说明：本期指2025年7月1日至31日，上期指2025年6月1日至30日，去年同期指2024年7月1日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	交易数量	-11.7	9.5
2	交易金额	-18.0	17.5
3	简单平均价格4860元/吨	-13.5	0.2
4	综合平均价格4681元/吨	-7.1	7.3
5	平均价格指数120.9	-16.1	5.7

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.3%，交易数量同比增加13.9%，环比减少11.6%；
    2、综合平均价格3458元/吨，同比下跌30.6%，环比上涨0.3%；
    3、主要品种有：青菜、小茭菜、丝瓜、地蒲、黄瓜、苦瓜、空心菜、韭菜、番茄、冬瓜、芹菜、玉米、莲藕、红米茜、黄豆芽、包心菜、绿豆芽、本地茄子、茭白、鸡毛菜、胡萝卜、生菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.7%，交易数量同比减少14.4%，环比增加13.2%；
    2、综合平均价格4853元/吨，同比下跌3.8%，环比上涨7.2%；
    3、数量较大的有：土豆、番茄、冬瓜、洋葱、萝卜、黄瓜、玉米、大白菜、老姜、蒜头、长豇豆、早丰、老南瓜、西兰花、香菜、香葱、尖椒、茄子、胡萝卜、毛豆、苣笋及兰州菜、杭州菜、寿光菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个，本月共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有茄子、地蒲、萝卜、花菜、丝瓜、空心菜、小茭菜、鸡毛菜、苦瓜、胡萝卜、青菜、香葱、广东菜心、蒜头、黄瓜、苋菜等16个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯、毛豆、金针菇、香菜、蘑菇等5个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有14个品种，分别是萝卜-41.3%、莲藕-35.6%、香菜-33.1%、南瓜-27.5%、地蒲-26.8%、苋菜-23.9%、丝瓜-20.6%、花生-18.6%、山薯-16.6%、冬瓜-16.5%、花菜-14.2%、空心菜-14.2%、芸豆-14.2%、苦瓜-10.5%；菜价上涨超过10%的有14个品种，分别是尖椒122.9%、早丰61.6%、苣笋55.2%、青椒49.9%、白菜43.2%、小茭菜32.2%、蕃茄31.2%、金针菇27.7%、黄瓜25.3%、芹菜25.2%、茭白22.9%、韭菜21.6%、洋葱14.8%、土豆11.6%；菜价涨跌不超过5%的有16个品种，分别是鸡毛菜、芋艿、四季豆、毛豆、包心菜、绿豆芽、玉米、黄豆芽、蒜苗、香葱、茎葱、山药、老姜、生菜、青菜、长豇豆(其中基本持平的有芋艿、四季豆、毛豆、包心菜、绿豆芽、玉米、黄豆芽、蒜苗等)。
    2、价格(价格指数)变动情况：7月份菜价小幅波动，上旬、中旬相对稳定，下旬随着天气变化菜价波动幅度加大，16日价格指数最高124.6，27日最低115.7，月末31日120.3，较上月末上涨0.7%，月平均120.9，较上月平均上涨5.7%，同比下跌16.1%；7月份地菜数量继续逐渐减少，客菜数量增加，菜价相对稳定，月末菜价略呈涨势，8月份地菜数量还将减少，客菜进入交易高峰期，价格可能稳中略涨。
    三、附表一、表二。
    表一：本期仓房交易主导品种情况　(均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东等	8.1	5.8	2.11	1.66	3.00	1.40	2.30
番茄	山东辽宁黑龙江内蒙等	5.7	107	4.99	3.83	8.40	1.60	4.20
冬瓜	山东江苏广西广东等	3.5	-17	1.04	1.16	1.68	0.70	0.90
洋葱	山东等	3.3	1.7	1.40	1.20	1.60	1.20	1.35
萝卜	河北陕西山东江苏等	2.5	8.8	0.84	1.45	1.00	0.60	0.70
黄瓜	山东等	2.3	8.7	4.17	3.12	6.00	1.60	4.80
玉米	河北福建山东山西等	2.2	-15	2.61	2.93	4.40	2.00	2.80
兰州菜		9.9	118	5.84	5.84
杭州菜		5.5	4.2	5.84	5.84
寿光菜		5.4	-30	7.18	7.18
杂菜		4.1	49	5.52	5.22
