说明：本期指2026年2月16日至20日，上期指2026年2月11日至15日，去年同期指2025年2月16日至20日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-78.0	-67.2
2	日均交易金额	-64.9	-64.3
3	简单平均价格6110元/吨	15.7	4.4
4	综合平均价格7481元/吨	59.2	8.7
5	平均价格指数147.4	12.9	1.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.9%，日均交易数量同比减少79.4%，环比减少67.1%；
    2、综合平均价格4159元/吨，同比上涨22.9%，环比上涨9.0%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、马兰头、茼蒿、松花菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.1%，日均交易数量同比减少77.7%，环比减少67.2%；
    2、综合平均价格7975元/吨，同比上涨62.4%，环比上涨8.7%；
    3、数量较大的有：竹笋、土豆、冬笋、大白菜、玉米、苣笋、萝卜、蚕豆、豌豆、洋葱、茎葱、老姜、香菜、香葱、黄瓜、青椒、蒜头及寿光菜、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、马兰头、洋葱、苔心菜、冬笋等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有白菜、尖椒、冬瓜、早丰、山薯、苣笋、青椒、金针菇、茨菇、长豇豆、菠菜、蘑菇、莲藕、小茭菜、芹菜、青菜、韭菜等17个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是苔心菜-37.5%、茎葱-10.3%；菜价上涨超过10%的有13个品种，分别是莲藕37.6%、菠菜26.6%、土豆25.7%、芥蓝19.3%、松花菜18.0%、蒿菜17.7%、苣笋16.8%、大蒜14.0%、广东菜心13.0%、花菜12.8%、芹菜12.2%、地平菇10.9%、地蒲10.6%；菜价涨跌不超过5%的有32个品种，分别是南瓜、芋艿、早丰、胡萝卜、冬笋、竹笋、白菜、冬瓜、金针菇、老姜、萝卜、山薯、山药、四季豆、蒜苗、蒜头、香菇、秀珍菇、洋葱、马兰头、青椒、玉米、西兰花、蘑菇、黄瓜、豌豆、毛豆、芸豆、香葱、儿菜、香菜、蕃茄(其中基本持平的有冬笋、竹笋、白菜、冬瓜、金针菇、老姜、萝卜、山薯、山药、四季豆、蒜苗、蒜头、香菇、秀珍菇、洋葱、马兰头、青椒、玉米、西兰花、蘑菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：马兰头价格基本持平，芹菜、松花菜、青菜、茼蒿价格分别上涨20%、14%、12%、12%。
    (2)客菜主导品种：茎葱价格下跌9.6%，冬笋价格小幅下跌，香菜、竹笋、土豆价格略跌，萝卜、洋葱、老姜、香葱、蒜头、青椒价格基本持平，黄瓜、苣笋、蚕豆价格略涨，豌豆、玉米、大白菜价格小幅上涨。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少67.1%，主要地菜品种小幅上涨，综合平均价环比上涨9.0%；客菜数量环比减少67.2%，主要客菜品种价格小幅涨跌，综合平均价环比上涨8.7%；2月份第四期，跨越年节，数量巨减仅有上期三分之一，菜价大体上小幅波动，其中地菜价格略涨，后期数量增加价格预计小幅下跌。20日价格指数146.3，较15日相比上涨1.0%，较去年同期上涨13.9%，预计后期末菜价指数同比上涨10-15%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
竹笋	浙江福建江西等	8.9	-36	16.00	16.17	20.00	12.00	16.00
土豆	福建山东浙江	4.3	-87	2.60	2.63	7.44	1.60	2.60
冬笋	福建浙江	4.0	-83	18.00	18.38	24.00	12.00	18.00
大白菜	江苏浙江山东	2.8	-55	2.00	1.93	2.40	1.60	2.00
玉米	山东福建广东	2.8	-75	3.20	3.12	4.00	2.40	3.20
苣笋	浙江山东四川	2.4	-79	3.00	2.96	6.89	2.00	3.00
萝卜	山东浙江	2.3	-72	1.10	1.10	1.20	1.00	1.10
