说明：本期指2025年11月6日至10日，上期指2025年11月1日至5日，去年同期指2024年11月6日至10日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-7.5	-9.1
2	日均交易金额	12.6	-12.7
3	简单平均价格6990元/吨	24.4	-3.2
4	综合平均价格5825元/吨	21.6	-3.9
5	平均价格指数178.4	19.4	-0.7

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.0%，日均交易数量同比减少8.8%，环比增加3.8%；
    2、综合平均价格4995元/吨，同比上涨25.4%，环比下跌5.8%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、莲藕、包心菜、芹菜、萝卜、生菜、韭菜、地蒲、菠菜、茼蒿、黄豆芽、地平菇、绿豆芽、玉米、番茄、大白菜、本地茄子、胡萝卜、鸡毛菜、西兰花、茭白等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.0%，日均交易数量同比减少7.3%，环比减少10.8%；
    2、综合平均价格5950元/吨，同比上涨21.1%，环比下跌3.4%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、萝卜、番茄、冬瓜、洋葱、红薯、儿菜、玉米、早丰、花菜、黄瓜、老南瓜、南瓜、香菜、香葱、老姜、包心菜、蒜头、胡萝卜、西兰花、苣笋及寿光菜、杭州菜、杂菜、兰州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有洋葱、茎葱、蒜头、鸡毛菜等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、苣笋、青菜、长豇豆、大蒜、小茭菜、菠菜、黄瓜、茄子、山薯、白菜、花菜、韭菜、金针菇、芋艿、茭白、西兰花、松花菜、包心菜、地蒲、广东菜心、毛豆、蘑菇、儿菜、早丰、蒿菜、生菜、芸豆、板栗、萝卜、四季豆等31个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有14个品种，分别是鸡毛菜-37.6%、菠菜-32.2%、青椒-19.7%、苣笋-19.7%、青菜-18.9%、西兰花-18.8%、小茭菜-17.8%、地平菇-16.1%、广东菜心-13.6%、黄瓜-11.9%、大蒜-11.7%、丝瓜-11.4%、生菜-10.5%、蒿菜-10.2%；菜价上涨超过10%的有3个品种，分别是南瓜29.8%、毛豆22.6%、香葱18.7%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是板栗、萝卜、山薯、蕃茄、茄子、香菇、蒜头、香菜、金针菇、儿菜、蘑菇、莲藕、黄豆芽、茎葱、绿豆芽、四季豆、包心菜、冬瓜、山药、土豆、老姜、胡萝卜、芹菜、地瓜、洋葱、尖椒(其中基本持平的有儿菜、蘑菇、莲藕、黄豆芽、茎葱、绿豆芽、四季豆、包心菜、冬瓜、山药、土豆、老姜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：鸡毛菜、菠菜价格分别骤跌37%、32%，小茭菜、萝卜、地平菇、青菜、生菜、茼蒿、本地茄子价格分别下跌19%、17%、17%、13%、10%、9.8%、5.1%，地蒲、包心菜价格小幅下跌，西兰花价格略跌，番茄、莲藕、芹菜、绿豆芽、黄豆芽价格基本持平，大白菜、胡萝卜、茭白、韭菜、玉米价格分别上涨13%、9.7%、9.0%、8.4%、7.0%。
    (2)客菜主导品种：苣笋、西兰花、黄瓜、胡萝卜、香菜价格分别下跌19%、16%、14%、11%、8.9%，大白菜、番茄、红薯、土豆、花菜、蒜头价格小幅下跌，早丰、儿菜价格略跌，洋葱价格略涨，老姜、包心菜价格小幅上涨，南瓜价格陡涨36%，香葱、萝卜、玉米、老南瓜、冬瓜价格分别上涨23%、18%、10%、8.0%、5.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加3.8%，鸡毛菜、菠菜价格骤跌，其他主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比下跌5.8%；客菜数量环比减少10.8%，南瓜价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌3.4%；11月份第二期，地菜数量继续增加客菜数量还在减少，菜价涨跌互现趋于平稳，后期菜价将小幅下跌。10日价格指数176.0，较5日相比下跌2.3%，较去年同期上涨19.6%，预计后期末菜价指数同比上涨20-25%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东	10.6	-4.5	2.66	2.76	3.60	1.70	2.65
大白菜	河北江苏黑龙江辽宁等	6.2	-13	1.71	1.79	3.93	1.40	1.70
萝卜	河北陕西安徽江苏等	5.8	-6.1	2.39	2.03	3.24	1.80	2.50
番茄	山东四川云南辽宁等	4.5	-30	8.15	8.53	12.40	3.00	7.50
冬瓜	山东江苏福建上海等	2.8	25	1.98	1.89	2.80	1.40	2.10
洋葱	山东甘肃河南	2.3	-41	1.57	1.54	1.80	1.40	1.50
红薯	安徽山东江苏河北等	2.0	-13	4.00	4.18	6.00	2.00	4.00
寿光菜		7.3	-2.5	8.00	8.00
杭州菜		4.9	-5.6	6.66	6.66
杂菜		2.1	12	6.18	6.24
兰州菜		2.0	-47	6.66	6.66

