说明：本期指2025年5月1日至5日，上期指2025年4月26日至30日，去年同期指2024年5月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-3.8	-6.6
2	日均交易金额	-17.7	-3.0
3	简单平均价格4520元/吨	-16.1	5.1
4	综合平均价格4197元/吨	-14.5	3.9
5	平均价格指数114.2	-21.9	0.2

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的17.2%，日均交易数量同比增加19.0%，环比增加4.7%；
    2、综合平均价格3401元/吨，同比下跌23.9%，环比上涨7.6%；
    3、主要品种有：青菜、黄瓜、小茭菜、芹菜、生菜、地蒲、包心菜、番茄、南瓜、韭菜、丝瓜、本地茄子、松花菜、空心菜、莲藕、土豆、茼蒿、红米茜、菠菜、鸡毛菜、蚕豆、黄豆芽、茭白、香葱、胡萝卜、大白菜、小番茄、广东菜心、苣笋、绿豆芽等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的82.8%，日均交易数量同比减少7.4%，环比减少7.0%；
    2、综合平均价格4362元/吨，同比下跌12.4%，环比上涨3.4%；
    3、数量较大的有：土豆、玉米、番茄、冬瓜、大白菜、萝卜、洋葱、蒜苗、黄瓜、长豇豆、蒜头、早丰、苣笋、红薯、老姜、香菜、香葱、胡萝卜、南瓜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有松花菜、萝卜、茄子、花菜、香菜、生菜、包心菜、白菜、苣笋、空心菜、洋葱、蒿菜、青菜、红米茜、老姜、蒜苗、青椒、长豇豆、西兰花等19个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、竹笋、地瓜、冬瓜等4个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是青菜-23.2%、西葫芦-23.2%、豌豆-23.0%、青椒-22.5%、茄子-14.2%、蕃茄-13.3%、地瓜-10.6%；菜价上涨超过10%的有16个品种，分别是芹菜34.8%、山薯31.2%、黄瓜30.3%、竹笋27.7%、小茭菜27.1%、鸡毛菜26.3%、蒜苗25.4%、空心菜24.5%、萝卜22.2%、早丰16.3%、菠菜15.8%、红米茜14.6%、香菜12.8%、地蒲12.2%、秀珍菇10.9%、包心菜10.6%；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是丝瓜、蘑菇、苣笋、花菜、茭白、茎葱、冬瓜、四季豆、韭菜、南瓜、金针菇、莲藕、蚕豆、花生、黄豆芽、绿豆芽、胡萝卜、洋葱、香菇、毛豆、山药、芸豆、长豇豆、大蒜、西兰花(其中基本持平的有冬瓜、四季豆、韭菜、南瓜、金针菇、莲藕、蚕豆、花生、黄豆芽、绿豆芽、胡萝卜、洋葱、香菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：丝瓜、胡萝卜、大白菜、土豆价格分别下跌25%、11%、7.6%、5.5%，番茄、小番茄价格小幅下跌，包心菜、韭菜、蚕豆价格略跌，莲藕、黄豆芽、绿豆芽、香葱、地蒲、青菜价格基本持平，南瓜价格略涨，茭白、本地茄子价格小幅上涨，芹菜价格陡涨42%，小茭菜、鸡毛菜、空心菜、菠菜、红米茜、广东菜心、生菜、松花菜、黄瓜、茼蒿、苣笋价格分别上涨27%、27%、25%、16%、13%、13%、9.3%、8.5%、7.4%、5.9%、5.2%。
    (2)客菜主导品种：番茄、大白菜、老姜价格分别下跌24%、8.2%、5.0%，土豆、苣笋价格小幅下跌，冬瓜价格略跌，洋葱、香葱价格基本持平，长豇豆、南瓜、蒜头、胡萝卜价格小幅上涨，黄瓜、红薯价格分别陡涨65%、34%，蒜苗、萝卜、香菜、玉米、早丰价格分别上涨26%、18%、14%、11%、6.2%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加4.7%，芹菜价格陡涨，其他主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨7.6%；客菜数量环比减少7.0%，黄瓜、红薯价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨3.4%；5月份第一期，地菜数量继续增加客菜数量减少，交易总量减少，菜价涨多跌少，末期价格走平且略显跌势，后期菜价可能小幅下跌。5日价格指数114.7，与30日相比上涨1.1%，较去年同期下跌21.1%，预计后期末菜价指数同比下跌20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建等	12.4	-9.4	2.40	2.51	3.90	1.60	2.40
玉米	广东福建等	5.3	9.5	3.50	3.15	4.00	3.00	3.50
番茄	山东浙江江苏辽宁等	3.6	7.3	3.08	4.05	4.91	1.40	3.30
冬瓜	山东海南广东江苏	3.6	11	2.60	2.65	3.00	2.20	2.60
大白菜	山东江苏	3.2	-9.8	0.77	0.83	1.64	0.50	0.75
