说明：本期指2025年6月1日至30日，上期指2025年5月1日至31日，去年同期指2024年6月1日至30日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	1.2	-13.6
2	交易金额	5.6	-8.3
3	简单平均价格4850元/吨	13.1	7.1
4	综合平均价格4362元/吨	4.4	6.2
5	平均价格指数114.4	4.1	3.8

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.2%，交易数量同比减少0.8%，环比减少22.4%；
    2、综合平均价格3448元/吨，同比上涨2.3%，环比上涨1.7%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、番茄、黄瓜、芹菜、玉米、丝瓜、地蒲、空心菜、韭菜、生菜、包心菜、冬瓜、红米茜、茭白、绿豆芽、黄豆芽、本地茄子、苦瓜、鸡毛菜、南瓜、胡萝卜、莲藕、长豇豆、土豆、香葱等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的84.8%，交易数量同比增加1.6%，环比减少11.8%；
    2、综合平均价格4526元/吨，同比上涨4.6%，环比上涨6.4%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、洋葱、番茄、玉米、早丰、萝卜、大白菜、黄瓜、苣笋、西兰花、蒜头、长豇豆、老姜、香菜、香葱、老南瓜、胡萝卜、南瓜、毛豆、花菜及寿光菜、杭州菜、兰州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测62个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、山药等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、香菜、四季豆、早丰、芸豆、竹笋、芋艿、金针菇、芹菜、南瓜等10个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有11个品种，分别是蒜头-36.0%、毛豆-31.9%、冬瓜-26.1%、小蕃茄-25.1%、玉米-22.2%、红米茜-19.3%、小茭菜-18.8%、土豆-17.5%、胡萝卜-16.0%、山薯-12.2%、茄子-10.6%；菜价上涨超过10%的有22个品种，分别是竹笋98.6%、萝卜95.9%、香菜93.2%、莲藕82.4%、生菜62.5%、芸豆46.3%、西葫芦41.2%、包心菜41.0%、四季豆37.9%、大蒜35.8%、青椒30.4%、青菜30.4%、西兰花30.2%、白菜30.2%、韭菜28.8%、花菜27.9%、茎葱27.3%、芹菜23.8%、香葱16.2%、蒜苗16.0%、茭白13.8%、金针菇11.0%；菜价涨跌不超过5%的有12个品种，分别是蕃茄、苣笋、黄豆芽、黄瓜、长豇豆、蘑菇、花生、绿豆芽、山药、芋艿、香菇、菠菜(其中基本持平的有黄豆芽、黄瓜、长豇豆、蘑菇、花生、绿豆芽等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：6月初菜价下跌，6月8日价格指数最低108.8，之后菜价在低位小幅波动中略有上涨，月末30日最高119.5，较上月末上涨5.3%，月平均114.4，较上月平均上涨3.8%，同比上涨4.1%；6月份地菜上市数量逐渐减少，同时客菜数量并未同步补位，到货数量不增反减，封闭了菜价下行空间，菜价低位小幅震荡上涨，月末晴热持续高温开启，菜价稳中略涨，7月份菜价将延续上涨。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东等	8.4	-30	1.66	2.13	2.64	1.40	1.65
冬瓜	山东广西广东江苏等	4.6	-16	1.16	1.81	1.99	0.80	1.05
洋葱	山东江苏安徽等	3.5	-5.3	1.20	1.31	1.60	0.80	1.40
番茄	山东辽宁等	3.0	-23	3.83	3.45	6.60	1.20	4.60
玉米	福建浙江安徽山东等	2.9	-39	2.93	3.41	4.55	2.20	2.80
早丰	山东江苏等	2.9	6.7	3.14	3.39	7.00	1.50	5.30
萝卜	河北山东江苏陕西等	2.5	-25	1.45	0.74	2.00	0.60	0.95
大白菜	山东江苏等	2.3	-34	1.20	0.84	2.48	0.60	1.40
黄瓜	山东等	2.3	-24	3.12	3.28	6.00	1.60	4.80
