.12	11.2	7.14	88.8
50	广东菜心	6.75	5.67	19.0	3.39	99.1
51	空心菜	10.90	7.89	38.1	5.34	104.1
52	长豇豆	11.98	9.82	22.0	5.77	107.6
53	黄瓜	7.96	7.78	2.3	3.58	122.3
54	菠菜	14.90	－	－	6.34	135.0
55	香菜	26.08	20.80	25.4	10.33	152.5
56	苣笋	8.58	6.72	27.7	3.33	157.7
57	小茭菜	6.05	5.81	4.1	2.22	172.5
58	地蒲	6.96	5.71	21.9	2.47	181.8
59	青菜	5.48	5.93	-7.6	1.91	186.9
价格指数		180.6	165.6	9.1	159.4	13.3
简单平均价		7.59	6.89	10.2	5.93	28.0
综合平均价		5.872	5.568	5.5	4.892	20.0

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.11.1