说明：本期指2025年10月11日至15日，上期指2025年10月6日至10日，去年同期指2024年10月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-5.9	7.1
2	日均交易金额	-15.5	-0.8
3	简单平均价格6090元/吨	-14.1	-5.3
4	综合平均价格5113元/吨	-10.2	-7.4
5	平均价格指数148.9	-22.2	-4.1

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的10.9%，日均交易数量同比增加3.2%，环比增加8.3%；
    2、综合平均价格4220元/吨，同比下跌5.6%，环比下跌2.4%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、莲藕、地蒲、韭菜、芹菜、生菜、黄豆芽、冬瓜、茭白、黄瓜、番茄、包心菜、绿豆芽、空心菜、鸡毛菜、本地茄子、胡萝卜、玉米、萝卜、红米茜、苦瓜、广东菜心、香葱、大白菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的89.1%，日均交易数量同比减少6.9%，环比增加7.0%；
    2、综合平均价格5223元/吨，同比下跌10.4%，环比下跌7.9%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、冬瓜、大白菜、萝卜、洋葱、黄瓜、西兰花、老姜、红薯、老南瓜、香菜、香葱、胡萝卜、长豇豆、苣笋、蒜头、玉米及兰州菜、寿光菜、杭州菜、昆明菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有早丰、香葱、茎葱、老姜、冬瓜、蒜头、茄子、包心菜、茭白、空心菜、胡萝卜、萝卜、蒜苗、芸豆等14个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有青菜、芋艿、小茭菜、黄瓜、山薯等5个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有11个品种，分别是早丰-30.7%、尖椒-29.2%、芹菜-29.1%、苣笋-23.9%、红米茜-22.0%、毛豆-19.8%、竹笋-16.4%、南瓜-15.0%、茄子-14.3%、芸豆-14.3%、鸡毛菜-12.1%；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是长豇豆34.8%、丝瓜14.2%、蕃茄13.4%、苦瓜13.1%、黄瓜10.6%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是广东菜心、西兰花、小茭菜、包心菜、莲藕、土豆、地瓜、地蒲、萝卜、老姜、大蒜、玉米、青菜、韭菜、茭白、胡萝卜、白菜、黄豆芽、绿豆芽、香菇、秀珍菇、茎葱、蒜头、山药、芋艿、空心菜、洋葱(其中基本持平的有韭菜、茭白、胡萝卜、白菜、黄豆芽、绿豆芽、香菇、秀珍菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：红米茜、芹菜、鸡毛菜、生菜价格分别下跌23%、23%、12%、6.4%，广东菜心、茭白、小茭菜、莲藕、大白菜、青菜、本地茄子价格小幅下跌，萝卜、韭菜价格略跌，包心菜、黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，胡萝卜价格略涨，香葱价格小幅上涨，番茄、苦瓜、冬瓜、黄瓜、空心菜、地蒲、玉米价格分别上涨14%、13%、9.9%、7.5%、5.6%、5.2%、5.2%。
    (2)客菜主导品种：苣笋价格骤跌32%，老南瓜、玉米、红薯、西兰花价格分别下跌11%、9.5%、7.3%、6.3%，大白菜、胡萝卜价格小幅下跌，老姜、土豆价格略跌，冬瓜价格略涨，蒜头、萝卜、香菜、洋葱价格小幅上涨，长豇豆价格陡涨50%，番茄、黄瓜、香葱价格分别上涨14%、8.7%、5.6%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加8.3%，主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比下跌2.4%；客菜数量环比增加7.0%，苣笋价格骤跌长豇豆价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌7.9%；10月份第三期，地菜数量客菜数量同步增加，菜价小幅涨跌，后期菜价可能略有上涨。15日价格指数150.5，较10日相比下跌1.2%，较去年同期下跌19.8%，预计后期末菜价指数同比下跌幅度将缩小至5-10%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东黑龙江河北等	8.7	24	2.50	2.55	3.30	1.70	2.50
番茄	山东辽宁云南吉林等	7.0	11	6.21	5.46	10.00	2.80	6.70
冬瓜	江苏山东广西广东等	5.2	176	1.50	1.48	2.00	1.00	1.50