寿光菜		19.6	-31	8.00	8.00
杭州菜		10.6	-52	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒜头	7.50	7.50	－	12.98	-42.2
2	马兰头	5.41	5.36	0.9	9.32	-42.0
3	洋葱	1.60	1.60	－	2.72	-41.2
4	苔心菜	2.00	3.20	-37.5	3.06	-34.6
5	冬笋	18.00	18.32	-1.7	27.20	-33.8
6	香葱	4.33	4.20	3.1	6.04	-28.3
7	生菜	2.95	2.69	9.7	3.64	-19.0
8	竹笋	16.00	16.20	-1.2	19.10	-16.2
9	老姜	7.50	7.50	－	8.78	-14.6
10	萝卜	1.10	1.10	－	1.26	-12.7
11	地蒲	3.14	2.84	10.6	3.54	-11.3
12	玉米	3.20	3.16	1.3	3.58	-10.6
13	胡萝卜	3.00	3.09	-2.9	3.34	-10.2
14	毛豆	8.50	8.30	2.4	9.40	-9.6
15	四季豆	11.50	11.50	－	12.38	-7.1
16	松花菜	3.35	2.84	18.0	3.55	-5.6
17	茎葱	3.50	3.90	-10.3	3.68	-4.9
18	芋艿	4.30	4.50	-4.4	4.48	-4.0
19	地平菇	3.88	3.50	10.9	3.89	-0.3
20	大蒜	6.26	5.49	14.0	6.22	0.6
21	蒜苗	8.50	8.50	－	8.30	2.4
22	西兰花	4.32	4.26	1.4	4.18	3.3
23	广东菜心	3.05	2.70	13.0	2.93	4.1
24	儿菜	2.25	2.17	3.7	2.11	6.6
25	山药	7.50	7.50	－	6.98	7.4
26	秀珍菇	17.00	17.00	－	15.38	10.5
27	蕃茄	5.83	5.60	4.1	5.22	11.7
28	芸豆	12.30	11.98	2.7	10.60	16.0
29	黄瓜	4.75	4.65	2.2	4.08	16.4
30	花菜	3.17	2.81	12.8	2.70	17.4
31	豌豆	9.00	8.80	2.3	7.52	19.7
32	南瓜	5.15	5.39	-4.5	4.24	21.5
33	蒿菜	4.06	3.45	17.7	3.32	22.3
34	香菇	15.50	15.50	－	12.52	23.8
35	土豆	3.47	2.76	25.7	2.79	24.4
36	包心菜	1.94	2.05	-5.4	1.52	27.6
37	香菜	14.33	13.82	3.7	11.06	29.6
38	韭菜	7.74	7.35	5.3	5.87	31.9
39	青菜	1.60	1.47	8.8	1.18	35.6
40	芹菜	4.59	4.09	12.2	3.31	38.7
41	小茭菜	2.63	2.41	9.1	1.84	42.9
42	莲藕	7.21	5.24	37.6	4.83	49.3
43	蘑菇	21.00	20.60	1.9	14.04	49.6
44	菠菜	4.85	3.83	26.6	3.23	50.2
45	长豇豆	10.50	9.70	8.2	6.88	52.6
46	茨菇	7.70	7.18	7.2	4.84	59.1
47	金针菇	7.10	7.10	－	4.46	59.2
48	青椒	9.20	9.08	1.3	5.66	62.5
49	苣笋	3.83	3.28	16.8	2.32	65.1
50	山薯	4.50	4.50	－	2.72	65.4
51	早丰	5.00	5.20	-3.8	2.76	81.2
52	冬瓜	3.70	3.70	－	1.84	101.1
53	尖椒	9.50	10.02	-5.2	4.44	114.0
54	白菜	2.00	2.00	－	0.88	127.3
55	芥蓝	3.52	2.95	19.3	－	－
56	丝瓜	4.50	－	－	－	－
57	豌豆苗	13.07	－	－	－	－
58	小蕃茄	12.84	－	－	－	－
价格指数		147.4	145.1	1.6	130.6	12.9
简单平均价		6.11	5.85	4.4	5.28	15.7
综合平均价		7.481	6.881	8.7	4.699	59.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2026.2.21