说明：本期指2025年6月6日至10日，上期指2025年6月1日至5日，去年同期指2024年6月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-8.0	-12.4
2	日均交易金额	-5.2	-14.1
3	简单平均价格4700元/吨	8.5	-1.1
4	综合平均价格4202元/吨	3.0	-2.0
5	平均价格指数109.6	-2.8	-3.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的17.3%，日均交易数量同比减少4.7%，环比减少3.9%；
    2、综合平均价格3379元/吨，同比下跌3.0%，环比下跌7.4%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、黄瓜、芹菜、番茄、丝瓜、玉米、生菜、韭菜、地蒲、空心菜、包心菜、红米茜、小番茄、茭白、冬瓜、绿豆芽、南瓜、本地茄子、鸡毛菜、土豆、长豇豆、毛豆、黄豆芽、胡萝卜、菠菜、香葱、莲藕等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的82.7%，日均交易数量同比减少8.6%，环比减少14.0%；
    2、综合平均价格4374元/吨，同比上涨4.1%，环比下跌0.8%；
    3、数量较大的有：土豆、洋葱、冬瓜、玉米、番茄、早丰、黄瓜、萝卜、大白菜、苣笋、长豇豆、香菜、香葱、毛豆、蒜头、老姜、西兰花、包心菜、花菜、南瓜、蒜苗、胡萝卜及寿光菜、杭州菜、杂菜、兰州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有鸡毛菜、山药、蒜头等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、香菜、四季豆、芸豆、竹笋、早丰、苣笋等7个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有13个品种，分别是地蒲-21.6%、老姜-20.3%、黄瓜-20.1%、红米茜-17.0%、小茭菜-16.3%、毛豆-16.0%、青椒-15.0%、鸡毛菜-14.0%、空心菜-13.4%、胡萝卜-12.6%、萝卜-10.4%、秀珍菇-10.3%、土豆-10.0%；菜价上涨超过10%的有4个品种，分别是花菜16.9%、蕃茄15.8%、长豇豆15.0%、香葱10.2%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是小蕃茄、香菜、苋菜、金针菇、冬瓜、生菜、洋葱、蒜苗、香菇、山药、芹菜、花生、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、山薯、四季豆、苣笋、韭菜、西葫芦、芋艿、西兰花、早丰、竹笋、丝瓜、芸豆(其中基本持平的有生菜、洋葱、蒜苗、香菇、山药、芹菜、花生、黄豆芽、绿豆芽、蘑菇、山薯、四季豆、苣笋、韭菜、西葫芦、芋艿、西兰花等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：黄瓜、毛豆、地蒲、本地茄子、红米茜、丝瓜、小茭菜、鸡毛菜、青菜、南瓜、玉米、芹菜、胡萝卜、长豇豆、菠菜价格分别下跌25%、20%、17%、17%、17%、17%、16%、14%、13%、12%、10%、7.6%、6.4%、6.3%、5.5%，莲藕、土豆、小番茄价格小幅下跌，生菜价格略跌，冬瓜、黄豆芽、绿豆芽、韭菜价格基本持平，茭白价格小幅上涨，空心菜、番茄、包心菜、香葱价格分别上涨25%、8.2%、7.7%、5.2%。
    (2)客菜主导品种：老姜、毛豆、萝卜、胡萝卜、土豆、黄瓜、大白菜、洋葱、蒜头、南瓜价格分别下跌20%、19%、15%、15%、14%、12%、7.3%、7.0%、6.9%、6.6%，冬瓜、玉米价格小幅下跌，西兰花、苣笋价格略跌，蒜苗价格基本持平，早丰、包心菜、香菜价格小幅上涨，番茄价格陡涨32%，长豇豆、花菜、香葱价格分别上涨27%、18%、10%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少3.9%，主要地菜品种仍以跌为主，综合平均价环比下跌7.4%；客菜数量环比减少14.0%，番茄价格陡涨，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌0.8%；6月份第二期，地菜数量小幅减少，客菜数量减少，菜价持续下跌，期末菜价反抽，后期菜价将在低位震荡。10日价格指数110.2，较5日相比下跌1.7%，较去年同期下跌3.3%，预计后期末菜价指数同比上涨5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东等	7.7	-27	1.58	1.84	2.37	1.40	1.55
洋葱	山东江苏等	4.7	17	1.02	1.10	1.40	0.80	1.20
冬瓜	山东广东广西福建等	4.3	5.9	1.14	1.20	1.99	1.00	1.20
玉米	福建浙江安徽山东等	4.0	5.0	3.06	3.21	3.94	2.60	2.80