大白菜	山东吉林黑龙江辽宁等	4.9	-14	1.60	1.67	3.76	1.20	1.60
萝卜	河北宁夏陕西江苏等	4.2	20	1.60	1.56	3.63	1.40	1.60
洋葱	山东河北	4.0	171	1.67	1.60	2.00	1.40	1.70
黄瓜	山东等	2.3	9.8	5.22	4.80	8.00	3.20	6.00
兰州菜		7.7	2.6	6.66	6.66
寿光菜		6.8	-7.9	8.00	8.00
杭州菜		6.0	-1.3	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	早丰	5.02	7.24	-30.7	11.80	-57.5
2	香葱	6.05	5.70	6.1	12.43	-51.3
3	茎葱	2.80	2.74	2.2	5.70	-50.9
4	老姜	7.00	7.22	-3.0	13.90	-49.6
5	冬瓜	1.41	1.34	5.2	2.68	-47.4
6	蒜头	7.20	7.00	2.9	12.70	-43.3
7	茄子	4.68	5.46	-14.3	8.00	-41.5
8	包心菜	2.43	2.53	-4.0	3.99	-39.1
9	茭白	5.84	5.90	-1.0	9.56	-38.9
10	空心菜	4.65	4.49	3.6	7.33	-36.6
11	胡萝卜	2.36	2.38	-0.8	3.60	-34.4
12	萝卜	2.27	2.36	-3.8	3.34	-32.0
13	蒜苗	6.30	6.00	5.0	9.20	-31.5
14	芸豆	14.58	17.02	-14.3	21.00	-30.6
15	西兰花	8.34	8.76	-4.8	11.80	-29.3
16	尖椒	6.80	9.60	-29.2	9.50	-28.4
17	蕃茄	6.28	5.54	13.4	8.73	-28.1
18	玉米	2.92	2.99	-2.3	4.00	-27.0
19	洋葱	1.66	1.60	3.8	2.25	-26.2
20	韭菜	4.73	4.78	-1.0	6.31	-25.0
21	山药	5.68	5.50	3.3	7.30	-22.2
22	丝瓜	7.08	6.20	14.2	9.01	-21.4
23	南瓜	2.55	3.00	-15.0	3.18	-19.8
24	大蒜	9.40	9.68	-2.9	11.50	-18.3
25	地蒲	3.01	3.13	-3.8	3.59	-16.2
26	花生	4.50	4.84	-7.0	5.10	-11.8
27	莲藕	4.52	4.71	-4.0	5.10	-11.4
28	板栗	13.92	15.00	-7.2	15.50	-10.2
29	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
30	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
31	香菜	17.40	16.30	6.7	19.00	-8.4
32	地瓜	2.50	2.60	-3.8	2.60	-3.8
33	芹菜	8.01	11.30	-29.1	8.29	-3.4
34	苦瓜	6.20	5.48	13.1	6.28	-1.3
35	秀珍菇	18.00	18.00	－	18.00	－
36	香菇	15.50	15.50	－	15.40	0.6
37	广东菜心	4.61	4.85	-4.9	4.58	0.7
38	青椒	10.00	10.80	-7.4	9.70	3.1
39	土豆	2.45	2.55	-3.9	2.35	4.3
40	白菜	2.25	2.25	－	2.14	5.1
41	四季豆	15.10	16.20	-6.8	14.20	6.3
42	苣笋	5.48	7.20	-23.9	4.81	13.9
43	生菜	4.34	4.61	-5.9	3.77	15.1
44	蘑菇	21.80	23.00	-5.2	18.80	16.0
45	毛豆	6.50	8.10	-19.8	5.50	18.2
46	长豇豆	6.74	5.00	34.8	5.56	21.2
47	鸡毛菜	4.29	4.88	-12.1	3.39	26.5
48	金针菇	6.40	7.00	-8.6	5.00	28.0
49	山薯	4.00	4.30	-7.0	3.00	33.3
50	黄瓜	5.42	4.90	10.6	3.98	36.2
51	小茭菜	3.64	3.81	-4.5	2.65	37.4
52	芋艿	5.42	5.24	3.4	3.67	47.7
53	青菜	2.99	3.05	-2.0	1.65	81.2
54	红米茜	4.25	5.45	-22.0	－	－
55	花菜	3.76	4.06	-7.4	－	－
56	竹笋	25.00	29.92	-16.4	－	－
价格指数		148.9	155.3	-4.1	191.3	-22.2
简单平均价		6.09	6.43	-5.3	7.09	-14.1
综合平均价		5.113	5.523	-7.4	5.696	-10.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.10.16