萝卜	江苏山东等	3.1	4.6	0.66	0.56	0.80	0.40	0.70
洋葱	山东	2.7	-0.7	1.82	1.83	2.00	1.60	1.80
蒜苗	江苏等	2.3	-33	4.85	3.84	7.00	2.80	4.80
黄瓜	山东等	2.1	-26	5.00	3.03	7.60	2.20	5.80
寿光菜		10.4	9.6	7.18	7.18
杭州菜		5.0	4.3	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	松花菜	2.51	2.33	7.7	6.92	-63.7
2	萝卜	0.66	0.54	22.2	1.76	-62.5
3	茄子	2.96	3.45	-14.2	7.50	-60.5
4	花菜	2.36	2.42	-2.5	5.70	-58.6
5	香菜	8.66	7.68	12.8	18.70	-53.7
6	生菜	1.81	1.65	9.7	3.56	-49.2
7	包心菜	1.15	1.04	10.6	2.21	-48.0
8	白菜	1.04	0.97	7.2	1.99	-47.7
9	苣笋	1.43	1.48	-3.4	2.47	-42.1
10	空心菜	5.14	4.13	24.5	8.77	-41.4
11	洋葱	1.84	1.82	1.1	2.98	-38.3
12	蒿菜	3.39	3.22	5.3	5.43	-37.6
13	青菜	1.06	1.38	-23.2	1.69	-37.3
14	红米茜	4.94	4.31	14.6	7.74	-36.2
15	老姜	6.70	7.40	-9.5	10.46	-35.9
16	蒜苗	4.84	3.86	25.4	7.48	-35.3
17	青椒	3.89	5.02	-22.5	5.80	-32.9
18	长豇豆	4.58	4.38	4.6	6.74	-32.0
19	西兰花	5.00	4.77	4.8	7.20	-30.6
20	蕃茄	3.59	4.14	-13.3	5.10	-29.6
21	地蒲	2.95	2.63	12.2	4.10	-28.0
22	芹菜	4.57	3.39	34.8	6.35	-28.0
23	茭白	5.08	5.20	-2.3	7.05	-27.9
24	丝瓜	5.08	5.34	-4.9	7.03	-27.7
25	广东菜心	3.57	3.28	8.8	4.92	-27.4
26	山药	6.28	6.12	2.6	8.50	-26.1
27	小茭菜	2.44	1.92	27.1	3.20	-23.8
28	玉米	3.50	3.20	9.4	4.58	-23.6
29	四季豆	9.98	10.14	-1.6	12.80	-22.0
30	毛豆	8.22	8.03	2.4	10.00	-17.8
31	蚕豆	3.31	3.31	－	4.00	-17.3
32	土豆	2.74	2.95	-7.1	3.28	-16.5
33	菠菜	6.66	5.75	15.8	7.96	-16.3
34	莲藕	5.01	5.04	-0.6	5.88	-14.8
35	西葫芦	1.95	2.54	-23.2	2.21	-11.8
36	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
37	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
38	香菇	12.60	12.40	1.6	13.80	-8.7
39	南瓜	3.28	3.32	-1.2	3.46	-5.2
40	香葱	4.90	4.50	8.9	5.15	-4.9
41	蒜头	13.48	12.84	5.0	13.88	-2.9
42	茎葱	1.80	1.84	-2.2	1.85	-2.7
43	韭菜	3.00	3.04	-1.3	3.00	－
44	胡萝卜	2.82	2.81	0.4	2.71	4.1
45	金针菇	4.38	4.42	-0.9	4.20	4.3
46	秀珍菇	13.50	12.17	10.9	12.50	8.0
47	豌豆	5.08	6.60	-23.0	4.70	8.1
48	黄瓜	4.17	3.20	30.3	3.67	13.6
49	蘑菇	15.40	16.00	-3.8	13.30	15.8
50	芸豆	9.74	9.38	3.8	8.30	17.3
51	早丰	4.00	3.44	16.3	3.40	17.6
52	大蒜	3.92	3.74	4.8	3.30	18.8
53	冬瓜	2.60	2.65	-1.9	1.82	42.9
54	地瓜	2.88	3.22	-10.6	1.94	48.5
55	竹笋	5.90	4.62	27.7	3.26	81.0
56	山薯	6.64	5.06	31.2	1.92	245.8
57	花生	8.70	8.70	－	－	－
58	鸡毛菜	4.04	3.20	26.3	－	－
59	小蕃茄	9.35	9.98	-6.3	－	－
价格指数		114.2	114.0	0.2	146.3	-21.9
简单平均价		4.52	4.30	5.1	5.39	-16.1
综合平均价		4.197	4.041	3.9	4.909	-14.5

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