说明：本期指2025年6月16日至20日，上期指2025年6月11日至15日，去年同期指2024年6月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	9.0	-4.6
2	日均交易金额	18.1	2.7
3	简单平均价格5010元/吨	21.3	4.4
4	综合平均价格4533元/吨	8.3	7.6
5	平均价格指数114.3	8.4	1.7

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.9%，日均交易数量同比增加0.6%，环比增加0.4%；
    2、综合平均价格3369元/吨，同比上涨9.7%，环比上涨1.8%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、番茄、丝瓜、玉米、芹菜、黄瓜、地蒲、空心菜、韭菜、冬瓜、包心菜、生菜、红米茜、茭白、苦瓜、黄豆芽、绿豆芽、本地茄子、莲藕、毛豆、胡萝卜、鸡毛菜、南瓜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的84.1%，日均交易数量同比增加10.8%，环比减少5.5%；
    2、综合平均价格4754元/吨，同比上涨7.6%，环比上涨8.7%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、洋葱、早丰、大白菜、西兰花、番茄、玉米、萝卜、黄瓜、长豇豆、南瓜、苣笋、蒜头、香菜、香葱、花菜、老姜、蒜苗、胡萝卜及寿光菜、杭州菜、兰州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、山药等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、四季豆、山薯、芸豆、竹笋、芹菜、韭菜、芋艿、早丰、金针菇、黄瓜、青椒、青菜、长豇豆等14个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有11个品种，分别是茄子-23.5%、山薯-23.3%、丝瓜-22.5%、花菜-20.5%、南瓜-20.5%、苣笋-19.5%、毛豆-15.3%、胡萝卜-12.8%、莲藕-12.7%、芋艿-12.5%、白菜-11.5%；菜价上涨超过10%的有13个品种，分别是鸡毛菜48.0%、四季豆45.1%、黄瓜29.2%、香葱27.6%、青菜26.5%、竹笋25.6%、生菜23.3%、韭菜19.4%、西兰花16.7%、青椒15.8%、秀珍菇14.8%、老姜14.2%、芹菜14.1%；菜价涨跌不超过5%的有17个品种，分别是早丰、黄豆芽、花生、冬瓜、蘑菇、苦瓜、金针菇、绿豆芽、空心菜、土豆、包心菜、长豇豆、香菇、蕃茄、洋葱、西葫芦、红米茜(其中基本持平的有苦瓜、金针菇、绿豆芽、空心菜、土豆、包心菜、长豇豆、香菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：毛豆、小茭菜、莲藕、番茄、玉米、本地茄子价格分别下跌15%、14%、12%、11%、9.9%、9.8%，黄豆芽价格小幅下跌，冬瓜价格略跌，胡萝卜、空心菜、丝瓜、苦瓜、绿豆芽价格基本持平，包心菜价格略涨，茭白价格小幅上涨，鸡毛菜、黄瓜、芹菜价格分别陡涨53%、40%、30%，生菜、韭菜、青菜、地蒲、南瓜、红米茜价格分别上涨24%、19%、13%、9.1%、8.7%、5.0%。
    (2)客菜主导品种：南瓜价格骤跌40%，胡萝卜、苣笋、花菜、早丰、玉米、冬瓜、大白菜价格分别下跌24%、20%、19%、10%、8.0%、7.4%、7.2%，蒜苗价格小幅下跌，洋葱、土豆、长豇豆价格小幅上涨，香葱、黄瓜、西兰花、老姜、番茄、香菜、萝卜、蒜头价格分别上涨28%、20%、18%、16%、16%、14%、10%、9.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.4%，鸡毛菜、黄瓜、芹菜价格陡涨，其他主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比上涨1.8%；客菜数量环比减少5.5%，南瓜价格骤跌，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨8.7%；6月份第四期，地菜数量略减客菜数量减少，菜价涨跌互现(偏于上涨)，后期菜价将继续小幅上涨。20日价格指数116.2，较15日相比上涨1.8%，较去年同期上涨9.3%，预计后期末菜价指数同比上涨5-10%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东等	7.5	-18	1.65	1.58	2.50	1.40	1.70
冬瓜	山东广西江苏广东等	4.7	-13	1.16	1.26	1.85	1.00	1.30
洋葱	山东	3.4	28	1.24	1.20	1.40	1.00	1.30
早丰	江苏山东	2.9	-20	2.48	2.77	3.84	1.50	2.30
大白菜	山东等	2.7	2.2	1.11	1.19	1.40	0.80	1.20
