说明：本期指2025年4月26日至30日，上期指2025年4月21日至25日，去年同期指2024年4月26日至30日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-6.4	3.9
2	日均交易金额	-20.8	4.0
3	简单平均价格4300元/吨	-19.2	-0.7
4	综合平均价格4041元/吨	-15.4	0.1
5	平均价格指数114.0	-21.9	-3.7

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.8%，日均交易数量同比增加14.9%，环比增加6.6%；
    2、综合平均价格3160元/吨，同比下跌25.7%，环比上涨2.3%；
    3、主要品种有：青菜、黄瓜、小茭菜、芹菜、生菜、包心菜、番茄、地蒲、南瓜、韭菜、本地茄子、松花菜、莲藕、菠菜、土豆、蚕豆、空心菜、茼蒿、红米茜、绿豆芽、鸡毛菜、茭白、黄豆芽、丝瓜、苣笋、花菜、广东菜心、大白菜、胡萝卜、西兰花、小番茄、香葱等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.2%，日均交易数量同比减少9.8%，环比增加3.3%；
    2、综合平均价格4219元/吨，同比下跌13.2%，环比下跌0.1%；
    3、数量较大的有：土豆、玉米、大白菜、蒜苗、番茄、冬瓜、萝卜、黄瓜、洋葱、早丰、蒜头、苣笋、红薯、长豇豆、老姜、胡萝卜、老南瓜、南瓜、香菜、香葱、茎葱、包心菜及寿光菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测62个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有萝卜、松花菜、包心菜、空心菜、香菜、茄子、白菜、花菜、芹菜、蒜苗、生菜、苣笋、小茭菜、洋葱、长豇豆、广东菜心、西兰花、蒿菜、茭白、老姜等20个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、地瓜、竹笋、冬瓜等4个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有11个品种，分别是早丰-27.4%、蒜苗-24.0%、蚕豆-19.5%、茄子-19.4%、长豇豆-18.6%、豌豆-18.1%、毛豆-14.2%、老姜-14.0%、丝瓜-11.9%、白菜-10.2%、土豆-10.1%；菜价上涨超过10%的有9个品种，分别是芹菜32.4%、蒿菜30.4%、竹笋21.6%、山薯14.5%、鸡毛菜13.1%、地蒲12.4%、大蒜12.0%、红米茜11.9%、四季豆11.2%；菜价涨跌不超过5%的有20个品种，分别是胡萝卜、地瓜、包心菜、茭白、花菜、芋艿、黄瓜、空心菜、黄豆芽、绿豆芽、西兰花、香葱、洋葱、蒜头、茎葱、香菇、冬瓜、秀珍菇、山药、尖椒(其中基本持平的有花菜、芋艿、黄瓜、空心菜、黄豆芽、绿豆芽、西兰花、香葱、洋葱、蒜头、茎葱、香菇、冬瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：大白菜、蚕豆、土豆、丝瓜、番茄、本地茄子、松花菜、韭菜、生菜价格分别下跌16%、16%、16%、10%、10%、9.0%、6.3%、5.7%、5.2%，胡萝卜、小番茄价格小幅下跌，包心菜、苣笋价格略跌，香葱、黄瓜、花菜、茭白、绿豆芽、黄豆芽、空心菜价格基本持平，青菜价格略涨，西兰花价格小幅上涨，茼蒿、芹菜、地蒲、红米茜、鸡毛菜、小茭菜、南瓜、菠菜、广东菜心、莲藕价格分别上涨28%、26%、19%、15%、13%、9.5%、9.0%、8.4%、8.2%、6.7。
    (2)客菜主导品种：蒜苗、大白菜、早丰、长豇豆、老姜、苣笋、香菜、胡萝卜、玉米、萝卜价格分别下跌24%、22%、21%、19%、18%、16%、10%、8.9%、7.9%、6.2%，包心菜、南瓜、黄瓜价格小幅下跌，番茄、香葱、土豆、洋葱价格基本持平，蒜头价格略涨，冬瓜、茎葱价格小幅上涨，老南瓜、红薯价格分别上涨27%、14%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加6.6%，主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比上涨2.3%；客菜数量环比增加3.3%，主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌0.1%；4月份第六期，地菜数量客菜数量都有不同程度增加，地菜价格跌势减缓客菜价格继续下行，后期菜价将继续下跌跌势减缓。30日价格指数113.5，与25日相比下跌2.3%，较去年同期下跌22.2%，预计后期末菜价指数同比下跌25%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东福建内蒙等	12.8	3.6	2.51	2.51	4.33	1.60	2.40
玉米	广东福建江苏海南等	4.5	16	3.15	3.43	3.60	2.80	3.50
大白菜	江苏山东	3.3	-17	0.83	1.07	1.86	0.60	0.80
蒜苗	江苏安徽山东等	3.2	5.5	3.84	5.02	7.00	2.80	2.90
番茄	山东浙江江苏	3.2	-10	4.05	4.06	6.60	1.40	2.70
冬瓜	山东广东云南广西等	3.1	20	2.65	2.59	3.00	2.20	2.60
萝卜	江苏山东等	2.8	6.0	0.56	0.60	0.80	0.40	0.60
黄瓜	山东等	2.6	1.4	3.03	3.10	4.80	1.20	3.10
洋葱	山东四川	2.5	-24	1.83	1.81	2.00	1.60	1.90
早丰	山东江苏	2.1	9.0	3.77	4.76	5.00	1.59	4.00
蒜头	山东等	2.0	42	12.95	12.81	14.80	11.00	12.70
寿光菜		8.9	5.8	7.18	7.18
杭州菜		4.5	16	5.84	5.84
杂菜		2.1	58	5.03	5.51