昆明菜		2.3	391	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本月	上月	环比±%	去年同期	同比±%
1	茄子	3.35	3.55	-5.6	7.70	-56.5
2	地蒲	1.83	2.50	-26.8	3.81	-52.0
3	萝卜	0.84	1.43	-41.3	1.66	-49.4
4	花菜	2.95	3.44	-14.2	5.70	-48.2
5	丝瓜	3.47	4.37	-20.6	6.70	-48.2
6	空心菜	3.38	3.94	-14.2	6.03	-43.9
7	小茭菜	2.63	1.99	32.2	4.69	-43.9
8	鸡毛菜	3.94	4.12	-4.4	6.81	-42.1
9	苦瓜	3.75	4.19	-10.5	6.44	-41.8
10	胡萝卜	1.98	2.16	-8.3	3.35	-40.9
11	青菜	1.84	1.76	4.5	3.10	-40.6
12	香葱	5.20	5.03	3.4	8.46	-38.5
13	广东菜心	3.69	3.42	7.9	5.86	-37.0
14	蒜头	7.60	8.05	-5.6	11.88	-36.0
15	黄瓜	4.06	3.24	25.3	6.31	-35.7
16	苋菜	2.83	3.72	-23.9	4.30	-34.2
17	茎葱	2.61	2.52	3.6	3.69	-29.3
18	老姜	7.69	7.40	3.9	10.55	-27.1
19	红米茜	3.52	3.90	-9.7	4.78	-26.4
20	蒜苗	5.97	5.87	1.7	8.00	-25.4
21	西葫芦	3.37	3.12	8.0	4.37	-22.9
22	包心菜	1.65	1.65	－	2.09	-21.1
23	洋葱	1.40	1.22	14.8	1.77	-20.9
24	冬瓜	1.16	1.39	-16.5	1.43	-18.9
25	芹菜	7.50	5.99	25.2	9.20	-18.5
26	莲藕	6.87	10.67	-35.6	8.38	-18.0
27	生菜	3.25	3.12	4.2	3.94	-17.5
28	西兰花	5.87	6.29	-6.7	6.94	-15.4
29	山药	5.78	5.58	3.6	6.77	-14.6
30	黄豆芽	2.00	1.99	0.5	2.20	-9.1
31	绿豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	土豆	2.11	1.89	11.6	2.29	-7.9
33	玉米	2.96	2.95	0.3	3.19	-7.2
34	韭菜	4.89	4.02	21.6	5.24	-6.7
35	苣笋	3.46	2.23	55.2	3.67	-5.7
36	南瓜	2.37	3.27	-27.5	2.48	-4.4
37	长豇豆	5.18	4.95	4.6	5.39	-3.9
38	花生	7.09	8.71	-18.6	7.12	-0.4
39	白菜	1.79	1.25	43.2	1.78	0.6
40	大蒜	5.71	6.15	-7.2	5.55	2.9
41	芋艿	7.53	7.65	-1.6	7.30	3.2
42	四季豆	11.69	11.80	-0.9	10.45	11.9
43	香菇	14.15	13.25	6.8	12.54	12.8
44	尖椒	7.80	3.50	122.9	6.91	12.9
45	芸豆	11.07	12.90	-14.2	9.77	13.3
46	秀珍菇	14.04	13.26	5.9	12.07	16.3
47	早丰	5.09	3.15	61.6	4.37	16.5
48	蕃茄	4.46	3.40	31.2	3.75	18.9
49	茭白	6.88	5.60	22.9	5.61	22.6
50	青椒	7.72	5.15	49.9	6.28	22.9
51	蘑菇	16.98	16.13	5.3	13.00	30.6
52	香菜	12.66	18.91	-33.1	9.14	38.5
53	金针菇	6.04	4.73	27.7	4.34	39.2
54	毛豆	5.37	5.41	-0.7	3.85	39.5
55	山薯	4.02	4.82	-16.6	2.77	45.1
56	红薯叶	4.29	4.54	-5.5	－	－
价格指数		120.9	114.4	5.7	144.1	-16.1
简单平均价		4.86	4.85	0.2	5.62	-13.5
综合平均价		4.681	4.362	7.3	5.039	-7.1

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.8.2