说明：本期指2024年2月1日至5日，上期指2024年1月26日至31日，去年同期指2023年2月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-24.9	-12.7
2	日均交易金额	-12.8	0.8
3	简单平均价格6560元/吨	-6.3	13.5
4	综合平均价格6661元/吨	16.2	15.5
5	平均价格指数161.3	-8.4	9.5

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.6%，日均交易数量同比减少22.8%，环比减少9.6%；
    2、综合平均价格4644元/吨，同比下跌12.5%，环比上涨13.7%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、大白菜、莲藕、包心菜、韭菜、儿菜、茼蒿、生菜、西兰花、松花菜、绿豆芽、黄豆芽、香葱、南瓜、荸荠、地平菇等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的87.4%，日均交易数量同比减少25.2%，环比减少13.1%；
    2、综合平均价格6952元/吨，同比上涨20.0%，环比上涨15.8%；
    3、数量较大的有：土豆、冬笋、竹笋、大白菜、萝卜、苣笋、番茄、老姜、山药、玉米、蒜头、洋葱、花菜、冬瓜、红薯、茨菇、黄瓜、青椒、胡萝卜、大蒜及寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有地平菇、长豇豆、生菜、松花菜、香葱、金针菇、小茭菜、广东菜心、冬笋、萝卜、马兰头、土豆、儿菜等13个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头、冬瓜、蒜苗、芹菜、青椒、蕃茄、大蒜、洋葱、荸荠、毛豆等10个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是地平菇-30.6%、萝卜-18.8%；菜价上涨超过10%的有23个品种，分别是玉米48.0%、蒜苗41.7%、尖椒32.5%、早丰30.5%、黄瓜30.5%、长豇豆30.3%、竹笋29.4%、广东菜心28.6%、芸豆27.5%、毛豆24.5%、松花菜24.3%、苣笋24.1%、青椒23.6%、白菜22.0%、花菜17.8%、青菜17.5%、蒿菜17.3%、茄子15.6%、四季豆15.5%、茎葱14.7%、芹菜13.5%、荸荠11.4%、蘑菇10.9%；菜价涨跌不超过5%的有17个品种，分别是生菜、韭菜、老姜、板栗、黄豆芽、绿豆芽、西兰花、土豆、芋艿、地瓜、洋葱、儿菜、小茭菜、香葱、秀珍菇、胡萝卜、蒜头(其中基本持平的有老姜、板栗、黄豆芽、绿豆芽、西兰花、土豆、芋艿等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地平菇价格骤跌30%，生菜、韭菜价格小幅下跌，香葱、绿豆芽、黄豆芽、儿菜价格基本持平，西兰花价格略涨，小茭菜、包心菜价格小幅上涨，松花菜、大白菜、茼蒿、芹菜、青菜、南瓜、荸荠、莲藕、菠菜价格分别上涨27%、20%、19%、19%、18%、14%、12%、9.3%、5.3%。
    (2)客菜主导品种：土豆价格略跌，老姜价格基本持平，胡萝卜、洋葱价格小幅上涨，玉米、苣笋、大白菜、黄瓜、竹笋价格分别陡涨49%、45%、41%、35%、30%，青椒、山药、萝卜、花菜、番茄、冬瓜、红薯、蒜头、茨菇、冬笋、大蒜价格分别上涨28%、13%、13%、9.6%、9.3%、9.0%、7.6%、6.7%、6.6%、6.4%、5.6%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少9.%，地平菇价格骤跌，其他主要地菜品种价格普涨，综合平均价环比上涨13.7%；客菜数量环比减少13.1%，玉米、苣笋、大白菜、黄瓜、竹笋价格陡涨，其他主要客菜品种价格普涨，综合平均价环比上涨15.8%；2月份第一期，地菜数量减少客菜数量减少，菜价普涨，期末菜价还在上涨，后期菜价将继续上涨。5日价格指数168.4，与31日相比上涨9.6%，较去年同期下跌3.3%，预计后期末菜价指数同比上涨10%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建等	14.6	1.7	2.79	2.83	4.53	1.60	2.70
冬笋	福建等	6.5	7.5	16.69	15.69	24.00	12.00	20.00
竹笋	浙江福建江西等	4.0	26	18.66	14.40	24.00	13.00	18.00
大白菜	江苏等	3.1	-48	1.27	0.90	1.89	0.80	1.60
萝卜	山东浙江江苏等	2.9	-17	0.98	0.87	1.84	0.80	1.10
苣笋	浙江山东江苏	2.7	-19	2.78	1.92	5.38	1.60	3.00
番茄	浙江山东江苏	2.5	-17	7.90	7.23	10.40	4.60	7.50
老姜	山东	2.4	0.8	7.04	7.03	9.00	5.00	7.50
山药	河北湖北等	2.1	5.5	9.00	7.94	13.00	6.00	10.00
玉米	江苏福建云南	2.0	-2.6	4.97	3.33	6.60	3.20	4.10
寿光菜		7.1	-11	7.18	7.18
杭州菜		5.6	-23	5.84	5.84
杂菜		2.3	19	5.14	5.18