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	萝卜	0.54	0.58	-6.9	1.43	-62.2
2	松花菜	2.33	2.46	-5.3	5.78	-59.7
3	包心菜	1.04	1.07	-2.8	2.35	-55.7
4	空心菜	4.13	4.14	-0.2	9.33	-55.7
5	香菜	7.68	8.42	-8.8	16.72	-54.1
6	茄子	3.45	4.28	-19.4	7.32	-52.9
7	白菜	0.97	1.08	-10.2	1.86	-47.8
8	花菜	2.42	2.46	-1.6	4.54	-46.7
9	芹菜	3.39	2.56	32.4	6.08	-44.2
10	蒜苗	3.86	5.08	-24.0	6.70	-42.4
11	生菜	1.65	1.74	-5.2	2.76	-40.2
12	苣笋	1.48	1.64	-9.8	2.47	-40.1
13	小茭菜	1.92	1.75	9.7	3.12	-38.5
14	洋葱	1.82	1.82	－	2.92	-37.7
15	长豇豆	4.38	5.38	-18.6	6.74	-35.0
16	广东菜心	3.28	3.01	9.0	5.04	-34.9
17	西兰花	4.77	4.77	－	7.08	-32.6
18	蒿菜	3.22	2.47	30.4	4.77	-32.5
19	茭白	5.20	5.31	-2.1	7.59	-31.5
20	老姜	7.40	8.60	-14.0	10.70	-30.8
21	地蒲	2.63	2.34	12.4	3.75	-29.9
22	红米茜	4.31	3.85	11.9	6.02	-28.4
23	丝瓜	5.34	6.06	-11.9	7.18	-25.6
24	山药	6.12	5.86	4.4	8.08	-24.3
25	蕃茄	4.14	4.43	-6.5	5.31	-22.0
26	蚕豆	3.31	4.11	-19.5	4.24	-21.9
27	四季豆	10.14	9.12	11.2	12.92	-21.5
28	玉米	3.20	3.46	-7.5	4.04	-20.8
29	菠菜	5.75	5.33	7.9	7.22	-20.4
30	毛豆	8.03	9.36	-14.2	9.88	-18.7
31	青菜	1.38	1.50	-8.0	1.69	-18.3
32	早丰	3.44	4.74	-27.4	4.12	-16.5
33	土豆	2.95	3.28	-10.1	3.45	-14.5
34	青椒	5.02	5.48	-8.4	5.86	-14.3
35	黄瓜	3.20	3.25	-1.5	3.64	-12.1
36	香葱	4.50	4.50	－	5.06	-11.1
37	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.23	-10.3
38	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
39	香菇	12.40	12.20	1.6	13.32	-6.9
40	蒜头	12.84	12.78	0.5	13.70	-6.3
41	南瓜	3.32	3.04	9.2	3.50	-5.1
42	茎葱	1.84	1.82	1.1	1.91	-3.7
43	莲藕	5.04	4.72	6.8	5.19	-2.9
44	大蒜	3.74	3.34	12.0	3.78	-1.1
45	秀珍菇	12.17	11.90	2.3	12.20	-0.2
46	尖椒	5.00	4.78	4.6	5.00	－
47	胡萝卜	2.81	2.95	-4.7	2.74	2.6
48	韭菜	3.04	3.23	-5.9	2.95	3.1
49	豌豆	6.60	8.06	-18.1	6.32	4.4
50	金针菇	4.42	4.08	8.3	4.08	8.3
51	芸豆	9.38	8.92	5.2	8.42	11.4
52	西葫芦	2.54	2.36	7.6	2.20	15.5
53	蘑菇	16.00	14.60	9.6	13.24	20.8
54	芋艿	5.98	6.08	-1.6	4.76	25.6
55	冬瓜	2.65	2.60	1.9	1.97	34.5
56	竹笋	4.62	3.80	21.6	3.14	47.1
57	地瓜	3.22	3.32	-3.0	2.06	56.3
58	山薯	5.06	4.42	14.5	2.25	124.9
59	鸡毛菜	3.20	2.83	13.1	－	－
价格指数		114.0	118.4	-3.7	145.9	-21.9
简单平均价		4.30	4.33	-0.7	5.32	-19.2
综合平均价		4.041	4.036	0.1	4.776	-15.4

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.5.1