上周（2021.03.08—2021.03.14）惊蛰后我市气温回升较快，适合蔬菜生长。猪肉、鸡蛋价格持续回落。值得一提的是，春令应季水果陆续登场，冬令水果逐渐退市。
    蔬菜价格小幅上涨
    上周蔬菜价格小幅上涨。在监测的50种蔬菜中，有27个上涨、18个下跌，其余持平，综合均价2.51元/斤，环比涨0.67%。其中涨幅较大的有西芹1.23元/斤、周环比涨75.71%、黄瓜2.05元/斤，周环比涨51.85%、韭菜1.3元/斤，周环比涨44.44%、菠菜1.9元/斤，周环比涨38.69%、白萝卜0.65元/斤，周环比涨38.3%、苦瓜3.77元/斤，周环比涨33.22%；跌幅较大的有红薯菜1.43元/斤，周环比跌32.55%、空心菜1.72元/斤，周环比跌31.75%、茄子1.97元/斤，周环比跌30.88%、指天椒6.42元/斤，周环比跌24.47%、金针菇2.5元/斤，周环比跌21.14%、线椒3.08元/斤，周环比跌20.41%。
    惊蛰后，气温回升较快，适合蔬菜生长，不经意间，又到春笋上市季节，市场频现春笋的“身影”。上周春笋批发价1.5—1.7元/斤、小笋3—3.3元/斤，新上市的春笋鲜嫩美味，柔软爽口，受到消费者喜爱。
    猪肉价格下跌
    上周生猪价格下跌。上周广西生猪（外三元）出栏均价15.24元/斤，周环比跌3.91%、内三元生猪15.12元/斤，周环比跌3.63%、土杂猪14.83元/斤，周环比跌4.45%；柳州生猪价格持平，其中柳州外三元生猪出栏价17.17元/斤、内三元生猪17.12元/斤、土杂猪17.39元/斤，周环比持平。
    市场鲜肉价格也随之下跌：其中白条猪批发均价18.75元/斤，周环比跌0.42%、前腿肉21.5元/斤，周环比跌0.78%；羊肉40元/斤、牛肉45元/斤、白条鸡11.5元/斤、鸭肉10.5元/斤，周环比持平。
    据悉，1月份全国能繁母猪存栏量连续16个月增长，一季度全国生猪出栏同比大约能增加四成左右，下半年全国生猪出栏和猪肉供应有望完全恢复正常。当前各类院校集中备货基本结束，餐饮业和市民对肉类需求恢复正常，猪肉消费逐步进入淡季，预计后期猪肉供需关系将会日趋平稳，猪肉价格将稳中有降。
    鸡蛋价格继续回落
    上周鸡蛋价格回落。据监测显示：北京鲜鸡蛋4元/斤，周环比跌3.15%、贵州土鸡蛋4.6元/斤，周环比跌4.17%；鸭蛋6元/斤，周环比涨1.69%；宏华不打字土鸡蛋4.2元/斤、宏华打字土鸡蛋6元/斤、巴马生态土鸡蛋6.5元/斤、沙塘土鸡蛋5.9元/斤、乌鸡蛋7.5元/斤、鹌鹑蛋6.5元/斤，周环比持平。
    据悉，去年冬天受疫情影响不少居民储存备货，造成鸡蛋市场供应紧缺现象价格上升。春节过后食品加工企业停产，消耗量迅速下降，一时难以销售大量货源造成价格下降，天气转暖不利于鸡蛋存放，迫使养殖户低价出售。
    枇杷开始上市
    初春乍暖，春令应季水果陆续登场，而一些冬令水果逐步进入尾季。菠萝、芒果、草莓、枇杷、木菠萝等时令水果摆放在显眼位置。其中菠萝上市逐渐增多，批发均价1.7元/斤，与上周相比跌8.11%。芒果上市品类主要集中于台农芒、金煌芒，其中，台农芒批发价3.8—4元/斤、金煌芒3.5元/斤。随着天气变暖，草莓上市增多，其中外地草莓60—65元/件（10盒）；本地草莓个头小的批发价在3元/斤左右，品质较好个头大的批发价在7元/斤左右。
    目前市场上销售的枇杷以云南枇杷为主，批发价在8.5—12元/斤之间。由于色泽鲜、口感好、个头匀称，虽是果中“贵族”，但其甜甜的口感、丰富的营养价值还是赢得了不少市民喜爱。节前的主流水果如脐橙、砂糖桔、蜜柚、沙田柚等逐步进入尾季。