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	地平菇	4.24	6.11	-30.6	10.13	-58.1
2	长豇豆	8.82	6.77	30.3	17.52	-49.7
3	生菜	3.41	3.58	-4.7	5.60	-39.1
4	松花菜	3.79	3.05	24.3	6.18	-38.7
5	香葱	5.75	5.55	3.6	9.36	-38.6
6	金针菇	5.78	5.37	7.6	9.34	-38.1
7	小茭菜	3.52	3.40	3.5	5.57	-36.8
8	广东菜心	4.94	3.84	28.6	7.77	-36.4
9	冬笋	16.80	15.67	7.2	26.20	-35.9
10	萝卜	1.08	1.33	-18.8	1.68	-35.7
11	马兰头	9.22	－	－	13.80	-33.2
12	土豆	3.15	3.13	0.6	4.62	-31.8
13	儿菜	2.17	2.10	3.3	3.17	-31.5
14	香菜	10.10	9.23	9.4	14.26	-29.2
15	花菜	3.38	2.87	17.8	4.61	-26.7
16	西兰花	4.90	4.88	0.4	6.63	-26.1
17	韭菜	6.71	6.90	-2.8	9.06	-25.9
18	老姜	7.04	7.17	-1.8	9.40	-25.1
19	青菜	2.89	2.46	17.5	3.86	-25.1
20	茎葱	3.36	2.93	14.7	4.42	-24.0
21	茄子	8.36	7.23	15.6	10.88	-23.2
22	山薯	2.92	2.70	8.1	3.58	-18.4
23	芋艿	4.92	4.83	1.9	6.00	-18.0
24	秀珍菇	12.84	12.37	3.8	15.10	-15.0
25	玉米	4.84	3.27	48.0	5.64	-14.2
26	菠菜	5.95	5.66	5.1	6.92	-14.0
27	竹笋	18.60	14.37	29.4	21.40	-13.1
28	板栗	14.40	14.40	－	16.20	-11.1
29	包心菜	1.41	1.30	8.5	1.54	-8.4
30	黄瓜	8.52	6.53	30.5	9.22	-7.6
31	茨菇	5.33	5.06	5.3	5.76	-7.5
32	芸豆	14.70	11.53	27.5	15.90	-7.5
33	蘑菇	16.12	14.53	10.9	16.88	-4.5
34	四季豆	13.86	12.00	15.5	14.30	-3.1
35	莲藕	5.11	4.70	8.7	5.27	-3.0
36	香菇	15.70	14.70	6.8	16.16	-2.8
37	尖椒	9.71	7.33	32.5	9.72	-0.1
38	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
39	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
40	胡萝卜	2.87	2.75	4.4	2.84	1.1
41	南瓜	4.83	4.42	9.3	4.65	3.9
42	苣笋	3.19	2.57	24.1	3.07	3.9
43	地瓜	2.37	2.32	2.2	2.24	5.8
44	山药	8.52	7.93	7.4	7.82	9.0
45	白菜	1.22	1.00	22.0	1.10	10.9
46	早丰	8.48	6.50	30.5	7.30	16.2
47	蒿菜	6.50	5.54	17.3	5.57	16.7
48	毛豆	10.83	8.70	24.5	7.86	37.8
49	荸荠	4.69	4.21	11.4	3.40	37.9
50	洋葱	2.79	2.72	2.6	2.00	39.5
51	大蒜	9.22	8.40	9.8	6.50	41.8
52	蕃茄	7.98	7.33	8.9	5.60	42.5
53	青椒	10.38	8.40	23.6	7.18	44.6
54	芹菜	7.33	6.46	13.5	4.67	57.0
55	蒜苗	22.20	15.67	41.7	12.12	83.2
56	冬瓜	2.64	2.43	8.6	1.39	89.9
57	蒜头	11.90	11.37	4.7	6.04	97.0
价格指数		161.3	147.3	9.5	176.1	-8.4
简单平均价		6.56	5.78	13.5	7.00	-6.3
综合平均价		6.661	5.769	15.5	5.734	16.2

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.2.7