以往每年冬季都是蔬菜价格上涨季，尤其是年终岁首，蔬菜价格涨幅都较为明显。然而，今年冬天蔬菜价格涨势并不像往年那么强劲，略显温和，而且低于去年同期价格水平。本月市场蔬菜均价为5.27元/公斤，相较去年同期5.58元/公斤下跌5.65%,相较上月5.44元/公斤上涨3.12%。蔬菜加权平均价为4.06元/公斤，相较去年同期3.86上涨4.98%，相较上月4.03元/公斤上涨0.73%。
    一月份市场蔬菜价格总体呈现先涨后跌的趋势。
    1、南方蔬菜产区蔬菜进入上市高峰期且上市较为集中，蔬菜供应整体上较为宽松；天气逐渐升温，春季菜开始陆续上市，冬储蔬菜仍有剩余，市场供应量充足，量大于求，蔬菜价格下跌。
    2、今冬气温较高，蔬菜防寒保暖成本减少，而且上年四季度成品油降幅较大，导致物流成本下降。
    3、反季节性蔬菜价格变动较大，如黄瓜等品种价格涨幅超一半。西红柿全国都出现价格上涨。
    4、冬季本地露天蔬菜生长缓慢，大棚蔬菜和外地蔬菜占据市场的主导地位，蔬菜的运输、人工、储存成本较高，加之受“春节黄金周”影响，春节期间婚宴聚会增多，市场蔬菜水果肉类销售皆旺盛。此外，随着年前消费开启，市场供应准备充足，市场价格出现大幅度波动的可能性不大。
    5、近年来人们越发的主动的进行绿色过年消费，大鱼大肉的节日过法有所改变，市场整体销售较去年有所下落。
    6、椒类价格普遍出现下跌。主要是因为北方产区冷棚、日光温室大棚的尖椒全面退市，取而代之的是南方产区生产的尖椒和北方产区暖棚生产的尖椒。货源近，运输成本低，价格便宜。
    叶菜类蔬菜价格涨跌互现，大葱、葱头、西洋芹、小葱、茼蒿、大白菜、西兰花等价格分别上升38.38%、37.95%、37.2%、35.96%、19.93%、16.3%、13.64%、12.92%，下跌幅度较大的有莴笋、香菜、小白菜、洋白菜、韭菜花、菜花、空心菜等，价格同比上月分别下降了57.65%、39.95%、34.65%、34.19%、31.14%、8.52%、6.56%不等。
    椒类价格全面下跌，红尖椒下跌35.66%，绿尖椒下跌28.85%，尖椒下跌25.37%，青椒下跌21.44%。
    瓜茄豆类蔬菜价格涨跌互现，黄瓜、西红柿、苦瓜、菜瓜、豆角、南瓜、丝瓜同比上月价格上涨了112.17%、73.94%、28.83%、23.31%、18.11%、9.49%、0.18%；其余品种价格均下跌，茄子、冬瓜、荷兰豆、毛豆的价格则分别比上月同期下跌了25.64%、16.9%、15.04%、12.28%不等。
    根茎类蔬菜价格部分品种涨幅较大。莲藕、生姜和土豆涨幅为38.08%、33.67%、8.94%；而红萝卜、白萝卜、山药、马蹄、芋头的跌幅为6.98%、6.78%、5.66%、2.9%、2.09%。
    菌类的价格只有香瓜下跌了16.83&，平菇和金针菇的价格同比上月价格分别上涨了19.59%、9.53%。