寿光菜		8.5	-28	7.18	7.18
杭州菜		5.8	3.0	5.84	5.84
兰州菜		5.0	941	5.84	5.84
杂菜		3.0	8.4	5.22	5.31

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒜头	8.05	12.58	-36.0	12.45	-35.3
2	山药	5.58	5.42	3.0	8.31	-32.9
3	茄子	3.55	3.97	-10.6	5.02	-29.3
4	鸡毛菜	4.12	4.45	-7.4	5.78	-28.7
5	老姜	7.40	7.02	5.4	9.94	-25.6
6	胡萝卜	2.16	2.57	-16.0	2.89	-25.3
7	苦瓜	4.19	－	－	5.42	-22.7
8	花菜	3.44	2.69	27.9	4.26	-19.2
9	洋葱	1.22	1.35	-9.6	1.46	-16.4
10	蒜苗	5.87	5.06	16.0	6.94	-15.4
11	土豆	1.89	2.29	-17.5	2.23	-15.2
12	小茭菜	1.99	2.45	-18.8	2.33	-14.6
13	红米茜	3.90	4.83	-19.3	4.46	-12.6
14	黄豆芽	1.99	2.00	-0.5	2.20	-9.5
15	绿豆芽	2.00	1.98	1.0	2.20	-9.1
16	莲藕	10.67	5.85	82.4	11.72	-9.0
17	小蕃茄	5.67	7.57	-25.1	5.94	-4.5
18	香葱	5.03	4.33	16.2	5.23	-3.8
19	菠菜	6.44	6.18	4.2	6.59	-2.3
20	广东菜心	3.42	3.68	-7.1	3.46	-1.2
21	西兰花	6.29	4.83	30.2	6.34	-0.8
22	白菜	1.25	0.96	30.2	1.25	－
23	玉米	2.95	3.79	-22.2	2.93	0.7
24	西葫芦	3.12	2.21	41.2	3.06	2.0
25	萝卜	1.43	0.73	95.9	1.38	3.6
26	包心菜	1.65	1.17	41.0	1.58	4.4
27	大蒜	6.15	4.53	35.8	5.79	6.2
28	冬瓜	1.39	1.88	-26.1	1.30	6.9
29	地蒲	2.50	2.70	-7.4	2.29	9.2
30	空心菜	3.94	4.26	-7.5	3.59	9.7
31	黄瓜	3.24	3.25	-0.3	2.94	10.2
32	生菜	3.12	1.92	62.5	2.83	10.2
33	茎葱	2.52	1.98	27.3	2.27	11.0
34	香菇	13.25	12.74	4.0	11.92	11.2
35	毛豆	5.41	7.95	-31.9	4.84	11.8
36	青菜	1.76	1.35	30.4	1.55	13.5
37	丝瓜	4.37	4.85	-9.9	3.82	14.4
38	长豇豆	4.95	4.96	-0.2	4.32	14.6
39	蕃茄	3.40	3.57	-4.8	2.95	15.3
40	苣笋	2.23	2.32	-3.9	1.89	18.0
41	秀珍菇	13.26	14.61	-9.2	11.18	18.6
42	茭白	5.60	4.92	13.8	4.60	21.7
43	青椒	5.15	3.95	30.4	4.22	22.0
44	韭菜	4.02	3.12	28.8	3.11	29.3
45	蘑菇	16.13	16.16	-0.2	12.43	29.8
46	南瓜	3.27	3.48	-6.0	2.43	34.6
47	芹菜	5.99	4.84	23.8	4.38	36.8
48	金针菇	4.73	4.26	11.0	3.40	39.1
49	芋艿	7.65	7.38	3.7	5.43	40.9
50	竹笋	8.46	4.26	98.6	5.42	56.1
51	芸豆	12.90	8.82	46.3	7.86	64.1
52	早丰	3.15	3.44	-8.4	1.82	73.1
53	四季豆	11.80	8.56	37.9	6.34	86.1
54	香菜	18.91	9.79	93.2	8.62	119.4
55	山薯	4.82	5.49	-12.2	1.99	142.2
56	花生	8.71	8.71	－	－	－
价格指数		114.4	110.2	3.8	109.9	4.1
简单平均价		4.85	4.53	7.1	4.29	13.1
综合平均价		4.362	4.108	6.2	4.180	4.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.7.2