西兰花	甘肃宁夏山东河北等	2.5	25	7.26	6.15	8.20	6.40	7.20
番茄	山东辽宁河北云南等	2.4	-36	4.54	3.91	6.60	2.00	4.00
玉米	安徽福建浙江等	2.4	-27	2.69	2.92	3.06	2.22	2.50
萝卜	河北浙江江苏等	2.3	-27	1.72	1.56	2.00	1.40	1.90
黄瓜	山东等	2.3	5.2	3.17	2.65	5.00	2.00	4.10
寿光菜		10.3	21	7.18	7.18
杭州菜		6.7	16	5.84	5.84
兰州菜		4.1	-3.9	5.84	5.84
杂菜		2.7	-28	5.24	5.13

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒜头	8.70	8.00	8.8	12.76	-31.8
2	山药	5.80	5.40	7.4	8.28	-30.0
3	茄子	3.06	4.00	-23.5	4.36	-29.8
4	胡萝卜	2.05	2.35	-12.8	2.83	-27.6
5	苦瓜	4.22	4.23	-0.2	5.56	-24.1
6	老姜	7.90	6.92	14.2	9.94	-20.5
7	小茭菜	1.76	1.86	-5.4	2.18	-19.3
8	蒜苗	5.70	6.00	-5.0	6.78	-15.9
9	白菜	1.08	1.22	-11.5	1.28	-15.6
10	花菜	3.18	4.00	-20.5	3.72	-14.5
11	土豆	1.84	1.83	0.5	2.14	-14.0
12	洋葱	1.24	1.20	3.3	1.43	-13.3
13	黄豆芽	1.91	2.00	-4.5	2.20	-13.2
14	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
15	莲藕	11.31	12.96	-12.7	12.15	-6.9
16	毛豆	4.58	5.41	-15.3	4.66	-1.7
17	大蒜	6.00	6.50	-7.7	5.82	3.1
18	西葫芦	3.12	3.00	4.0	3.02	3.3
19	丝瓜	3.28	4.23	-22.5	3.04	7.9
20	鸡毛菜	5.98	4.04	48.0	5.53	8.1
21	地蒲	2.21	2.05	7.8	2.04	8.3
22	香菇	12.90	12.80	0.8	11.88	8.6
23	香葱	5.68	4.45	27.6	5.21	9.0
24	包心菜	1.67	1.66	0.6	1.49	12.1
25	冬瓜	1.40	1.45	-3.4	1.23	13.8
26	玉米	2.64	2.90	-9.0	2.29	15.3
27	茎葱	2.66	2.46	8.1	2.24	18.8
28	苣笋	1.98	2.46	-19.5	1.65	20.0
29	空心菜	3.97	3.96	0.3	3.29	20.7
30	生菜	3.23	2.62	23.3	2.66	21.4
31	茭白	5.72	5.33	7.3	4.67	22.5
32	蕃茄	3.67	3.57	2.8	2.99	22.7
33	秀珍菇	14.00	12.20	14.8	11.18	25.2
34	蘑菇	15.80	16.30	-3.1	12.52	26.2
35	西兰花	7.26	6.22	16.7	5.70	27.4
36	南瓜	2.99	3.76	-20.5	2.34	27.8
37	萝卜	1.66	1.56	6.4	1.29	28.7
38	红米茜	4.56	4.35	4.8	3.52	29.5
39	长豇豆	5.06	5.03	0.6	3.83	32.1
40	青菜	1.91	1.51	26.5	1.44	32.6
41	青椒	5.56	4.80	15.8	4.12	35.0
42	黄瓜	3.41	2.64	29.2	2.50	36.4
43	金针菇	4.50	4.50	－	3.30	36.4
44	早丰	2.67	2.80	-4.6	1.94	37.6
45	芋艿	7.00	8.00	-12.5	4.84	44.6
46	韭菜	4.19	3.51	19.4	2.85	47.0
47	芹菜	6.08	5.33	14.1	4.05	50.1
48	竹笋	9.80	7.80	25.6	5.40	81.5
49	芸豆	13.50	12.50	8.0	7.34	83.9
50	山薯	4.60	6.00	-23.3	2.05	124.4
51	四季豆	14.80	10.20	45.1	6.22	137.9
52	香菜	23.68	21.60	9.6	8.54	177.3
53	花生	8.18	8.50	-3.8	－	－
价格指数		114.3	112.4	1.7	105.4	8.4
简单平均价		5.01	4.80	4.4	4.13	21.3
综合平均价		4.533	4.214	7.6	4.186	8.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.6.21