说明：本期指2025年10月1日至5日，上期指2025年9月26日至30日，去年同期指2024年10月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-0.1	-3.4
2	日均交易金额	-11.8	-5.5
3	简单平均价格6690元/吨	-9.1	持平
4	综合平均价格5394元/吨	-11.8	-2.2
5	平均价格指数159.9	-20.0	1.3

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的9.9%，日均交易数量同比增加16.5%，环比减少9.5%；
    2、综合平均价格4454元/吨，同比下跌19.3%，环比上涨5.0%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、莲藕、地蒲、韭菜、芹菜、茭白、黄瓜、黄豆芽、鸡毛菜、苦瓜、冬瓜、空心菜、绿豆芽、番茄、胡萝卜、包心菜、本地茄子、生菜、红米茜、香葱等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的90.1%，日均交易数量同比减少1.6%，环比减少2.7%；
    2、综合平均价格5498元/吨，同比下跌10.9%，环比下跌3.0%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、大白菜、洋葱、萝卜、冬瓜、黄瓜、老姜、玉米、红薯、香菜、香葱、蒜头、西兰花、长豇豆、南瓜、老南瓜及兰州菜、寿光菜、杭州菜、昆明菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测62个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有茎葱、茄子、冬瓜、老姜、包心菜、香葱、茭白、蕃茄、蒜头、香菜、丝瓜、胡萝卜、空心菜、蒜苗、广东菜心、萝卜、鸡毛菜等17个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有秀珍菇、山薯、芋艿等3个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是尖椒-18.1%、早丰-13.1%；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是长豇豆17.5%、白菜15.1%、洋葱12.8%、四季豆11.8%、芹菜11.6%；菜价涨跌不超过5%的有34个品种，分别是蒜头、毛豆、韭菜、大蒜、茎葱、茄子、山药、胡萝卜、香菜、红米茜、地瓜、冬瓜、生菜、芋艿、蕃茄、广东菜心、百合、花生、黄豆芽、金针菇、绿豆芽、蒜苗、香菇、秀珍菇、土豆、莲藕、青菜、山薯、丝瓜、南瓜、老姜、空心菜、玉米、苦瓜(其中基本持平的有胡萝卜、香菜、红米茜、地瓜、冬瓜、生菜、芋艿、蕃茄、广东菜心、百合、花生、黄豆芽、金针菇、绿豆芽、蒜苗、香菇、秀珍菇、土豆、莲藕、青菜、山薯、丝瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：本地茄子、黄瓜、香葱、地蒲、包心菜价格分别下跌16%、11%、9.0%、8.2%、5.6%，茭白、韭菜价格小幅下跌，胡萝卜价格略跌，生菜、红米茜、黄豆芽、绿豆芽、莲藕价格基本持平，番茄、空心菜价格小幅上涨，芹菜、小茭菜、冬瓜、鸡毛菜、青菜、苦瓜价格分别上涨15%、9.9%、9.1%、6.4%、5.5%、5.1%。
    (2)客菜主导品种：玉米、西兰花、南瓜价格分别下跌7.3%、6.5%、5.9%，香葱、番茄、蒜头、黄瓜、冬瓜价格小幅下跌，香菜价格略跌，大白菜、土豆价格基本持平，红薯价格略涨，老姜、萝卜价格小幅上涨，长豇豆价格陡涨34%，老南瓜、洋葱价格分别上涨19%、9.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少9.5%，主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比上涨5.0%；客菜数量环比减少2.7%，长豇豆价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌3.0%；10月份第一期，地菜数量减少客菜数量略减，菜价仍在小幅波动，后期菜价将小幅下跌。5日价格指数157.9，较30日相比上涨0.4%，较去年同期下跌20.2%，预计后期末菜价指数同比下跌20-25%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东陕西黑龙江	10.3	36	2.56	2.55	3.40	1.70	2.58
番茄	辽宁山东云南吉林等	6.8	-4.6	5.50	5.71	8.40	2.60	5.50
大白菜	黑龙江河北辽宁山东等	5.5	7.0	1.69	1.70	4.62	1.40	1.60
洋葱	山东甘肃山西福建	4.5	29	1.78	1.63	2.00	1.40	1.60
萝卜	陕西山东河北	3.7	-25	1.68	1.62	3.45	1.40	1.50