番茄	山东辽宁等	3.1	-0.6	3.36	2.54	4.60	2.40	3.80
早丰	山东江苏	3.1	9.1	2.56	2.50	3.20	2.00	2.50
黄瓜	山东等	2.4	-27	2.37	2.70	3.00	1.60	2.50
萝卜	山东河北江苏湖南等	2.3	-5.1	1.37	1.61	1.60	1.20	1.50
大白菜	山东河北	2.1	-21	0.99	1.07	1.40	0.80	1.10
苣笋	山东等	2.1	-13	2.21	2.24	2.80	2.00	2.40
寿光菜		8.6	-17	7.18	7.18
杭州菜		5.4	-7.6	5.84	5.84
杂菜		3.1	-17	5.17	5.23
兰州菜		2.7	-7.7	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	鸡毛菜	3.33	3.87	-14.0	5.40	-38.3
2	山药	5.46	5.50	-0.7	8.40	-35.0
3	蒜头	8.00	8.58	-6.8	12.02	-33.4
4	白菜	0.98	1.08	-9.3	1.36	-27.9
5	洋葱	1.08	1.10	-1.8	1.48	-27.0
6	胡萝卜	2.15	2.46	-12.6	2.90	-25.9
7	老姜	6.92	8.68	-20.3	9.22	-24.9
8	土豆	1.80	2.00	-10.0	2.38	-24.4
9	茄子	4.18	4.46	-6.3	5.50	-24.0
10	花菜	3.88	3.32	16.9	5.00	-22.4
11	红米茜	3.77	4.54	-17.0	4.48	-15.8
12	黄瓜	2.46	3.08	-20.1	2.90	-15.2
13	玉米	3.21	3.50	-8.3	3.73	-13.9
14	西兰花	5.74	5.68	1.1	6.62	-13.3
15	小茭菜	1.95	2.33	-16.3	2.22	-12.2
16	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
17	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
18	蒜苗	5.70	5.80	-1.7	6.18	-7.8
19	香葱	4.53	4.11	10.2	4.91	-7.7
20	生菜	2.59	2.64	-1.9	2.77	-6.5
21	包心菜	1.65	1.57	5.1	1.73	-4.6
22	冬瓜	1.42	1.45	-2.1	1.47	-3.4
23	青菜	1.41	1.56	-9.6	1.46	-3.4
24	地蒲	2.28	2.91	-21.6	2.33	-2.1
25	小蕃茄	5.70	5.91	-3.6	5.80	-1.7
26	青椒	4.20	4.94	-15.0	4.20	－
27	茎葱	2.28	2.52	-9.5	2.20	3.6
28	毛豆	5.88	7.00	-16.0	5.62	4.6
29	韭菜	3.18	3.16	0.6	2.98	6.7
30	蕃茄	3.23	2.79	15.8	3.02	7.0
31	空心菜	3.87	4.47	-13.4	3.60	7.5
32	秀珍菇	12.20	13.60	-10.3	11.20	8.9
33	香菇	13.40	13.60	-1.5	12.00	11.7
34	大蒜	6.50	5.92	9.8	5.80	12.1
35	茭白	4.86	4.56	6.6	4.32	12.5
36	萝卜	1.38	1.54	-10.4	1.21	14.0
37	丝瓜	4.89	4.69	4.3	4.27	14.5
38	长豇豆	5.28	4.59	15.0	4.60	14.8
39	西葫芦	3.00	2.98	0.7	2.60	15.4
40	芋艿	8.48	8.42	0.7	7.00	21.1
41	芹菜	5.44	5.47	-0.5	4.48	21.4
42	金针菇	4.20	4.30	-2.3	3.40	23.5
43	蘑菇	16.00	16.00	－	12.70	26.0
44	南瓜	3.38	3.59	-5.8	2.62	29.0
45	苣笋	2.22	2.22	－	1.63	36.2
46	早丰	2.56	2.50	2.4	1.86	37.6
47	竹笋	7.80	7.50	4.0	5.40	44.4
48	芸豆	10.88	10.40	4.6	7.30	49.0
49	四季豆	10.50	10.50	－	5.06	107.5
50	香菜	18.00	18.60	-3.2	8.48	112.3
51	山薯	4.98	4.98	－	2.04	144.1
52	菠菜	6.19	6.64	-6.8	－	－
53	花生	8.50	8.50	－	－	－
54	苋菜	3.98	4.09	-2.7	－	－
价格指数		109.6	113.6	-3.5	112.7	-2.8
简单平均价		4.70	4.75	-1.1	4.33	8.5
综合平均价		4.202	4.288	-2.0	4.081	3.0

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.6.11