说明：本期指2025年6月21日至25日，上期指2025年6月16日至20日，去年同期指2024年6月21日至25日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	6.5	2.5
2	日均交易金额	13.0	2.0
3	简单平均价格4970元/吨	16.9	-0.8
4	综合平均价格4512元/吨	6.1	-0.5
5	平均价格指数118.0	9.7	3.2

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.1%，日均交易数量同比减少0.4%，环比减少9.1%；
    2、综合平均价格3503元/吨，同比上涨7.9%，环比上涨4.0%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、番茄、芹菜、丝瓜、玉米、空心菜、黄瓜、地蒲、韭菜、红米茜、冬瓜、苦瓜、包心菜、绿豆芽、茭白、黄豆芽、生菜、本地茄子、莲藕、鸡毛菜、胡萝卜、长豇豆、土豆等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.9%，日均交易数量同比增加7.7%，环比增加4.7%；
    2、综合平均价格4677元/吨，同比上涨5.5%，环比下跌1.6%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、洋葱、番茄、萝卜、早丰、大白菜、玉米、黄瓜、蒜头、长豇豆、老姜、苣笋、香菜、香葱、老南瓜、西兰花、胡萝卜、毛豆、红薯、包心菜及寿光菜、兰州菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、茄子等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有早丰、香菜、山薯、芸豆、竹笋、四季豆、韭菜、金针菇、芋艿、芹菜、青椒、生菜、蘑菇、茭白等14个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有9个品种，分别是红米茜-35.1%、鸡毛菜-27.9%、香菜-21.5%、萝卜-18.1%、苋菜-13.7%、四季豆-12.2%、莲藕-11.1%、山薯-10.4%、蒜头-10.3%；菜价上涨超过10%的有12个品种，分别是早丰46.8%、白菜30.6%、丝瓜25.6%、生菜21.1%、小茭菜20.5%、韭菜19.1%、金针菇13.3%、花生12.5%、芸豆12.0%、地蒲11.3%、茭白10.7%、黄瓜10.0%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种，分别是长豇豆、苦瓜、西葫芦、蕃茄、西兰花、冬瓜、大蒜、绿豆芽、山药、香菇、秀珍菇、竹笋、苣笋、玉米、包心菜、胡萝卜、蘑菇、茄子、广东菜心、花菜、香葱、芋艿、黄豆芽、南瓜、芹菜、洋葱、土豆(其中基本持平的有西兰花、冬瓜、大蒜、绿豆芽、山药、香菇、秀珍菇、竹笋、苣笋、玉米、包心菜、胡萝卜、蘑菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：红米茜价格骤跌34%，鸡毛菜、莲藕、本地茄子、空心菜价格分别下跌28%、11%、8.9%、6.1%，长豇豆、苦瓜、地蒲、冬瓜价格小幅下跌，番茄价格略跌，胡萝卜、绿豆芽价格基本持平，包心菜价格略涨，玉米、黄瓜、土豆、茭白、黄豆芽、包心菜价格小幅上涨，小茭菜、丝瓜价格分别陡涨33%、33%，生菜、韭菜、芹菜、青菜价格分别上涨21%、20%、14%、6.9%。
    (2)客菜主导品种：香菜、萝卜、包心菜、长豇豆、蒜头、老姜、红薯价格分别下跌23%、21%、10%、10%、9.1%、8.5%、5.2%，番茄、土豆、西兰花价格小幅下跌，玉米价格基本持平，苣笋价格略涨，毛豆、胡萝卜、冬瓜价格小幅上涨，早丰价格陡涨66%，大白菜、黄瓜、香葱、老南瓜、洋葱价格分别上涨25%、20%、8.0%、7.7%、5.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少9.1%，红米茜价格骤跌小茭菜、丝瓜价格陡涨，其他主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比上涨4.0%；客菜数量环比增加4.7%，早丰价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌1.6%；6月份第五期，地菜数量减少客菜数量增加，菜价平稳略有上涨，后期菜价可能小幅涨跌。25日价格指数118.5，较20日相比上涨2.0%，较去年同期上涨7.3%，预计后期末菜价指数同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东河北河南	8.3	15	1.61	1.65	2.64	1.40	1.55
冬瓜	广东江苏山东安徽等	4.9	7.1	1.21	1.16	1.80	1.00	1.10
洋葱	山东安徽江苏	3.9	18	1.30	1.24	1.40	1.20	1.30
番茄	山东辽宁等	3.1	30	4.35	4.54	6.00	2.00	4.50
萝卜	河北江苏山东山西等	2.9	30	1.36	1.72	2.00	0.80	1.00
早丰	江苏山东等	2.7	-5.2	4.12	2.48	7.00	1.60	5.00
大白菜	山东等	2.4	-7.4	1.38	1.11	1.60	1.00	1.55
玉米	福建安徽浙江山东等	2.2	-5.4	2.68	2.69	3.03	2.30	2.80
黄瓜	山东等	2.1	-2.6	3.80	3.17	5.00	3.00	3.50
寿光菜		7.9	-21	7.18	7.18
兰州菜		7.6	90	5.84	5.84
杭州菜		5.5	-16	5.84	5.84
杂菜		2.8	8.5	5.25	5.24