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	洋葱	1.56	1.50	4.0	2.84	-45.1
2	茎葱	2.80	2.80	－	4.90	-42.9
3	蒜头	8.30	8.50	-2.4	12.94	-35.9
4	鸡毛菜	3.89	6.23	-37.6	5.80	-32.9
5	老姜	7.50	7.40	1.4	10.06	-25.4
6	竹笋	23.20	25.20	-7.9	30.00	-22.7
7	土豆	2.66	2.64	0.8	3.27	-18.7
8	蒜苗	7.90	7.20	9.7	9.20	-14.1
9	胡萝卜	2.99	2.93	2.0	3.47	-13.8
10	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
11	莲藕	4.41	4.43	-0.5	4.85	-9.1
12	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
13	南瓜	3.53	2.72	29.8	3.78	-6.6
14	花生	5.26	4.94	6.5	5.50	-4.4
15	香葱	8.26	6.96	18.7	8.62	-4.2
16	地瓜	2.70	2.62	3.1	2.74	-1.5
17	尖椒	8.22	7.90	4.1	8.20	0.2
18	地平菇	3.54	4.22	-16.1	3.51	0.9
19	冬瓜	1.90	1.89	0.5	1.84	3.3
20	芹菜	8.79	8.55	2.8	8.42	4.4
21	玉米	3.85	3.59	7.2	3.58	7.5
22	青椒	8.58	10.68	-19.7	7.90	8.6
23	蕃茄	7.79	8.07	-3.5	7.16	8.8
24	香菇	15.50	15.90	-2.5	13.40	15.7
25	山药	7.10	7.06	0.6	6.00	18.3
26	秀珍菇	17.00	18.00	-5.6	13.25	28.3
27	四季豆	13.18	13.16	0.2	10.00	31.8
28	萝卜	2.50	2.61	-4.2	1.89	32.3
29	板栗	12.20	12.80	-4.7	9.10	34.1
30	芸豆	14.50	16.10	-9.9	10.80	34.3
31	生菜	5.09	5.69	-10.5	3.77	35.0
32	蒿菜	5.80	6.46	-10.2	4.22	37.4
33	早丰	6.44	6.06	6.3	4.50	43.1
34	儿菜	6.40	6.46	-0.9	4.44	44.1
35	蘑菇	21.00	21.20	-0.9	14.50	44.8
36	毛豆	8.15	6.65	22.6	5.60	45.5
37	广东菜心	5.28	6.11	-13.6	3.60	46.7
38	地蒲	5.14	5.68	-9.5	3.44	49.4
39	包心菜	3.08	3.07	0.3	2.06	49.5
40	松花菜	7.09	6.70	5.8	4.72	50.2
41	西兰花	10.10	12.44	-18.8	6.61	52.8
42	茭白	7.73	7.27	6.3	5.05	53.1
43	芋艿	5.29	4.93	7.3	3.40	55.6
44	金针菇	6.56	6.70	-2.1	4.20	56.2
45	韭菜	8.53	7.89	8.1	5.42	57.4
46	花菜	6.91	6.50	6.3	4.33	59.6
47	白菜	2.52	2.39	5.4	1.55	62.6
48	山薯	4.00	4.16	-3.8	2.46	62.6
49	茄子	8.74	9.00	-2.9	5.30	64.9
50	黄瓜	6.20	7.04	-11.9	3.49	77.7
51	菠菜	8.11	11.97	-32.2	4.56	77.9
52	小茭菜	3.27	3.98	-17.8	1.79	82.7
53	大蒜	9.10	10.30	-11.7	4.88	86.5
54	长豇豆	9.76	10.58	-7.8	5.22	87.0
55	青菜	2.97	3.66	-18.9	1.51	96.7
56	苣笋	7.47	9.30	-19.7	3.11	140.2
57	香菜	25.50	26.10	-2.3	10.44	144.3
58	丝瓜	8.86	10.00	-11.4	－	－
价格指数		178.4	179.6	-0.7	149.4	19.4
简单平均价		6.99	7.22	-3.2	5.62	24.4
综合平均价		5.825	6.064	-3.9	4.790	21.6

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.11.12