冬瓜	山东广西江苏	3.1	-18	1.38	1.41	2.00	0.97	1.50
黄瓜	山东等	2.3	-20	5.33	5.50	7.00	3.60	4.80
兰州菜		8.3	-11	6.66	6.66
寿光菜		7.8	26	8.00	8.00
杭州菜		6.4	2.7	6.66	6.66
昆明菜		2.1	1.4	7.79	7.79
杂菜		2.0	-28	6.20	6.36

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	茎葱	2.62	2.68	-2.2	6.60	-60.3
2	茄子	5.58	5.70	-2.1	11.80	-52.7
3	冬瓜	1.25	1.26	-0.8	2.47	-49.4
4	老姜	7.10	6.92	2.6	13.88	-48.8
5	包心菜	2.87	3.17	-9.5	5.38	-46.7
6	香葱	6.12	6.63	-7.7	10.96	-44.2
7	茭白	5.76	6.08	-5.3	9.96	-42.2
8	蕃茄	5.72	5.75	-0.5	9.49	-39.7
9	蒜头	7.80	8.20	-4.9	12.92	-39.6
10	香菜	13.58	13.74	-1.2	21.10	-35.6
11	丝瓜	6.86	6.73	1.9	10.64	-35.5
12	胡萝卜	2.38	2.41	-1.2	3.66	-35.0
13	空心菜	4.55	4.41	3.2	7.00	-35.0
14	蒜苗	6.00	6.00	－	9.20	-34.8
15	广东菜心	4.93	4.95	-0.4	7.47	-34.0
16	萝卜	2.24	2.13	5.2	3.31	-32.3
17	鸡毛菜	4.56	4.27	6.8	6.70	-31.9
18	西兰花	9.80	10.40	-5.8	13.40	-26.9
19	山药	5.50	5.62	-2.1	7.28	-24.5
20	韭菜	4.94	5.06	-2.4	6.48	-23.8
21	苦瓜	5.49	5.24	4.8	7.16	-23.3
22	尖椒	7.60	9.28	-18.1	9.90	-23.2
23	洋葱	1.76	1.56	12.8	2.24	-21.4
24	芸豆	14.42	13.56	6.3	17.60	-18.1
25	地蒲	3.63	3.95	-8.1	4.39	-17.3
26	早丰	10.08	11.60	-13.1	11.34	-11.1
27	小茭菜	3.89	3.54	9.9	4.37	-11.0
28	莲藕	4.81	4.77	0.8	5.40	-10.9
29	板栗	13.56	12.72	6.6	15.00	-9.6
30	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
31	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	生菜	4.84	4.88	-0.8	5.07	-4.5
33	白菜	2.44	2.12	15.1	2.49	-2.0
34	芹菜	10.75	9.63	11.6	10.96	-1.9
35	地瓜	2.36	2.38	-0.8	2.40	-1.7
36	花生	5.00	5.00	－	5.08	-1.6
37	玉米	3.58	3.47	3.2	3.63	-1.4
38	香菇	15.50	15.50	－	15.50	－
39	青椒	10.44	11.02	-5.3	10.00	4.4
40	四季豆	15.20	13.60	11.8	14.30	6.3
41	大蒜	10.76	11.00	-2.2	10.00	7.6
42	青菜	2.94	2.91	1.0	2.72	8.1
43	南瓜	3.24	3.17	2.2	2.95	9.8
44	黄瓜	5.33	5.70	-6.5	4.84	10.1
45	土豆	2.56	2.55	0.4	2.31	10.8
46	长豇豆	6.17	5.25	17.5	5.41	14.0
47	蘑菇	23.00	21.40	7.5	19.00	21.1
48	苣笋	9.40	8.70	8.0	7.30	28.8
49	毛豆	7.90	8.11	-2.6	6.10	29.5
50	金针菇	7.00	7.00	－	5.40	29.6
51	芋艿	5.46	5.50	-0.7	4.14	31.9
52	山薯	4.34	4.26	1.9	2.82	53.9
53	秀珍菇	18.00	18.00	－	9.40	91.5
54	百合	41.00	41.00	－	－	－
55	佛手瓜	4.50	4.26	5.6	－	－
56	红米茜	5.07	5.12	-1.0	－	－
57	红薯叶	5.21	－	－	－	－
价格指数		159.9	157.9	1.3	199.9	-20.0
简单平均价		6.69	6.69	0.0	7.36	-9.1
综合平均价		5.394	5.515	-2.2	6.113	-11.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.10.6