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒜头	7.80	8.70	-10.3	12.84	-39.3
2	茄子	3.12	3.06	2.0	4.66	-33.0
3	山药	5.80	5.80	－	8.26	-29.8
4	胡萝卜	2.08	2.05	1.5	2.86	-27.3
5	老姜	7.30	7.90	-7.6	9.94	-26.6
6	红米茜	2.96	4.56	-35.1	3.93	-24.7
7	苦瓜	4.02	4.22	-4.7	5.04	-20.2
8	鸡毛菜	4.31	5.98	-27.9	5.06	-14.8
9	蒜苗	6.00	5.70	5.3	6.94	-13.5
10	西葫芦	3.00	3.12	-3.8	3.46	-13.3
11	莲藕	10.06	11.31	-11.1	11.26	-10.7
12	土豆	1.93	1.84	4.9	2.15	-10.2
13	黄豆芽	2.00	1.91	4.7	2.20	-9.1
14	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
15	花菜	3.30	3.18	3.8	3.62	-8.8
16	洋葱	1.30	1.24	4.8	1.42	-8.5
17	广东菜心	3.32	3.22	3.1	3.53	-5.9
18	苣笋	1.98	1.98	－	2.07	-4.3
19	小茭菜	2.12	1.76	20.5	2.21	-4.1
20	萝卜	1.36	1.66	-18.1	1.38	-1.4
21	大蒜	6.00	6.00	－	5.76	4.2
22	包心菜	1.69	1.67	1.2	1.60	5.6
23	茎葱	2.48	2.66	-6.8	2.31	7.4
24	香菇	12.90	12.90	－	11.94	8.0
25	空心菜	3.75	3.97	-5.5	3.41	10.0
26	毛豆	4.90	4.58	7.0	4.44	10.4
27	香葱	5.92	5.68	4.2	5.21	13.6
28	长豇豆	4.82	5.06	-4.7	4.14	16.4
29	玉米	2.67	2.64	1.1	2.29	16.6
30	西兰花	7.14	7.26	-1.7	6.10	17.0
31	冬瓜	1.38	1.40	-1.4	1.17	17.9
32	黄瓜	3.75	3.41	10.0	3.17	18.3
33	白菜	1.41	1.08	30.6	1.18	19.5
34	地蒲	2.46	2.21	11.3	2.02	21.8
35	秀珍菇	14.00	14.00	－	11.16	25.4
36	丝瓜	4.12	3.28	25.6	3.28	25.6
37	蕃茄	3.56	3.67	-3.0	2.79	27.6
38	青菜	2.07	1.91	8.4	1.62	27.8
39	南瓜	3.13	2.99	4.7	2.41	29.9
40	茭白	6.33	5.72	10.7	4.87	30.0
41	蘑菇	16.10	15.80	1.9	12.22	31.8
42	生菜	3.91	3.23	21.1	2.93	33.4
43	青椒	5.86	5.56	5.4	4.04	45.0
44	芹菜	6.37	6.08	4.8	4.26	49.5
45	芋艿	7.30	7.00	4.3	4.88	49.6
46	金针菇	5.10	4.50	13.3	3.24	57.4
47	韭菜	4.99	4.19	19.1	3.01	65.8
48	四季豆	13.00	14.80	-12.2	7.66	69.7
49	竹笋	9.80	9.80	－	5.40	81.5
50	芸豆	15.12	13.50	12.0	8.00	89.0
51	山薯	4.12	4.60	-10.4	1.96	110.2
52	香菜	18.58	23.68	-21.5	8.44	120.1
53	早丰	3.92	2.67	46.8	1.68	133.3
54	花生	9.20	8.18	12.5	－	－
55	苋菜	3.33	3.86	-13.7	－	－
价格指数		118.0	114.3	3.2	107.6	9.7
简单平均价		4.97	5.01	-0.8	4.25	16.9
综合平均价		4.512	4.533	-0.5	4.254	6.1

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.6.26