一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈稳定中有小幅度下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中，价格持平的有15个品种，价格下降的有23个品种，价格上涨的有25个品种。本周蔬菜区均价4.386元/kg，上周均价4.39元/kg，周环比下降了0.09%，去年同期均价3.83元/kg，同期比上涨了14.46%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现稳定中有下降趋势，具体原因如下分析：
    1.连续阴雨天
    近期蔬菜价格因为季节性一直在陆陆续续下降，但本周价格基本未变动，处于稳定状态，主要是本周天气温度突然降低，持续阴天伴有下雨，天气的突变，影响了部分周期短的蔬菜生长周期，及部分蔬菜的采摘难度，在加上蔬菜运输费用增加，市场供应明显较少，导致了蔬菜供应量较少，所以本周蔬菜价在持续下降的基础上保持稳定。
    2.陆地露天蔬菜集中上市
    上期讲到前期本地菜量大，路途近，市场供货量大，主要是大棚为主，露天种植为辅，近期供货转化，主要已露天种植为主，大棚也在少量供货，大棚处于换届时期，露天种植为主时，近期天气多余，主要影响采摘，导致供货量稳定，导致蔬菜近期处于稳定趋势。
    3.需求量
    夏季蔬菜需求量主要也处于稳定平稳状态，应季菜特别多，蔬菜地摊多，近期市面地摊不见较少，导致商超进货量稳中减少，饭店需求量也相对稳定，加上近期学校开始放假，整体上看目前需求量稳定中小幅度下滑。
    二、本周市场热点话题
    本周整体蔬菜呈现下降且稳定趋势，但部分蔬菜仍出现价格上涨趋势例如苦瓜、莲藕、西红柿，本周以莲藕为例，分析莲藕在季节性下降的时候不降返涨的原因。
    莲藕
    本周莲藕均价为10.65元/kg，上周均价为7.64元/kg，去年同期均价6.45元/kg，周环比上涨39.4%，同期比上涨65.12%，本周莲藕的产地主要为云南、湖北，本周价格下降的主要原因：
    1.莲藕是喜光喜温植物，生长适宜温度为28到30摄氏度，昼夜温度差距越大，生长越好，前段时间最适合生长，产量高，导致价格低，近期温度已经到达30摄氏度以上，且温度温差不大，导致近期莲藕出货量少，所以近期莲藕价格上涨。
    2.需求量方面有所明显增加，夏季正处于喜欢凉菜的季节，凉拌莲藕，爽口美味，拉动近期莲藕的需求量，在加上近期莲藕正处于换茬的季节，冬储的莲藕基本销售完，开始上市新鲜的莲藕，综合导致价格上涨。
    综述：本周莲藕价格上涨的主要因素是夏季莲藕生长慢，产量低，需求量的增加和换茬的原因综合导致莲藕价格上涨。
    预计：据商户分析了解到：近期看莲藕价格应该稳定，价格已经上去，温度、产量稳定，且需求量也相对稳定，远期看价格会回落，主要原因为换茬结束，新鲜的莲藕大量到货，会拉低莲藕的价格。作者：王帅　审核：李瑞　日期：2021.06.18
    三、本周部分蔬菜价格统计表